U.F.R. de CHIMIE MASTER RECHERCHE : Chimie Organique et Macromoléculaire (COM)/Formulation (CIF) Intitulé du stage : Synthèse de microcapsules à base de cyclodextrine Encadrement : Responsable du stage : PR Bernard Martel (C6, bureau 119) Autres collaborateurs : PR Michel Morcellet Laboratoire(s) de Rattachement : Laboratoire de Chimie Organique et Macromoléculaire (LCOM) UMR CNRS 8009 – Université des Sciences et Technologies de Lille- Bâtiment C6 - 59655 Villeneuve d’Ascq Téléphone : 03 20 43 46 35 Téléphone du secrétariat : 03 20 43 49 64 Mail : [email protected] SUJET DU STAGE La cyclodextrine (CD) est une molécule cage dérivée de l’amidon qui est en fait une famille de composés qui diffèrent principalement par la dimension de leur cavité interne, selon que 6, 7 ou 8 unités glucoses constituent le macrocycle (soit α, β ou γ-CD). Elle a la propriété de former des complexes d’inclusion de manière réversible avec un grand nombre de molécules aromatiques ou aliphatiques. On utilise les CDs pour solubiliser des composés hydrophobes dans l’eau, véhiculer des médicaments dans l’organisme, protéger des molécules sensibles à la photodégradation, à la dégradation thermique ou à l’oxydation, réduire la volatilité, stabiliser des parfums etc. C’est pourquoi cette molécule possède aujourd’hui de nombreuses applications dans des domaines aussi variés que l’agroalimentaire, la pharmacie, les cosmétiques, les textiles et les produits phytosanitaires. L’objet de ce stage de Master recherche sera de mettre au point la fabrication de microcapsules par réaction de polymérisation interfaciale, à l’intérieur desquelles on va emprisonner un principe actif que l’on aura complexé soit par une cyclodextrine naturelle, soit par une cyclodextrine polymérisée. L’objectif est d’obtenir un nouveau système de libération contrôlée de ce principe actif. PREREQUIS : niveau M1 en chimie macromoléculaire