Le bilan carbone
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Bilan Carbone® dans notre filière selon des périmètres François LUCAS Centre technique de la Nutrition Animale 1 Sommaire Centre technique de la Nutrition Animale n Principe de l’effet de serre o Présentation du Bilan Carbone® p Application du Bilan Carbone® q Conclusions 2 Principe de l’effet de serre Centre technique de la Nutrition Animale 3 Centre technique de la Nutrition Animale Le principe de l’Effet de Serre Phénomène Naturel Î Gaz dit « à Effet de Serre » (GES) présent dans l’atmosphère Activité humaine Î Augmentation de la concentration des GES dans l’atmosphère Selon le GIEC, effet prouvé à 90% sur le réchauffement climatique 4 Centre technique de la Nutrition Animale Les Gaz à Effets de Serre anthropiques Part sur l’effet de serre anthropique (%) Impact de 1 kg de gaz émis dans l’atmosphère Durée de vie dans l’atmosphère (Années) Gaz Carbonique CO2 100 1 55 12 25 15 120 298 5 120 à 10 Combustion des énergies Fossile, Déforestation,… Méthane CH4 Brûlis en zone tropicale, Elevage des Ruminants, Culture du Riz, Décharge d’ordures ménagères, exploitation pétrolière et gazière,… Protoxyde d'azote N2O Utilisation des engrais azotés en agriculture, Certains procédés chimiques,… Halocarbures Jusqu’à Gaz réfrigérants, Mousses plastiques, Composants électroniques, 50.103 22 800 Double vitrage, Aérosols, production d'alumine,… 5 Présentation du Bilan Carbone® Centre technique de la Nutrition Animale 6 Centre technique de la Nutrition Animale Qu’est-ce que le Bilan Carbone® ? z Outil développé par l’ADEME Agence de l’Environnement et la Maîtrise de l’Energie } Auteur : Jean-Marc Jancovici z Fonction : Estimer les émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) générées par l’activité d’une entreprise sur le périmètre d’observation le plus large possible z Démarche Volontaire 7 Centre technique de la Nutrition Animale Principe du Bilan Carbone® Données d’entrées Conversion Résultats Comptabilisation des flux physiques de l’entreprise : Flux de personnes, de transport, d'objets, d'énergie, de matières premières, de services, de déchet,… Facteurs d’émissions par flux Prédéfinis dans la méthode Ordre de grandeurs des quantités de GES émis Unité : kilogrammes ou Tonnes « équivalent C02 8 Centre technique de la Nutrition Animale Périmètres d’observation Electricité Services Elevage 9 Application du Bilan Carbone® Centre technique de la Nutrition Animale 10 Centre technique de la Nutrition Animale Application du Bilan Carbone® Sensibilisation de l’Entreprise à l’Effet de Serre TECALIMAN Î Test de la méthode Î Quantification des GES pour la profession : Base de données Î 6 réalisations Définition du champs d’investigation Collecte des données en interne et en externe Traitement et analyses des données Identifications des actions d’amélioration Etablissement d’un plan d’actions de réduction des émissions de GES Lancement des actions et suivi des actions des mises en place 11 Centre technique de la Nutrition Animale (1) Répartition des émissions de GES (1) sur le périmètre global (1) Gaz à Effet de Serre Autres postes Amortissements 7.6 % 1.0 % 10.0% 82.4% Transport des matières premières vers l'usine Matières premières agricoles cultivées sur le sol français Base de travail Facteurs d’émission : Blé Matières Premières prises en compte : 58% 12 Centre technique de la Nutrition Animale (1) Répartition des émissions de GES (1) sur le périmètre intermédiaire Périmètre regroupant les postes sur lesquels les usines ont un contrôle direct (1) Gaz à Effet de Serre Déplacements des visiteurs 1% Déplacements des salariés Domicile-Travail en voiture 2% Déplacements professionnels des salariés en voiture 3% Combustion de l’énergie fossile (Vapeur, Groupe Electrogène) 35% Livraison des aliments aux élevages 43% 14% Electricité consommée sur le site 13 Centre technique de la Nutrition Animale (1) émis Facteurs influençant les GES (1) sur le périmètre intermédiaire z Pour le procédé de fabrication Utilisation de Groupe Electrogène Spécialisation des usines en Volailles aliments } Utilisation de beaucoup de vapeur Types d’aliments fabriqués } Farines, Granulés, Farines traitées thermiquement z Pour le transport Les usines diversifiées en type d’aliments produits } Peut être un plus grand nombre de clients livrés par tournées z 14 Ambiguïté de l’indicateur sur le procédé de fabrication Centre technique de la Nutrition Animale 70 60 50 % Electricité 40 Combustible 30 (Pour la vapeur) 20 10 0 GES Consommation d'énergie Facteur d’émission Electricité Prix d’achat de l’Electricité < > Facteur d’émission Combustible Prix d’achat des combustibles 15 Centre technique de la Nutrition Animale Actions d’amélioration zPlan d’action à construire en dehors de l’outil Bilan Carbone® zAxes Livraison des aliments à l’élevage } Optimisation des tournées } Diagnostic transport (véhicules, conduite…) Production des aliments } Caractéristique des aliments fabriqués Présentations physiques, Durabilité, … } Diagnostic énergie sur le procédé fabrication Î Programme Club Energie 16 Conclusions Centre technique de la Nutrition Animale 17 Conclusions Centre technique de la Nutrition Animale z Démarche volontaire « Grenelle II de l’Environnement » } Obligatoire aux entreprises > à 500 salariés en 2011 ? z Difficultés rencontrées Outil non adapté pour quantification des émissions de GES pour la culture des MP agricoles } Facteur d’émission du Blé uniquement Manque de données concernant le fret maritime, routier et ferroviaire pour la description de la livraison des MP z 10% des GES émis sous le contrôle de l’usine Réduction des GES émis Î Réduction consommations d’énergie (transport et process) des z Actions d’amélioration Î Nécessité d’investigations approfondies et ciblées (transport et process) 18
