Action combinée de la salinité et de l`acide salicylique sur les

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE D’ORAN
FACULTE DES SCIENCES DE LA NATURE ET DE LA VIE
DEPARTEMENT DE BIOLOGIE
LABORATOIRE DE PHYSIOLOGIE VEGETALE
En vue de l’obtention du : DIPLOME DE MAGISTER
Spécialité : Biologie végétale
Option : Ecophysiologie végétale
Intitulé :
Présidente : Prof . BENNACEUR MALIKA Université d’Oran
Examinateur : Prof . HADJADJ AOUL Seghir Université d’Oran
Examinateur Prof . TSAKI Hassini Université d’Oran
Encadreur : Prof .BELKHODJA Moulay Université d’Oran.
Action combinée de la salinité et de l’acide salicylique sur les
réponses biochimiques de deux espèces : Atriplex halimus L.
et Atriplex canescens (Pursh) Nutt
Année universitaire : 2013 - 2014
Mémoire présenté par : Mme SEBANE Rym Fafa
Soutenu devant le jury composé de : Le 27 Janvier 2015

Remerciements
Ce mémoire, est avant tout un travail de réflexion collective et c’est avec un
grand plaisir que je tiens à remercier toutes les personnes qui ont participé à sa
réalisation.
Mes plus vifs remerciements s’adressent tout d’abord à Mr. BELKHODJA
Moulay, Professeur à l’université d’Oran, et responsable de la post graduation qui
m’a confié ce sujet et qui m’a encadré. Je le remercierai aussi pour son aide, son
soutien, ses conseils, ses orientations et sa disponibilité.
Je tiens à remercier profondément Mme. BENNACEUR Malika, Professeur
à l’université d’Oran qui me fait l’honneur de présider le jury.
J’exprime également ma reconnaissance à Mr. HADJAJ AOUL Seghir et à
Mr. TSAKI Hassini, professeurs à l’université d’Oran d’avoir accepté d’examiner
et d’évaluer ce modeste travail.
Je tiens aussi à remercier toutes les personnes qui m’ont aidé lors des
expérimentations réalisées au laboratoire de physiologie végétale du département de
biologie, université d’Oran, ainsi que mes camarades de promotion.
Mes remerciements vont à tous les membres de ma famille pour leurs appuis,
leurs soutiens et leurs encouragements.
Enfin, mes remerciements vont à tout (es) mes collègues de l’Institut
National de la Protection des végétaux de Misserghin et à leurs tête Mr.
TENDJAOUI Bakhti (Ex directeur) qui m’ont aidé et soutenu lors de ces trois
années de magister.

Dédicace
Je dédie ce mémoire à :
A Mes chers parents
Aux adorables Habib-Mahdi et Bibou
A Mon mari et à mon frère
A mes beaux parents
A mes tantes, mes oncles, mes beaux frères et mes belles sœurs
A tous les enseignants qui ont contribué à ma formation.
Rym Fafa

Sommaire
Introduction…………………………………………………………………………….
1
CHAPITRE I - SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE…………………………………..
4
I - LA SALINITE………………………………………………………………………
4
1- Le stress salin………………………………………………………………………..
5
2- Stratégies d’adaptation au stress salin……………………………………………….
5
3- La réponse des plantes au stress salin……………………………………………….
6
4-Adaptation osmotique et accumulation de solutés organiques………………………
7
II - L’ESPECE…………………………………………………………………………
8
1-Description et taxonomie des Atriplex……………………………………………………..
9
a- Atriplex halimus L…………………………………………………………………..
9
b- Atriplex canescens Pursh Nutt………………………………………………….…..
11
2-Intérêt des Atriplex…………………………………………………………………………...
13
a- Fourrager………………………………………………………………………….....
13
b- Ecologique……………………………………………………………………….….
13
III-L’ACIDE SALICYLIQUE………………………………………………………...
14
1-Biosynthèse de l’acide salicylique………………………………………………….
15
2-Rôle de l’acide salicylique…………………………………………………………...
15
3-Mode d’action de l’acide salicylique………………………………………………...
16
4-L’acide salicylique et la résistance abiotique………………………………………..
16
IV- LA PROLINE……………………………………………………………………...
17
V-LA CHLOROPHYLLE……………………………………………………………..
17
CHAPITRE II- MATERIEL ET METHODES………………………………………..
19
1- Matériel végétal……………………………………………………………………...
19
2- Dispositif expérimental……………………………………………………………...
19
3- Application du stress………………………………………………………………..
21
4- Mesures des caractères biochimiques………………………………………………
22
a- Extraction et dosage des pigments chlorophylliens…………………………………
22
b- Extraction et dosage de la proline…………………………………………………...
22
c- Extraction et dosage des sucres solubles……………………………………………
24
CHAPITRE III – RESULTATS………………………………………………………
25
1-Teneurs en chlorophylle……………………………………………………………..
25

a-Teneur en chlorophylle a, b et totale (mg.ml-1PF) des feuilles d’Atriplex halimus L.
25
b-Teneur en chlorophylle a, b et totale (mg.ml-1PF) des feuilles d’Atriplex canescens
26
2-Teneurs en proline……………………………………………………………………
27
a-Teneur en proline des feuilles et des racines chez Atriplex halimus L. ……………..
27
b-Teneur en proline des feuilles et des racines chez Atriplex canescens……………….
28
c- Comparaison de la Teneur en proline des feuilles entre Atriplex halimus.L et
Atriplex canescens ……………………………………………………………………………..
29
d- Comparaison de la Teneur en proline des racines entre Atriplex halimus.L et
Atriplex canescens……………………………………………………………………………..
30
3- Teneurs en sucres solubles………………………………………………………….
31
a-Teneur en sucres solubles des feuilles et des racines chez Atriplex halimus L. …….
31
b-Teneur en sucres solubles des feuilles et des racines chez Atriplex canescens……….
32
c-Comparaison de la Teneur en sucres solubles des feuilles entre Atriplex halimus. L
et Atriplex canescens……………………………………………………………………………
33
d-Comparaison de la Teneur en sucres solubles des racines entre Atriplex halimus. L
et Atriplex canescens……………………………………………………………………………
34
DISCUSSION ET CONCLUSION GENERALES……………………………………
36
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES………………………………………………
41