ÉcoleSC3 - Philippe Coussot - RISC-E

FLUIDES COMPLEXES
Introduction à la rhéophysique
P. Coussot
Laboratoire Navier

Fluides complexes

- Ecoulement sans blocage
- Pas de ségrégation
- Distribution homogène
- Pas de sédimentation
Bétons
Composants :
-Eau
- Ciment
- Granulats
- Additifs (surfactants)
- Nanoparticules

- Acheminement (pompage) facile
- Stabilité durant le stockage
- Extrusion facile
- Distribution précise des couleurs
- Séparation nette du tube de pâte
- Stabilité sur la brosse
- Bonne dispersion dans la bouche
Dentifrices
Composants :
-Eau
- Abrasifs (silice)
- Epaississants (Xanthane, Cellulose)
- Humidifiants (Sorbitol, Glycérol)
- Agents « marketing » (arôme, moussage, couleur)
- Agents thérapeutiques

Laves torrentielles
Composants :
-Eau
- Argiles
- Sable
- Cailloux
Réduction des risques :
- Prédiction de l’occurrence
- Ralentir ou empêcher leur développement :
Seuils, barrages, déviations, canalisations
- Description des zones à risques
P. Coussot, Mudflow rheology and dynamics, Balkema, 199
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