Guide de la vie marine des rivages du Québec et des Maritimes
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Geneviève Simard Jim Cornall Guide de la vie marine des rivages du Québec et des Maritimes Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Simard, Geneviève, 1966 Guide de la vie marine des rivages du Québec et des Maritimes ISBN 978-2-89544-191-5 1. Biologie des rivages - Québec (Province). 2. Biologie des rivages Provinces maritimes. 3. Faune des rivages - Identification. 4. Flore des rivages - Identification. I. Cornall, Jim, 1963- . II. Titre. QH106.2.Q8S55 2012 940272-9 578.769’909714 C2012- Geneviève Simard Jim Cornall Guide de la vie marine des rivages du Québec et des Maritimes © Éditions MultiMondes, 2012 ISBN : 978-2-89544-191-5 (imprimé) ; 978-2-89544-443-5 (PDF) ; 978-2-89544-963-8 (EPUB) Dépôt légal – Bibliothèque et Archives nationales du Québec, 2012 Dépôt légal – Bibliothèque et Archives Canada, 2012 Éditions MultiMondes 930, rue Pouliot Québec (Québec) G1V 3N9 CANADA Téléphone : 418 651-3885 Téléphone sans frais : 1 800 840-3029 Télécopie : 418 651-6822 Télécopie sans frais : 1 888 303-5931 [email protected] http://www.multim.com Distribution au Canada Prologue inc. 1650, boul. Lionel-Bertrand Boisbriand (Québec) J7H 1N7 CANADA Téléphone : 450 434-0306 Tél. sans frais : 1 800 363-2864 Télécopie : 450 434-2627 Téléc. sans frais : 1 800 361-8088 [email protected] http://www.prologue.ca Distribution en Belgique La SDL Caravelle S.A. 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Gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – gestion SODEC. imprimé au canada/printed in canada Remerciements Nous remercions les personnes suivantes pour leur encouragement et pour leur aide lors de la révision du document final : Louise Lévesque, Val, Josanne et Michel Guéguin. Nous tenons aussi à remercier tous nos collègues du Centre des Sciences de la Mer Huntsman qui nous ont aidés à trouver tous nos spécimens, incluant Lou Van Guelpen et Gerhard Pohle du Atlantic Reference Centre (ARC), et Laura Barrett. Table des matières Introduction...................................................................................................................12 Comment utiliser ce guide................................................................................13 Les embranchements de plantes et d’animaux représentés dans ce guide.........13 Avertissement.....................................................................................................15 Glossaire.........................................................................................................................16 Liste des symboles........................................................................................................18 Plantes et animaux du Guide Algues Laitue de mer.....................................................................................................20 Les laminaires.....................................................................................................21 Ascophylle noueuse............................................................................................22 Fucus vésiculeux.................................................................................................23 Fucus spiralé.......................................................................................................24 Mousse d’Irlande, Carrageen.............................................................................25 Main-de-mer palmée, Petit goémon, Phodyménie palmé................................26 Lithothamne......................................................................................................27 Éponges Éponge digitée...................................................................................................28 Éponge en croûte de pain..................................................................................29 Corail mou, Framboise de mer.........................................................................30 Méduses Méduse lune.......................................................................................................31 Anémones Anémone Dahlia................................................................................................32 Anémone à points blancs...................................................................................33 Anémone plumeuse...........................................................................................34 Gastéropodes Chiton rouge du Nord......................................................................................35 Acmée à écaille de tortue, Patelle, Chapeau chinois..........................................36 Lacuna commune de l’Atlantique.....................................................................37 Littorine commune d’Europe, Bourlicoco, Bigorneau comestible....................38 Littorine rugueuse, Bigorneau brun..................................................................39 Littorine jaune, Littorine obtuse, Bigorneau jaune...........................................40 Crépidule commune de l’Atlantique, Pantoufle................................................41 Crucibule strié....................................................................................................42 Natice de l’Atlantique, Natice commune du Nord, Lunatie............................43 Pourpre de l’Atlantique, Nucelle Gravier..........................................................45 Nassaire des vases de l’Est, Nasse.......................................................................46 Pied-de-pélican...................................................................................................47 Nassaire à trois bandes, Nasse............................................................................48 Colus de Stimpson, Fuseau de Stimpson..........................................................49 Buccin commun, Bourgot.................................................................................50 9 Neptune de la Nouvelle-Angleterre, Neptunée à dix côtes...............................51 Doris rugueux....................................................................................................52 Limace de mer hérissée, Nudibranche hérissé...................................................53 Coryphelle, Limace de mer Coryphella, Nudibranche aux branchies rouges...54 Nudibranche à crinière, Eolidien à papilles.......................................................55 Bivalves Moule bleue, Moule comestible........................................................................56 Modiole du Nord, Moule géante......................................................................57 Pétoncle géant, Coquille St-Jacques...................................................................58 Huître américaine, Huître de l’Atlantique.........................................................59 Quahog nordique, Palourde de mer..................................................................60 Astarte ondulée, Astartée ondulée.....................................................................61 Vénéricarde boréale, Cyclocardia nordique........................................................62 Palourde américaine, Palourde de baie, Quahog de baie, Quahog commun...63 Fausse-vénus, Fausse-clovisse..............................................................................64 Mactre d’Amérique, Mactre de l’Atlantique, Palourde de dune.......................65 Clovisse arctique, Mésodesme arctique.............................................................66 Petite macoma....................................................................................................67 Couteau de mer, Couteau de l’Atlantique.........................................................68 Mye commune, Clam, Coque, Palourde..........................................................69 Mye tronquée, Petite clanque............................................................................70 Calmars Œufs de calmars................................................................................................71 Balanes Balane commune...............................................................................................72 Balane côtelée du Nord.....................................................................................73 Crevettes Puces d’algues.....................................................................................................74 Les gammares.....................................................................................................75 Crevette squelettique, Caprelle..........................................................................76 Mysis..................................................................................................................77 Crevette grise, Crevette de sable........................................................................78 Homard Homard américain.............................................................................................79 Crabes Bernard-l’ermite pubescent................................................................................81 Bernard-l’ermite acadien....................................................................................82 Crabe araignée...................................................................................................83 Crabe de roche, Crabe commun, Crabe tourteau.............................................84 Crabe vert..........................................................................................................85 Concombre de mer Psolus écarlate....................................................................................................86 Concombre de mer............................................................................................87 Oursins Oursin vert.........................................................................................................88 Dollar des sables.................................................................................................89 10 Étoiles de mer Étoile coussin.....................................................................................................90 Solaster pourpre, Soleil de mer pourpre...............................................................91 Solaster épineuse, Soleil de mer épineux.............................................................92 Astérie boréale commune........................................................................................93 Étoile de mer sanguine......................................................................................95 Ophiure pâquerette...................................................................................................96 Tuniciers Botrylle étoilé.....................................................................................................97 Ascidie jaune, Cione intestinale.........................................................................98 Patate de mer.....................................................................................................99 Pêche de mer....................................................................................................100 Poissons Sigouine de roche, Gonelle..............................................................................101 Capsule ovigère de raie, Capsule cornée..........................................................102 Raies.................................................................................................................103 11 Introduction Si vous avez déjà marché le long d’une plage, que ce soit sur le rivage dans les Maritimes, ou sur une île tropicale, vous avez sûrement remarqué la présence de nombreux animaux et de plantes, si ce n’est des coquillages colorés qui abondent sur le sable. On y trouve une quantité fantastique d’organismes qui réussissent à survivre dans une zone qui est largement affectée par les marées. Le fait que l’eau de mer monte et descende continuelle­ment rend la plage inhospitalière pour la plupart des êtres vivants. Mais beaucoup d’entre eux se sont adaptés à cet envi­ronnement. Le guide que vous avez entre les mains met l’accent sur les animaux et les plantes les plus souvent trouvés dans la zone à la fois recouverte d’eau à marée haute et exposée à marée basse. Nous l’appelons la zone « intertidale », ou le « médio­littoral ». Partout où il y a des marées, il y a un médiolittoral. Que ce soit une plage de sable, ou un escarpe­ ment rocheux, nous pouvons toujours obser­ ver une faune et une flore bien particulières. Lorsque la marée est basse, ces organismes doivent supporter des conditions climatiques très différentes et qui changent très rapidement : la pluie qui amène l’eau douce soudainement, le soleil qui fait grimper la température, l’hiver qui amène le froid intense et le dessèchement. Mais une fois que la marée remonte et que l’eau de mer recouvre ces organismes, tout redevient à la normale, car l’eau de mer garde une température assez constante et prévient le dessèchement. Une autre chose à considérer, la prédation ; à la marée basse, les organismes intertidaux sont plus sujets à être exposés à des animaux comme les oiseaux, les mammifères carnivores et les hommes. Alors comment font-ils pour survivre ? Plusieurs se sont armés d’une carapace ou d’une coquille. Cela les rend moins sujets à la prédation et au dessèchement. C’est aussi un Marée haute et marée basse au quai de St. Andrews, N.-B., une hauteur d’environ 8 mètres. 12 avantage pour garder leur forme hors de l’eau. Les moules et les oursins de mer, par exemple, peuvent alors continuer à vivre à marée basse, avec leurs organes internes bien protégés. Une multitude d’animaux prennent aussi refuge sous des abris comme les algues, les roches, et sous le sable où la température et l’humidité restent plus stables. Ainsi, ils évitent les grands changements de température et le dessèchement jusqu’à ce que la marée remonte. Les cuvettes marines, là où l’eau de mer forme des piscines dans les dépressions rocheuses à marée basse, sont aussi de bons endroits pour se réfugier. Cela étant dit, lors de votre prochaine promenade sur une plage, vous saurez où trouver ces animaux et ces plantes à marée basse ; vous n’aurez qu’à soulever une roche, pousser de côté un tas d’algues, ou creuser dans le sable pour faire vos découvertes. Mais n’oubliez pas de remettre en place les roches et les algues une fois déplacées, car elles sont utilisées comme abris par un petit monde de créatures. Plusieurs mollusques se retrouvent surtout dans l’eau plus profonde, qu’on appelle « l’infralittoral », mais leurs coquilles vides s’amassent souvent sur la plage. C’est pourquoi nous avons aussi inclus dans ce guide des espèces qui ne vivent que sous l’eau, en dessous de la ligne de marée basse, parce qu’elles peuvent parfois se retrouver échouées sur le rivage. Si vous êtes amateur de plongée, vous aurez la chance d’observer certains de ces animaux dans leur milieu naturel. Quelle que soit la région qui vous intéresse, il y aura toujours une faune et une flore à découvrir. Il y a un certain plaisir à identifier les espèces qu’on retrouve, et ce plaisir est facile à partager avec tous les membres de la famille. Comment utiliser ce guide Nous avons conçu ce guide de façon qu’il soit facile à utiliser. Les plantes et les animaux de la même famille sont regroupés. Des symboles remplacent de longs textes. Et une série de flèches sur chaque photo montre les caractéristiques à surveiller lors de l’identification d’une espèce. Chaque flèche est numérotée, et ces numéros correspondent à des descriptions précises qu’on trouve dans le texte sur la même page. Lorsque c’est nécessaire, des photos « gros-plan » de certaines parties de l’organisme sont présentées pour faciliter l’identification. La plupart des espèces peuvent être identifiées sans l’aide d’une loupe ou d’un microscope. Par contre, une loupe est toujours le meilleur outil à avoir avec soi lors d’une excursion de ce genre. Des faits intéressants concernant chaque espèce sont inclus dans le texte. Ils peuvent faire la lumière sur la façon dont cet organisme vit, mange, se déplace, ou se reproduit. Dans le haut de la page, une carte des zones du rivage et une carte géographique montrent où se retrouve l’espèce en question. Ce guide couvre toute la côte est du Canada, en commençant avec le Labrador, allant jusqu’à la Nouvelle-Écosse et le NouveauBrunswick vers le sud, et l’estuaire et le golfe du Saint-Laurent vers l’ouest. Les embranchements de plantes et d’animaux présentés dans ce guide Plantes : Chlorophyta : Algues marines dans les tons de vert, qui poussent surtout dans le médiolittoral ou les eaux peu profondes, car elles ont besoin de beaucoup de lumière. Phaeophyta : Algues marines surtout dans les tons de brun, mais parfois teintées de vert olive ou jaune. Elles dominent dans le médiolittoral et l’infralittoral peu profond. 13 Rhodophyta : Algues marines aux couleurs variées, dont le rouge se manifeste souvent dans les tons de pourpre et de brun rouge, avec ou sans teintes de vert ou de jaune. Elles sont plus petites que les algues brunes. Animaux Porifera : Les éponges sont formées de colonies de cellules les plus simplement organisées pour former un corps qui n’a ni système nerveux ni système digestif. Elles filtrent l’eau à travers les couches de cellules pour capter les éléments nutritifs. Cnidaria : Les cnidaires sont de simples animaux incluant les méduses (qui nagent), et les anémones (fixées au substrat). Ils ont une symétrie radiale, pour la plupart, et des organes internes très simples. Ils ont tous un système de dards plus ou moins toxiques dans les cellules utilisées pour attraper la nourriture. Mollusca : Les mollusques sont des animaux au corps mou de symétrie bilatérale, avec un grand pied pour la locomotion. La plupart forment une coquille calcaire pour la protection contre les prédateurs et les différentes conditions climatiques. Ils incluent les limaces de mer et escargots (gastéropodes), et les bivalves. Arthropoda : Les arthropodes, dont les crustacés comme les crabes, les crevettes et les homards, sont des animaux qui possèdent un squelette externe (carapace) et des pattes articulées. Leur corps est divisé en segments (tête, thorax, abdomen, par exemple). C’est le groupe d’animaux regroupant le plus grand nombre d’espèces et d’individus sur Terre. Echinodermata : Les échinodermes, comme les étoiles et les oursins de mer, sont des animaux marins qui possèdent un genre de peau épineuse. Ils ont une certaine symétrie radiaire et un système de pression hydraulique pour contrôler les podias. Certains d’entre eux ont une carapace de plaques calcaires. Pour se nourrir, quelques-uns filtrent l’eau pour capturer le plancton, et d’autres sont de formidables prédateurs. Chordata : Les cordés sont des animaux ayant soit une colonne vertébrale (comme les poissons), ou une notochorde (le début d’une colonne vertébrale très primitive). Dans ce guide, nous présentons surtout des espèces qui appartiennent au sous-embranchement des urocordés (les tuniciers, dont les pêches de mer). Les larves de tuniciers, avant de devenir des adultes, possèdent toutes une notochorde. Une fois adultes, ils n’ont plus de notochorde, mais ils portent une « tunique », genre de peau en forme de ballon, pour supporter les organes internes. Ils se nourrissent tous de plancton en filtrant l’eau à l’aide de siphons. 14 Avertissement Même si certains des animaux et des plantes mentionnés sont comestibles, il faut toutefois faire attention avant de les récolter. Il existe une « marée rouge », surtout pendant les chaleurs de l’été, qui rend les mollusques toxiques pour les humains, s’ils sont consommés. La « marée rouge » est causée par une prolifération d’algues microscopiques qui produisent des biotoxines marines. La plupart des mollusques filtrent l’eau pour y capturer ces algues comme nourriture. Les biotoxines s’accumulent donc dans le corps des mollusques, mais sans les affecter. Elles peuvent par contre causer des maladies graves et même la mort chez l’humain. C’est pourquoi des zones sont officiellement fermées aux récoltes pendant certaines périodes de l’année. Des panneaux d’avertissements sont généralement en évidence auprès des plages, mais on peut aussi se renseigner au Département des Pêches et Océans Canada le plus près pour connaître les risques actuels. http://www.dfo-mpo.gc.ca 15 Glossaire Apex : L’équivalent du umbo chez les bivalves ; le sommet d’une coquille de gastéropode. Bivalve : Mollusque ayant une coquille à deux valves se refermant ensemble, enveloppant le corps de l’animal. Canal siphonal : Encoche en forme de tube allongé dans le bas de l’ouverture d’une coquille de gastéropode, qui sert de voie de sortie pour le siphon du mollusque. Chondrophore : Palette en forme de cuillère située en dessous de la charnière entre les 2 valves de la coquille des bivalves, comme chez la mye commune. Columelle : Axe épaissi de la coquille d’un gastéropode, qui débute dans le bas de l’ouverture. Cordons spiralés : Reliefs sous forme de cordons qui suivent les tours de la spire sur la surface d’une coquille de gastéropode. Côtes spiralées : Côtes sur la surface d’une coquille de gastéropode qui font le tour de la spire. Côtes axiales : Côtes sur la surface d’une coquille de gastéropode qui sont parallèles à l’axe de la coquille. Cuvettes marines : Dépressions sur la zone médiolittorale qui retiennent l’eau salée à la marée basse, formant des bassins. Dents latérales : Petites côtes saillantes de chaque côté de la charnière d’un bivalve, sur la face intérieure de la coquille. Gastéropode : Mollusque, avec ou sans coquille en spirale, se déplaçant à l’aide d’un grand pied. Hydrozoaires : Groupes d’animaux formés de petits cnidaires vivant surtout en colonies. Infralittoral : Zone sous-marine près de la côte maritime, où les algues reçoivent encore la lumière. Lèvre externe : Le rebord de l’ouverture d’une coquille de gastéropode, éloigné du corps. Lèvre interne : Le rebord de l’ouverture d’une coquille de gastéropode, contre le corps. Lunule : Dépression en forme de cœur sur le côté de certains bivalves, observée juste en dessous du umbo lorsque les 2 valves sont fermées. Médiolittoral : Zone de la côte maritime, à la fois couverte d’eau de mer à marée haute, et découverte à marée basse. Ombilic : Petite dépression ou trou sur la base de la columelle, juste à côté de l’ouverture de la coquille de certains gastéropodes. Plancton : Ensemble de micro-organismes animaux et végétaux qui vivent en suspension, à la dérive dans les eaux. Podias : Petits pieds allongés et souples munis d’une ventouse pour la locomotion et la manipulation de la nourriture chez les échinodermes, comme les étoiles de mer. Rostre : Prolongement de la carapace entre les 2 yeux de certains crustacés, formant un nez plus ou moins pointu. 16 Sillon palléal : Impression laissée par le muscle d’un mollusque sur la face intérieure d’une coquille, en parallèle avec le bord externe (bivalves). Sinus palléal : Encoche en forme de « V » ou de « U » plus ou moins profonde du sillon palléal, sur un ou deux côtés de certaines coquilles (bivalves). Spire : La partie de la coquille d’un gastéropode qui inclut tous les tours en forme de spirales. Test : L’enveloppe calcaire supportant les épines externes et renfermant les organes internes des oursins de mer et des dollars des sables. Umbo : Bosse en forme de bec au-dessus de la charnière de la coquille des bivalves. Exemple d’un gastéropode Exemple d’un bivalve – Face intérieure d’une valve Apex Umbo Cordon spiralé Dent latérale Spire Empreinte musculaire Côte axiale Ouverture Côte spiralée Lèvre interne Ombilic Columelle Lèvre externe Marge interne Canal siphonal 17 Sinus palléal Sillon palléal Liste des symboles Vous trouverez dans ce livre deux cartes dans la partie supérieure de chaque page : l’une vous indique dans quelle partie du rivage le spécimen peut se retrouver, l’autre représente sa distribution géographique. • La carte du rivage est divisée en 4 zones : Le médiolittoral supérieur (1), qui s’étend de la ligne de la marée haute à la ligne de mi-marée. Au-dessus de cette zone, nous trouvons la portion de terre non affectée par l’eau de mer, à l’exception des embruns occasionnels. Le médiolittoral inférieur (2), qui s’étend de la ligne de mi-marée à la ligne de marée basse. L’infralittoral peu profond (3), qui représente la zone juste sous la ligne de marée basse, mais dans des eaux peu profondes. L’infralittoral profond (4), qui abrite les créatures vivant dans les eaux plus profondes, et souvent plus au large. Et finalement, nous avons un symbole pour les cuvettes marines du médiolittoral (5), qui sont formées par des dépressions dans le sable ou entre les roches qui retiennent l’eau de mer alors que la marée descend. Certains animaux et plantes préférant les eaux plus profondes peuvent à l’occasion se retrouver dans les cuvettes marines. Une bande rose démarque la ou les zones occupées par l’organisme. 1 2 3 5 4 •La distribution géographique des espèces est représentée en bleu sur les cartes et inclut les régions ci-après : 1. Estuaire moyen (amont) du Saint-Laurent 2. Estuaire moyen (aval) du Saint-Laurent 3. Fjord du Saguenay 4. Estuaire maritime (amont) du 5 6 Saint-Laurent 3 4 5. Estuaire maritime (aval) du Saint2 7 1 Laurent 6. Golfe du Saint-Laurent (Nord) 7. Golfe du Saint-Laurent (Sud) 9 8. Côte Atlantique 8 9. Baie de Fundy 18 Bernard-l’ermite acadien sur quelques balanes côtelées du Nord. 19 Laitue de mer Ulva lactuca Sea lettuce Cette algue verte a des frondes très minces et presque translucides. Elle fait penser à des feuilles de laitue. La laitue de mer a une courte tige reliant la fronde au disque ; elle sert à s’accrocher aux roches. Sa couleur va du vert pâle au vert foncé. Elle peut atteindre jusqu’à 1 mètre de longueur. Saviez-vous que ? La laitue de mer est une algue comestible. On la trouve souvent flottant sur la surface de l’eau. Distribution : Du Labrador aux régions tropicales, et de l’estuaire moyen (amont) au golfe du SaintLaurent. Habitat : Dans le médiolittoral inférieur et dans l’infralittoral peu profond. 20 Raies Famille des rajidés Skates Cousins des requins, les raies sont des poissons curieux, munis d’un squelette de cartilage et non d’os. Leur corps forme un losange plat, avec une queue étroite, plus ou moins longue, montrant des petites nageoires dorsales à son extrémité. En dessous, on peut voir une bouche et les branchies (1), alors que les yeux sont situés sur le dessus de l’animal. Deux nageoires ressemblant à des petites jambes se situent de chaque côté de la queue. Des épines non venimeuses peuvent se faire sentir le long du dos, dans le centre et sur le pourtour. Selon l’espèce, la forme du corps en losange peut varier. On retrouve des espèces qui ont un nez plus ou moins pointu, ou des ailerons plus ou moins arrondis. Il existe plus de 15 espèces dans notre région. Saviez-vous que ? Les raies vivent dans le fond de l’océan, mais on peut parfois avoir la chance de les apercevoir sur le bord des rives, dans les eaux peu profondes. Les jeunes surtout viennent parfois explorer les plages avec les vagues et peuvent se laisser prendre à marée basse dans les cuvettes marines. Elles sont fascinantes à observer lorsqu’elles nagent avec leurs nageoires pectorales ; on dirait vraiment de grands oiseaux qui déploient leurs grandes ailes en volant dans le ciel. Les raies ne sont pas farouches, mais il faut les toucher avec précaution, car leurs épines dorsales peuvent être pointues. Distribution : Du golfe du Saint-Laurent (et parfois dans l’estuaire) jusqu’en Caroline du Nord. 1 Habitat : Dans l’infralittoral plus ou moins profond. 103
