Un apprenti boulanger - Université Paris

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SERVICE DES EXAMENS DE LANGUE FRANÇAISE RÉSERVÉS AUX ÉTUDIANTS ÉTRANGERS
CENTRE DE PARIS - SESSION DU 10 SEPTEMBRE 2011
C E R T I F I C A T P R A T I Q U E D E L A N GU E F R A N Ç A I S E
Module « COMPRÉHENSION ET EXPRESSION »
NOM : _________________________________________________
PRÉNOM : _____________________________________________
DATE ET LIEU DE NAISSANCE : _____________________________________________
NATIONALITÉ : _____________________________ N° DE LA CONVOCATION ________
I. Mettez au discours indirect : - 4 points -
Maurice dit : « Avant de se marier, le patron a mangé à cette table ». Il ajouta : « Nous, les
apprentis, nous avons besoin de forces ». Il conclut : « Il faut voir comment le personnel est
traité. »
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II. Employez, dans les parties laissées vacantes, la conjonction de subordination
convenable : ainsi que – lorsque – si – pendant que – afin que – bien que –
tellement... que – parce que. - 4 points –
a) .................................................... il fût malade, il participa néanmoins à la course.
b) Nous sortirions ensemble ........................................................... ............ tu voulais.
c) Vous avez fait ce travail .......................................................... on vous l’a demandé.
d) Il n’était pas venu ............................................... il y avait une grève des transports.
e) Toi, tu joues ..................................................................................... moi, je travaille.
f) L’homme était .................................... fort ............................. il tordit la barre de fer.
g) Les élèves doivent travailler .............................................................. ils réussissent.
h) Les spectateurs sortiront .......................................................... le film sera terminé.
Université Paris IV Sorbonne – SELFEE – Paris-Sorbonne B2 – 10 septembre 2011
Note : …………… /
50
Durée
: 2 h 30
I - ÉPREUVE DE LANGUE - 25 points –

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III. Mettez les verbes entre parenthèses au subjonctif présent : - 10 points –
Le patron veut que nous (faire) ....................................... attention et que nous (prendre)
.............................................. soin de la pâte. Il faut qu’elle (lever) .......................................
et (devenir) .............................................. facile à travailler. Les gâteaux doivent être bons
pour que vous les (acheter)............................................. et les (emporter)
.................................... chez vous. Je souhaite que les commis (pouvoir)
....................................... avoir un diplôme et qu’ils (être) ............................................ de
bons ouvriers. Pour cela, il faut qu’ils (avoir) ........................................ de la patience et
qu’ils (finir) .......................................... leur stage.
IV. a) Mettez les phrases suivantes à la voix passive : - 2 points –
- Les apprentis fabriqueront des gâteaux toute la nuit : ....................................................
..........................................................................................................................................
- L’arrêt de l’électricité avait abîmé les tartes : .................................................................
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b) Mettez les phrases suivantes à la voix active :
- Les apprentis étaient disputés par la patronne : ...........................................................
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- La table a été mise dans la cuisine par la bonne : .........................................................
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V. Choisissez et entourez le mot correctement orthographié : - 5 points –
Julien ( pare – pars – part ) en ( bicyclette – byciclette – bycyclette ) de bonne heure le
matin, ( qu’en – quand – quant ) le jour ( se lève – se laive – se lêve ). Dans la cour, il
(c’est – ses – s’est ) préparé ; il a ( engembé – anjambé – enjambé ) sa machine. Au
( tournand – tournant – tournent ), il n’a pas vu la pierre et ( malheresement -
malheureusement – malhereusement ) est tombé. Patatras! Ses pâtisseries sont
( perdues – perdus – perduent ) dans l’eau du ( ruissot – ruiçeau – ruisseau ).
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1. Qu’est-ce qui donne de la lumière dans la pièce ? - 1 point -
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2. Qui vient apporter un peu d’amitié à Julien ? Expliquez comment. - 2 points –
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3. Qu’est-ce que Julien doit supporter dans son travail ? - 1 point -
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4. Montrez que Julien n’a pas assez à manger ; comment s’arrange-t-il pendant sa
tournée ? -1point -
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5. A qui écrit-il ? Quand ? Et que reproche-t-on à ses lettres ? - 2 points -
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6. Comment les apprentis peuvent-ils manger en dehors des repas ? - 1,5 points -
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7. Les patrons mangent-ils autant que les commis à table ? Justifiez par deux
éléments du texte. - 1,5 points –
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8. Expliquez les expressions suivantes en contexte : - 1,5 points -
Les coups de gueule du patron : ……………………………………………………….........
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Le montant du pourboire : ……………………………………………………………………..
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Maurice bougonnait : …………………………………………………………………..............
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9. Donnez un équivalent ou un synonyme de : - 1,5 points -
Radin : ……………………………………………………….……….........................................
La routine : ………………………………………………….……............................................
Suffisamment : ……………………………………………………………….………................
II - A – ÉPREUVE DE COMPRÉHENSION ÉCRITE - 13 points -

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Traitez un de ces deux sujets au choix de 20 à 25 lignes (indiquez le sujet choisi) :
a) Selon vous, vaut-il mieux commencer à travailler de bonne heure ou est-il préférable de
continuer ses études ? Donnez vos raisons.
b) Un ami (ou une amie) vous dit qu’elle va cesser d’aller au lycée à la rentrée et qu’elle va
travailler. Imaginez la lettre qu’il (elle) vous écrit.
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II - B - EXPRESSION ÉCRITE - 12 points -

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Texte de l’épreuve de compréhension écrite
► Lisez attentivement cet extrait et répondez aux questions de l’épreuve
de compréhension écrite.
Un apprenti boulanger
Julien est mis en apprentissage dans une boulangerie.
Maurice est un autre apprenti plus âgé.
Julien se lava, remit sa veste, et s’assit sur le marbre. Seule
était éclairée la lampe de la plonge qui laissait dans l’ombre toute une
partie de la pièce. Rien ne vivait que le feu qui bourdonnait. De temps
à autre, une braise rouge tombait dans l’eau du cendrier où elle
chantait un instant avant de s’éteindre. La chatte du patron était entrée avec Julien. Elle l’avait
regardé travailler, assise sur la platine du four ; puis, lorsqu’il s’était installé sur le marbre, elle
était venue s’allonger sur ses genoux. Elle ronronnait à présent, cardant le tissu mince du
pantalon. Plusieurs fois, Julien lui prit les pattes de devant qu’il emprisonnait dans sa main.
Elle continuait alors de remuer ses griffes, mais sans jamais faire mal.
Depuis deux mois qu’il était ici, Julien s’était installé dans la routine de la maison. Les
coups de gueule du patron et du chef, les minauderies de la patronne, les sorties nocturnes
par les toits et le travail, tout se tenait, s’enchaînait de telle sorte qu’il n’avait guère le temps
de penser. Il connaissait à présent les clients et savait, avant de partir faire une livraison, le
montant du pourboire qu’il encaisserait. Depuis longtemps, il avait appris à mettre chaque
matin dans sa corbeille quelques croissants de plus que le compte, et savait aussi en quelle
partie de sa tournée il valait le mieux les manger. Une fois par semaine, il écrivait à sa mère,
qui répondait toujours en lui disant qu’il ne parlait pas assez de sa santé, de son travail, de la
façon dont ils étaient nourris.
Sur ce chapitre de la nourriture, Maurice lui avait donné quelques bonnes leçons.
Lorsque la table n’était pas suffisamment garnie, il était assez facile de se rattraper sur les
gâteaux. Il suffisait de prendre parmi ceux qui n’étaient pas encore terminés, c’est-à-dire pas
encore comptés. D’ailleurs, seul le chef aurait pu s’apercevoir de quelque chose et Maurice
affirmait qu’il ne dirait jamais rien.
- Il sait bien que le singe est radin. Avant de se marier, il mangeait ici aussi, et il a eu le
temps de comprendre. Parce qu’on mange à la même table qu’eux, les patrons se figurent
qu’on est assez nourris, seulement, faut voir ce qu’ils s’envoient en dehors des repas. Et puis,
ils ne font pas tant de boulot que nous. Ils n’ont pas besoin de forces.
Maurice bougonnait souvent, et il lui arrivait de faire la tête pendant des heures. Mme
Petiot riait. Elle plaisantait en disant qu’il avait l’air d’un gros bébé qui a perdu sa sucette.
Maurice ne soufflait mot, mais, dès qu’elle avait tourné les talons, il disait invariablement :
- Quand je vois comment le personnel est traité chez mon père !
Bernard C LAVEL , La grande patience, La maison des autres, Paris, J’ai Lu, 1962.
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