Brown et Morris (1890) localisent la sécrétion de la diastase dans l

Brown et Morris (1890) localisent la sécrétion de la diastase dans
l'assise glandulaire du scutellum.
Grûss (1894) localise la sécrétion de la diastase, chez Phoenix
dactylifera, dans les cellules épidermiques de l'organe absorbant.
Brown et Escornbre (1898) décrivent la déformation graduelle
des noyaux des cellules de l'albumen au fur et à mesure que la for-
mation de l'amidon s'achève. Les noyaux perdent leurs nucléoles,
cette sénescence nucléaire étant provoquée par la pression exercée
par les grains d'amidon.
Puriewitsch (1898) admet l'opinion de Grûss sur la localisation
de la diastase dans la graine de Phoenix dactylifera.
Posternack montre que dans la composition des globoïdes se
trouve un hexa-phosphate d'inosite, la fitine.
Tchirch et Kritzler trouvent dans les globoïdes d'aleurone une
globuline qui semble combinée avec le calcium et le magnésium.
Torrey (1902) étudie les échanges cytologiques dans les cellules
du scutellum de Zea Mays, pendant la sécrétion de l'enzime. Il
admet l'origine et la localisation nucléaire des grains de diastase qui
émigreraient dans le cytoplasme à travers des perforations de la.
membrane. À la fin de la 18 ème heure de germination, les noyaux
seraient presque totalement dépourvus de granules ; ceux-ci feraient
alors leur apparition dans le cytoplasme. À la fin de la 24ème heure,
les granules siégeraient au bout distal de la cellule. Les cellules
sécrétoires resteraient dans un état de repos pendant 24 heures, et
alors commencerait une 2 ème période de sécrétion, par la répétition
de l'apparition des granules dans le noyau et leur émigration dans
le cytoplasme. Ceci représenterait une intermittence dans le procès.
H. S. Reed (1904) étudie les cellules sécrétoires de l'embryon de
Zea Mays et de Phoenix dactylifera, concluant qu'à l'état de vie ra-
lentie ces cellules sont pleines de petits grains protéiques qui, au*
commencement de la sécrétion, disparaissent graduellement; cette
disparition coïncide, chez Zea, avec la destruction de l'endosperme,
chez Phoenix étant achevée un peu avant. L'auteur observe l'augmen-
tation de la chromatine au fur et à mesure que la sécrétion pro-
gresse, les nucléoles diminuant de volume ; il n'a jamais observé la
migration de substances solides des noyaux dans le cytoplasme. Le
noyau serait la source de l'énergie pour la sécrétion des diastases.
A. G-uilliermond (1906-08) publie une série de notes sur la ger-
mination des graines et les globoïdes des grains d'aleurone. Deux