La prose du potager

La prose du potager
_____________________________________________________Semaine 3 8 JV
Nous avons une autre activité à la ferme, moins connue sûrement, le
«Marché/Epicerie à la ferme». Il est ouvert tous les mercredis après-midi
de 16h30 à 19h et samedis de 9h à 12h30.
Vous pouvez y trouvez tous les légumes de saison issus de notre
production, des fruits mais également des produits d'épicerie : jus de fruits,
huile, farine, quinoa, sucre de canne, chocolat, etc... et bien sûr le miel de
la ferme.
Tous ces produits sont évidemment issus de l'agriculture biologique.
Le samedi matin pour découvrir ou redécouvrir certains légumes, je
m'amuse à réaliser des recettes simples et familiales, que nous dégustons
tous ensemble dans la joie et la bonne humeur.
Exceptionnellement, le marché de ce samedi 22 septembre
se tiendra à «La braderie des commerçants» de Voves
sur la Place de l'Eglise de 9h à 18h.
Nous avons besoin de nous faire connaître, donc nous comptons sur vous
pour diffuser cette information à votre entourage.
En espérant vous accueillir nombreux ce samedi ou les autres jours au
marché situé à la «Ferme dans le vent» au hameau de Lhopiteau à 1km de
Voves.
Bonne semaine à tous
Nataly
«au potager de la Ferme dans le vent» - 1, rue de la Pompe – Lhopiteau – 28150 Voves – 02 37 99 05 42
[email protected] – Rejoignez-nous sur Facebook : «au potager de la ferme dans vent»
La recette du
«Potager de la Ferme dans le Vent»
Cake aux oignons et pignons
Ce cake est un judicieux mélange de salé et de sucré, car fait d'oignons, pignons
et raisins secs
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 3 oignons
- 200 g de farine
- 150 g de margarine ou de beurre
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 80 g de pignons
- 100 g de raisins secs
- 100 g de fromage râpé
- 1 sachet de levure
Préparation
1- Faire fondre la margarine et réserver. Mettre le four à préchauffer (180°C).
2- Pelez et émincer les oignons, les faire blondir à feu doux dans 30 g de
margarine. Mélanger les oeufs, la margarine fondue, sel, poivre. Ajouter peu à
peu farine + levure, puis fromage râpé, pignons, raisins secs et oignons.
3- Verser dans un moule à cake et faire cuire à 180° pendant 20 minutes, puis
à 150°C, 20 à 30 minutes.
4- Laisser refroidir dans le moule, puis servir à l'apéritif, en entrée, en plat
principal avec une salade composée.