Diagnostic de l`économie maritime du Pays de Brest

Diagnostic de l’économie maritime du Pays de Brest - 2014
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Christophe Le Page
2014
Master en Management et Ingénierie du
Développement des Territoires en Europe — MIDTE
Diagnostic de l’économie
maritime du Pays de Brest
Crédit
photo :
ADEUPa
«Gestion Intégrée des Zones Côtières en Pays de Brest » est cofinancé par l'Union Européenne.
L'Europe s'engage en Bretagne avec le Fonds Européen de Développement Régional.

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Remerciements
Je tiens à remercier toute l’équipe du pôle métropolitain du Pays de Brest pour l’accueil
réservé et la mise à disposition des moyens de la structure durant les six mois de l’étude. Je
remercie particulièrement M. Thierry Cann qui m’a suivi, conseillé et encadré durant ces six
mois.
Mes remerciements vont également à toutes les personnes qui ont accepté de me
rencontrer et de s’entretenir avec moi pour répondre aux questions et de partager leur vision du
territoire qu’ils soient professionnels de la mer, élus, organisations professionnelles, acteurs du
développement des territoires, administrations, experts ou scientifiques.
Je tiens à remercier tout particulièrement M. Laurent Charbonnier, directeur du rapport,
pour ses conseils et l’aide apportée.
Enfin, mes remerciements vont au corps professoral du Master MIDTE qui m’a donné les
enseignements nécessaires pour réaliser ce rapport.

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Table des matières :
1. Introduction ...................................................................................................................................................... 6
1.1. Contexte de l’étude ............................................................................................................................... 7
1.2. But de la mission ................................................................................................................................... 9
1.3. Méthodologie de travail ...................................................................................................................... 9
2. Diagnostic global .......................................................................................................................................... 15
2.1. Secteur maritime privé .................................................................................................................... 15
2.1.1. Nautisme ...................................................................................................................................... 15
2.1.2. Naval, EMR, Offshore ............................................................................................................... 20
2.1.3. Transport maritime ................................................................................................................. 24
2.1.4. Sécurité et sûreté maritimes ................................................................................................ 28
2.1.5. Environnement et aménagement du littoral ................................................................. 31
2.2. Secteur maritime public .................................................................................................................. 37
2.2.1. La Défense maritime ............................................................................................................... 37
2.2.2. La recherche maritime publique ........................................................................................ 39
2.3. Conclusion du diagnostic global .................................................................................................. 42
3. Diagnostic approfondi commun – Filières pêche et aquaculture ............................................ 44
3.1. Présentation générale des filières de la pêche et de l’aquaculture ............................... 44
3.2. Diagnostic commun ........................................................................................................................... 45
3.2.1. La situation périphérique ..................................................................................................... 45
3.2.2. La Gestion Intégrée des Zones Côtières (GIZC) ............................................................ 46
3.2.3. La qualité du milieu ................................................................................................................. 47
3.2.4. La qualité de l’eau ..................................................................................................................... 47
3.2.5. Formation et recrutement .................................................................................................... 57
3.2.6. La perception de la population ........................................................................................... 60
3.2.7. Normes et réglementations .................................................................................................. 61
3.2.8. Les conflits ................................................................................................................................... 64
3.2.9. L’innovation et l’expérimentation ..................................................................................... 68

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3.2.10. La valorisation des produits de la mer ............................................................................ 69
3.2.11. Le sentiment de pérennité et l’esprit d’entrepreneur ............................................... 78
3.2.12. La propension à exporter ...................................................................................................... 79
4. Diagnostic approfondi spécifique – Filière pêche maritime ...................................................... 80
4.1. Etat des lieux ........................................................................................................................................ 80
4.1.1. Présentation de la filière pêche .......................................................................................... 80
4.1.2. Poids économique .................................................................................................................... 90
4.2. Enjeux ..................................................................................................................................................... 90
4.2.1. Le renouvellement ................................................................................................................... 90
4.2.2. Infrastructure portuaire ........................................................................................................ 91
4.2.3. La ressource ................................................................................................................................ 93
4.2.4. Les relations entre les acteurs de la filière pêche ....................................................... 96
4.2.5. Autre thématique...................................................................................................................... 97
4.2.6. AFOM de la filière Pêche maritime ................................................................................... 98
5. Diagnostic approfondi – Filière aquacole marine .......................................................................... 99
5.1. Présentation de la filière ................................................................................................................. 99
5.1.1. La différence entre cultures marines et aquaculture marine................................. 99
5.1.2. Contexte ..................................................................................................................................... 101
5.2. Conchyliculture ................................................................................................................................ 101
5.2.1. Etat des lieux ........................................................................................................................... 102
5.2.2. Enjeux ......................................................................................................................................... 107
5.2.3. AFOM de la filière conchylicole........................................................................................ 112
5.3. La pisciculture marine .................................................................................................................. 113
5.3.1. Définition .................................................................................................................................. 113
5.3.2. Contexte ..................................................................................................................................... 113
5.3.3. Perspectives de développement ..................................................................................... 113
6. Filière algues ............................................................................................................................................... 114
6.1. Définition ............................................................................................................................................ 114
6.1.1. Macroalgues ............................................................................................................................. 114

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6.1.2. Microalgues .............................................................................................................................. 116
6.2. Contexte .............................................................................................................................................. 116
6.3. Poids économique ........................................................................................................................... 117
6.4. La chaine de valeur ......................................................................................................................... 118
6.5. Valorisation des algues ................................................................................................................. 119
6.6. Les enjeux de la filière algues..................................................................................................... 122
7. Préconisations et propositions d’orientations de développement. ..................................... 124
8. Conclusion ................................................................................................................................................... 132