cours de cuisine - Fondation Gaïa Nova

COURS
DE CUISINE
Au profi t de la
Fondation Gaïa Nova
de Liliane Colpron
L’engagement
de Liliane Colpron
« Il m’apparaît essentiel de rétablir une plus
grande harmonie entre les êtres humains et Gaïa,
notre Terre nourricière. Avec une population
mondiale de plus de 7 milliards d’habitants et
une économie globale sans cesse croissante, il
faut repenser notre relation avec la Terre afi n
de favoriser le développement durable. Je crois
aussi qu’il existe un lien étroit entre l’équilibre
écologique de la Terre et l’inclusion économique
des 4 milliards d’êtres humains qui vivent dans la
pauvreté. C’est dans cet esprit que j’ai décidé de
créer la Fondation Gaïa Nova.
La Fondation Gaïa Nova aura pour mission de
contribuer au développement d’une économie
durable et solidaire. Pour ce faire, elle appuiera des
projets visant le développement de technologies
vertes, la culture d’aliments sains et l’inclusion
économique des plus démunis.
Ensemble nous pouvons construire la Terre de
demain, “Gaïa Nova”. »
Liliane Colpron, fondatrice de la Fondation
Gaïa Nova et co-fondatrice et présidente de
Première Moisson.
Automne 2013
www.fondationgaianova.org
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100 $ par personne*
Argent comptant ou chèque seulement
à la Fondation Gaïa Nova
Samedi
10 h - 14 h
• Date limite d’inscription : 3 jours avant le cours
• Maximum de 6 personnes par cours
• Un léger lunch est servi le midi
• Vous rapporterez vos réalisations avec vous
• Un tablier brodé vous est o ert
Les cours sont donnés par Cédric Chuquet,
boulanger chez Première Moisson, excepté le
cours sur le chocolat qui est donné par Christophe
Souedet, pâtissier chez Première Moisson.
En partenariat avec Design & Realisation
fournisseur des équipements utilisés.
http://www.dr.ca
Le dessert
Apprenez à maîtriser les techniques
essentielles de la pâtisserie en préparant
une tarte au citron, des mœlleux au chocolat
ainsi que la crème brulée.
Cours : 21 ou 28 septembre 2013
La pomme
Apprenez à cuisiner la pomme à toutes les
sauces en préparant un fl an, des chaussons
et des palmiers.
Cours : 5 octobre 2013
Première Moisson
salle de conférence, 2ème étage
3001, rue Masson
Montréal, QC, H1Y 1X7
Les profi ts seront remis à la Fondation Gaïa Nova
*
Inscrivez-vous aux cours
auprès de Line Gauthier
[e-mail]
ou par téléphone :
450 455-2827 ext.240
Design & Realisation
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Le chocolat
Amateurs de chocolat, préparez-vous à
travailler le chocolat sous toutes ses formes
en préparant des décors pour vos gâteaux,
un moulage et des bonbons.
Cours : 9 ou 23 novembre 2013
L’Épiphanie
Découvrez les classiques des Fêtes en
cuisinant la galette des Rois, le pain d’épices
et des biscuits.
Cours : 7 décembre 2013
COURS OFFERTS À L’AUTOMNE
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