Productivité et emploi dans le tertiaire

Productivité et emploi
dans le tertiaire
Rapports
Pierre Cahuc
Michèle Debonneuil
Commentaires
Daniel Cohen
Michel Godet
Compléments
Carole Deneuve, Camal Gallouj, Faïz Gallouj,
Lucie Gonzalez, Stéphanie Jamet, Fabrice Lenseigne,
Frédéric Lerais, Johanna Melka, Laurence Nayman,
Giuseppe Nicoletti, Dirk Pilat, Fabien Toutlemonde,
Daniel Vasseur et Anita Wölfl

© La Documentation française. Paris, 2004 - ISBN : 2-11-005687-8
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Réalisé en PAO au Conseil d’Analyse Économique
par Christine Carl

PRODUCTIVITÉ ET EMPLOI DANS LE TERTIAIRE 3
Introduction............................................................................................5
Christian de Boissieu
RAPPORTS
Préface.....................................................................................................7
Pierre Cahuc et Michèle Debonneuil
Les services : une opportunité
pour créer des emplois productifs ................................................11
Michèle Debonneuil
Introduction .............................................................................................11
1. Le constat : sur longue période la France perd du terrain
en termes de revenu par tête malgré de bonnes performances
de productivité ....................................................................................17
1.1. Le constat macroéconomique ......................................................17
1.2. La prise en compte des évolutions sectorielles ...........................24
1.3. Les enseignements à tirer ............................................................32
2. Les services aux particuliers : une opportunité à saisir ....................35
2.1. Définition et potentiel de développement ...................................35
2.2. Les nouvelles technologies de l’information
et de la communication : une opportunité pour transformer
les services aux particuliers en consommation de masse .............37
2.3. Jouer la qualité des services plutôt que la réduction
des coûts salariaux........................................................................41
2.4. Le rôle de l’État...........................................................................42
2.5. Les avantages ..............................................................................44
Annexe 1..................................................................................................46
Annexe 2..................................................................................................48
Annexe 3..................................................................................................55
Les obstacles à la création d’emploi dans les services ..........61
Pierre Cahuc
Introduction .............................................................................................61
1. L’emploi dans le secteur tertiaire .......................................................64
1.1. La situation en France .................................................................64
1.2. Les enseignements des comparaisons internationales.................68
Sommaire

CONSEIL D’ANALYSE ÉCONOMIQUE
4
2. Quelle régulation de l’emploi dans une économie de services ? .......74
2.1. Les déterminants des réallocations intersectorielles d’emploi....75
2.2. Améliorer le fonctionnement du marché du travail.....................78
2.3. Améliorer la réglementation de la concurrence des marchés
des services...................................................................................92
Conclusion ...............................................................................................96
COMMENTAIRES
Daniel Cohen.......................................................................................101
Michel Godet .......................................................................................105
COMPLÉMENTS
A. Croissance et productivité dans les services :
le rôle de la mesure..........................................................................113
Anita Wölfl
B. Mesure de la productivité du travail dans les services :
le cas français.....................................................................................125
Lucie Gonzalez et Fabrice Lenseigne
C. Qualité du travail, TIC et productivité dans les services
en France.............................................................................................137
Johanna Melka et Laurence Nayman
D. Évolutions sectorielles de l’emploi : quels outils
de comparaisons internationales utiliser ?..................................151
Fabien Toutlemonde
E. La croissance de l’emploi dans les secteurs tertiaires.....159
Stéphanie Jamet et Frédéric Lerais
F. Le secteur de l’intérim : tendances et perspectives...........175
Carole Deneuve
G. Réglementation et performance du secteur des services....191
Giuseppe Nicoletti et Dirk Pilat
H. Les réglementations et la création d’emplois
dans les services : le cas français...............................................205
Daniel Vasseur
I. L’innovation dans les services ..................................................221
Camal Gallouj et Faïz Gallouj
RÉSUMÉ ..............................................................................................235
SUMMARY...........................................................................................243

PRODUCTIVITÉ ET EMPLOI DANS LE TERTIAIRE 5
Introduction
Le rapport qui suit, organisé autour de deux contributions très complé-
mentaires et convergentes, constitue un apport significatif à l’économie du
secteur des services, et aux politiques économiques qu’il suscite. L’hétéro-
généité des différents services (aux entreprises, à la personne…) et leur
imbrication étroite avec l’industrie ou l’agriculture nécessitent plus qu’el-
les n’empêchent une vision fédératrice du sujet.
Le constat est implacable : le taux d’emploi est spécialement faible en
France dans les services, en particulier dans les hôtels-restaurants, les com-
merces, etc. Pierre Cahuc souligne que se conjuguent ici des dysfonction-
nements sur le marché du travail (coût trop élevé du travail peu qualifié,
protection de l’emploi mal conçue, obstacles au temps partiel, insuffisance
de la formation professionnelle…) et sur le marché des services eux-
mêmes (conditions de la concurrence…).
Michèle Debonneuil part d’un diagnostic proche à propos de cette caté-
gorie de services d’importance croissante, les services aux particuliers. Sans
constituer un modèle, l’expérience américaine permet de dégager quelques
leçons pour l’Europe et la France. Non seulement les services aux particuliers
satisfont une consommation en fort potentiel de développement et repré-
sentent un gisement privilégié d’emplois, mais en plus il apparaît que le
recours aux nouvelles technologies dans le secteur débouche à la fois sur
des créations d’emplois et des gains de productivité. Promouvoir les services
aux particuliers, c’est aussi une façon de favoriser des emplois non (ou peu)
délocalisables et d’amortir certains effets du vieillissement démographique.
Au chapitre des recommandations, il faut noter, et cela découle très lo-
giquement de l’analyse, toute une série de propositions concrètes relatives
au fonctionnement du marché du travail (certaines d’entre elles ayant une
portée allant bien au-delà des seuls services) et à l’organisation du secteur
des services. Ce rapport concis et précis, qui a été présenté au Premier
ministre lors de la séance plénière du CAE du 27 février 2004 et qui a été
finalisé grâce au concours de Hervé Bonnaz, Secrétaire général du CAE, va
sans aucun doute alimenter un fructueux débat.
Christian de Boissieu
Président délégué du Conseil d’analyse économique