OPTIMUM 900, Sauteuse 45 dm2 gaz GENERALITES
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BONNET GRANDE CUISINE Siége social: Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans 77292 MITRY MORY Cedex OPTIMUM 900, Sauteuse 45 dm2 gaz P075665: Basculement manuel P075667: Basculement électrique GENERALITES èmes * Dessus 20/10 permettant un assemblage bords francs. * Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration. * Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct. * Commandes protégées des chocs et débordements. * Appareil livré avec 4 pieds en polyamide noir équipés de vérins. SAUTEUSE * Cet appareil est constitué d'une cuve basculante occupant toute la largeur de l'élément. * Son fond, de surface utile de 42 dm² est réalisé en inox de forte épaisseur afin d'en assurer la régularité de la température. * Le bec verseur à grand passage assure une vidange rapide et propre (sans coulure sur la façade) garantissant un point d'impact constant dans le caniveau. * L’alimentation en eau chaude /eau froide par électrovanne est assurée par un commutateur 4 positions et un rejet inox. * Le couvercle double peau est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire. * Commande de puissance par robinet gaz et de la température par thermostat 0 à 270°C avec témoin de c hauffe, sécurité par thermocouple, veilleuse et allumage électrique de série. * La répartition de la température est assurée par un brûleur fixe à 8 nappes micro perforées. BASCULEMENT MANUEL * Le basculement de la cuve doux et progressif, s'effectue à l'aide d'une manivelle à poignée rabattable intégrée dans le profil de la cuve. * Ce dispositif, breveté, assure une manœuvre aisée en toute sécurité. (La manivelle se déplace avec la cuve et reste à hauteur ergonomique). BASCULEMENT ELECTRIQUE * Deux commandes au pied (pédale de montée, pédale de descente) permettent le basculement régulier de la cuve et l'arrêt dans toutes les positions, par l'intermédiaire d'un vérin électrique. La course de basculement est limitée par une sécurité haute et une sécurité basse. ACCESSOIRE * Kit accrochage mural. OPTIONS * Fond bi-métal 15 mm (12 mm Acier doux + 3 mm Inox) en version basculement électrique uniquement. * Piétement hauteur 200 mm à roulettes, équipé de 4 roulettes inox dont deux avec frein, remplaçant les pietements fixes (voir fiches techniques spécifiques). * Piétement pour socle maçonné (voir fiches techniques spécifiques). NORMES: Conformités aux normes EN 203-1: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz. EN 203-2-8: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz. EN 60335-2-39: Norme européenne relative à la sécurité des appareils électriques. (Normes Françaises: indice de classement C 73-839). IP 25 et IK 9: Indices de Protection. XP U 60-010: Hygiène. BONNET GRANDE CUISINE Siége social: Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans 77292 MITRY MORY Cedex P075665 P075667 Raccordement GAZ Raccordement ELECTRIQUE (Prévoir câble avec 1.5 m de mou) EAU CHAUDE MODELE DIMENSIONS (mm) Largeur x Avancée x Hauteur Cuve (profondeur x largeur x avancée) Surface utile Capacité nominale COLISAGE (mm) Largeur x Avancée x Hauteur POIDS (KG) GAZ Puissance (kW) G31 Propane G30 Butane G20 Gaz Naturel G25 Gaz Naturel ELECTRICITE Tension Puissance (kW) EAU FROIDE CANIVEAU B-B906.SA41.BM.G B-B906.SA41.BE.G 800 x 920 x 1015 245 x 669 x 629 42 dm2 70 litres 900 x 1110 x 1200 150 160 16.7 1.30 1.32 1.77 2.01 37± 4/50±5 mbar (kg/h) 28± 3/50± 5 mbar (kg/h) 20± 2 mbar (m3/h) ±2 20 /25± 3 mbar (m3/h) Mono 230Va.c. 0.1 0.25 EAU CHAUDE Pression Température maxi Raccordement 2.5/6 bars 60°C ∅ 20/27 (3/4″) EAU FROIDE Pression Raccordement 2.5/6 bars ∅ 20/27 (3/4″) CANIVEAU 550 x 800 Mini Adossé (paroi ou autre appareil) TYPE D'APPAREIL RACCORDEMENT GAZ Arrivée gaz à 180 mm du sol (filetage 15/21 mm) Les matériels sont équipés en standard G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre gaz sur demande RACCORDEMENT ELECTRIQUE Arrivée électrique à 240 mm du sol Document non contractuel Edition 12/2008 – 3BF0490FT
