Service de traiteur
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l’Artère Coop de solidarité à but non lucratif Service de traiteur [email protected] 7000 avenue du parc 514-419-7798 & Salle de diffusion Culture Gastronomie Boîtes à lunch Sandw ichs Salades repas -10- -13- Sandwich au choix + chips de maïs et salsa + brownie Salade au choix + brownie Végétalien Végétalien Le Potager Aubergines rôties, pesto de tomates séchées, laitue séchées,laitue et mayonnaise végétalienne Le Chimichurri Tofu croustillant sur lit de riz brun avec tranches d’avocat, carottes râpées, tomates cerises et sauce Chimichurri avec parmesan végétalien Le tofu-gouttu Tofu grillé avec épices (sumac, graines de sésame, chili, cumin), betteraves marinés, mayo végétalienne et laitue. Végétarien Le Fondant Carottes fondantes au carvi, fromage cheddar, laitue et mayonnaise végétalienne Le crémeux Courge grillée avec flocons de chili, confit d’oignons, fromage à la crème et laitue. Le Croque-Amour Avocat, chèvre des neiges, légumes grillés, carottes râpées, olives farcies et mayonnaise végétalienne Poulet grillé Le Poulet-parfait Poulet grillé aux herbes, légumes grillés, laitue et mayonnaise végétalienne Le Tandoori Poulet grillé aux épices tandoori, confit d’oignons, laitue et mayonnaise végétalienne. Ajoutez une salade de la maison ou une soupe en entrée pour 3$ La Tofu-tout-flamme Tofu grillé au tamari, avocat, carottes râpées, concombres, tomates cerises, vinaigrette aux pommes et parmesan végétalien Avec viande La Québécoise Effiloché de canard du Québec carottes râpées, concombres, tomates cerises, vinaigrette aux pommes et parmesan végétalien accompagnée de pavé de campagne. La Classique Poulet grillé aux herbes, carottes râpées, concombres, tomates cerises, vinaigrette aux pommes et parmesan végétalien accompagné de pavé de campagne. Ajoutez un œuf mariné à la cajun pour 1,50$ Menu Traiteur Salades de la maison -3Salade de riz au curcuma Riz, curcuma, poivrons colorés, dattes et légumineuses Salade de penne au pesto Penne, pesto maison, olives noires, amandes grillées, tomates fraîches et oignons rouges Salade de quinoa et betteraves Quinoa, betteraves tendres, noix de grenoble, herbes fraîches et oignons rouges Salade de carotte à la tunisienne Carottes, chou, raisins secs, vinaigrette, coriandre, aneth et menthe Salade d’oranges et de betteraves Oranges, betteraves, chou rouge, persil frais, vinaigrette à l’essence d'eau de fleur d'oranger Salade de chou maison Chou émincé, pomme et oignions avec vinaigrette cidre de pomme et dijon Bouchées délicieuses Tofu Grillé avec Chimichurri | 2 Tofu mariné avec épices biftek de Montréal servi avec une chimichurri a l’origan, persil, et basilic Bouchées de quesadilla | 1,5 Chili végétarien et fromage cheddar dans une tortilla de blé Bouchées de quesadilla | 2 Poulet grillé et fromage cheddar dans une tortilla de blé Samosas et chutney | 2,25 Pâté indien aux pommes de terre et petits pois Brochette de poulet aux noix de coco-cumin | 3,25 Poulet mariné avec épices et lait du coco Crevette Tandoori | 2,50 Une grosse crevette avec assaisonnement tandoori Tartelettes | 2,25 ♦ Fromage fondant et légumes grillés ♦ Betteraves, fromage de chèvre, miel et noix ♦ Mini quiche du chef Antijitos | 2,25 Tortilla, fromage à la crème, rondelles de piments forts mariné, coriandre Tartinades de la saison en roulé avec herbes fraîches et carottes râpées | 1,25 ♦ Betteraves grillées avec carvi et chili ♦ Petits pois, oignons confit, ail et tahini ♦ Hummus maison ♦ Tartinade de tofu Crostinis au choix ♦ ♦ ♦ ♦ Bruschetta (tomates, oignons rouges et herbes fraîches) et fromage de chèvre 1,50 Crème d’avocat et tomates cerises 1,50 Fromage de chèvre, miel et noix 1,50 Crème d’avocat et crevettes au beurre à l’ail 2,25 Demi oeuf mariné à la cajun assorti d’une olive 1,5/personne Les plateaux de groupes Pour 25 personnes Plateau de tapenades végétaliennes | 30 Hummus, tartinade de tofu, pesto de tomates séchées, betteraves grillées avec carvi et chili avec pain baguette et chips de pita Plateau de fromages | 50 La Sauvagine, Grey Owl (chèvre cendré), Bleu d’Élisabeth, confit d’oignons maison avec pain baguette Plateau assorti | 40 Combinaison d’œufs marinés à la cajun, de noix et d’olives assorties Plateau de crudités et trempettes | 25 Poivrons, céleri, carottes, tomates cerises et olives farcies avec trempette maison végétalienne et hummus Nachos | 25 Chips de maïs accompagnés de salsa et de crème sûre. Ajoutez un bol de guacamole à partager pour 10$. À l’Artère Le Gourmand | 9 Chili végétalien aux trois haricots et poivrons colorés servi avec riz basmati et nachos Ragoût à l’africaine | 10 Ragoût au tofu, arachides et légumes du jardin servi avec semoule de blé Le Curry de la maison | 10 Curry de la maison à la courge et au lait de coco servi avec riz basmati et noix. Le tofu du chef | 11 Tofu mariné maison, semoule palestinienne, légumes rôtis servis avec une sauce tahini et une réduction balsamique-grenade Brochette de bœuf | 13 Brochette de bœuf avec chou-fleur grillé, paprika fumé, feta, persil, et bulgare pilaf Moussaka | 13 Aubergines, tofu grillé avec oignons caramélisés, pommes rouges rôties et fromage fondant Poulet au gingembre | 13 Sauté de poulet au gingembre avec poivrons colorés et carottes en julienne servi avec riz basmati Les Burgers Le Canard | 12 Canard effiloché du Québec, salade de choux et cornichons sur pain brioché Le Porc effiloché | 12 Porc effiloché du Québec, salade de choux et cornichons sur pain brioché Ajoutez une salade de la maison ou une soupe en entrée pour 3,50 À boire Boissons alcoolisées Vin au verre ♦ Dao (Rouge) ♦ Chardonnay (Blanc) 5,5 5,5 Bière ♦ Verre de bière Boréale ♦ Pinte de bière Boréale ♦ Pichet 4,25 5,75 15 Cocktails ♦ Cuba libre ♦ Gin tonic ♦ Vodka Canneberge 5,75 5,75 5,75 Vins et mousseaux biologiques en bouteille aussi disponibles à la demande Boissons non-alcoolisées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Café santropol Thé Camellia Sinensis Espresso Café latte ou cappuccino Thé glacé camellia Kombucha Luxia Mango lasso 1,5 2,25 2 3 3 4 3,75 Sucreries Déjeuners et collations ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Brochette de fruits colorés Sconets aux amandes, citron et pavot ou fruits des champs Croissants ou chocolatines de chez Pain doré Financiers Muffin aux bananes, chocolat et caramel Biscuits thé bleuet ou thé canneberge Desserts Brownies végétaliens maison À l’unité 3 Brownies chocolat noir et blanc À l’unité 3 Baklavas de chez Afroditi À l’unité 3 Tiramisu À l’unité 12 portions 4 40 Gâteau au fromage nature style New-Yorkais À l’unité 4 12 portions 45 Mousse au chocolat noir À l’unité 4 12 portions 40 Tarte aux pommes À l’unité 3,5 10 portions 30 Tarte au sucre À l’unité 10 portions 3,5 30 Tarte cocofolie À l’unité 10 portions 3,50 30 1,00 2,50 2,25 3, 2,5 2,5
