FormaVie 2011: Alimentation humaine: une approche individuelle et

FormaVie 2011: Alimentation humaine: une approche individuelle et globale
Edition du
4 avril 2011
Lieu: INRP /ENS de Lyon, 19 allée de Fontenay Lyon 7e
mercredi 6 avril 2011
jeudi 7 avril 2011
Matin : Conférences
Matin : Ateliers en parallèle 9h30-11h30
8h00-8h45: Accueil – Café – Inscription aux ateliers
Matin
8h45-9h00: Ouverture des journées
Olivier Faron, Directeur de l'ENS de Lyon
Françoise Morel-Deville, ENS de Lyon
9h00-10h00: « ANC, allégations, profils nutritionnels : des sujets scientifiques
d’actualité en nutrition, aux importantes conséquences... »
Ambroise Martin, Université Lyon 1
-----------------------------------------------------------------------------------------------------10h00-11h00: « Paléogénomique des plantes pour l'amélioration variétale»
Jérôme Salse, INRA Clermont, Paléogénomique des plantes
11h00-11h10: Pause
11h10-12h10: « Les troubles des conduites alimentaires »
ENS F02 : « Eau et Santé : responsabilités humaines »
ENS F22 : «Des microbes et des humains sur la voie lactée »
Nathalie Pajon
Hervé Levesque, Claire Casnin
INRP F1 : « Exemples de démarches d’investigations dans le thème de l’alimentation »
Christine Péres, Isabelle Digard
INRP F2 : « Etudier et comprendre les déséquilibres alimentaires mondiaux : approche croisée en
SVT et en Histoire-Géographie»
Josée Broussaud, Sylvain Genevois
INRP R1 : « Pourquoi aborder l’alimentation humaine comme une Question Socialement Vive ? »
Olivier Morin
INRP R2 : « Nourriture en littérature : qu’est-ce qu’on mange ? »
Marie Musset
INRP R3 « Manger, se nourrir, … qu'est-ce qui vous emballe ? »
Nicolas Lechopier, Chantal Loevenbruck, Sylvie Fanfano, Réjane Monod-Ansaldi
Nathalie Dumet, Université Lyon2 - Dpt de Psychologie clinique
Pause
12h10 à 13h30: Repas 10,45 € (en espèces uniquement)
11h30 à 13h00: Repas 10,45 € (en espèces uniquement)
Après-midi : Conférences
Après-Midi : Ateliers en parallèle 13h00-15h00 puis Table ronde
Après-midi
13h30-13h50 : « La place de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation dans les
ressources de Géoconfluences »
Sylviane Tabarly, Responsable du site DGESCO de géographie
-----------------------------------------------------------------------------------------------------13h50-14h50 « Agrimonde : Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050 »
Sandrine Paillard
INRA-Département Expertise collective, Prospectives et Etudes
-----------------------------------------------------------------------------------------------------14h50 -15h50 « Paysans, agriculture et ressources: le cap sur 2020 »
Ioan Negrutiu, ENS de Lyon
Laboratoire de Reproduction et Développement des Plantes - UMR 5667
15h50-16h00: Pause
ENS F02 : « Eau et Santé : responsabilités humaines »
ENS F22 : «Des microbes et des humains sur la voie lactée »
Nathalie Pajon
Hervé Levesque, Claire Casnin
INRP F1 : « Exemples de démarches d’investigations dans le thème de l’alimentation »
Christine Péres, Isabelle Digard
INRP F2 : « Etudier et comprendre les déséquilibres alimentaires mondiaux : approche croisée en
SVT et en Histoire-Géographie»
Josée Broussaud, Sylvain Genevois
INRP R1 : « Pourquoi aborder l’alimentation humaine comme une Question Socialement Vive ? »
Olivier Morin
INRP R2 : « Nourriture en littérature : qu’est-ce qu’on mange ? »
Marie Musset
INRP R3 « Manger, se nourrir, … qu'est-ce qui vous emballe ? »
Nicolas Lechopier, Chantal Loevenbruck, Sylvie Fanfano, Réjane Monod-Ansaldi
15h00-15h15: Pause
15h15-16h30: Table ronde
16h00-17h00 :
« Sommeil et alimentation ? Les liens entre le manque de sommeil et la prise de poids. »
Karine Spiegel
INSERM U628, Département de Médecine Expérimentale
"Les comportements alimentaires et leurs effets sur la santé :
quels sont les rôles de l'éducation ?
Dominique Berger, Université Lyon 1
Séverine Gojard, INRA
Françoise Morel-Deville , ENS de Lyon
17h à 18h00 : "Un monde à nourrir"
Diffusion du documentaire de Anne Guicherd avec des acteurs de l’ENS Lyon, de l’INRA, du
CIRAD et de la FARM, de l’ESA d’Angers
Une émission « Cap Sup » : Productions Chromatiques/Cap Canal/Université de Lyon
http://acces.inrp.fr/acces/formation/formations/formavie
Contact : charles-henri.eyraud_at_ens-lyon.fr