Les fruits et légumes (GF11653)

Combien de portions de fruits et légumes devrait-on consommer chaque jour?
Quels sont les effets positifs de leur consommation sur notre santé? Comment
en incorporez plus à nos repas quotidiens?
Les fruits et les légumes contiennent des fibres et
constituent une importante source de vitamines
et d’éléments nutritifs essentiels. Parce qu’ils
sont très bons pour la santé, le Guide alimentaire
canadien recommande d’en consommer au moins
cinq portions par jour. La moitié seulement de la
population suit cette recommandation.
Une étude récente fournit pourtant un argument
supplémentaire. En effet, des chercheurs américains
ont découvert que le potassium, élément nutritif
que l’on trouve dans les bananes, les épinards, le
cantaloup et de nombreux autres fruits et légumes,
abaisse la tension artérielle et réduit les risques de
perte osseuse et de calculs rénaux. D’après l’étude,
la plupart des gens devraient presque doubler leur
consommation quotidienne de potassium pour
atteindre la dose recommandée de 4 700 mg.
Astuces pour augmenter votre
consommation de fruits et légumes
Incorporer des aliments riches en fibres à vos repas
quotidiens s’avère plus facile que vous ne le croyez :
¬Idéalement, votre assiette devrait contenir
75 % de légumes au déjeuner et au dîner.
Les fruits et légumes
Fiche santé et mieux-être
www.standardlife.ca
Compagnie d’assurance Standard Life du Canada
©2012 Standard Life, image reproduite sous licence.GF11653A GL 10-2012
¬Remplacez les boissons gazeuses par des jus
de fruit ou de légumes.
¬Mettez des fruits et des légumes dans les
boîtes à lunch et servez-en comme collation.
¬Les fruits et légumes foncés contiennent
généralement plus de vitamines et d’éléments
nutritifs que les autres.
¬En choisissant les fruits et légumes frais
ou congelés plutôt que ceux en conserve,
vous réduirez, par le fait même, votre
consommation desel.
Augmenter sa consommation de fruits et de
légumes est un bon moyen de calmer sa faim sans
absorber trop de calories, ce qui favorise la perte
de poids.
À quoi correspond une portion de
fruit ou de légume?
¬à un fruit ou un légume de grosseur moyenne
¬à 125 ml (½ tasse) de fruits ou légumes coupés
ˆ 250 ml (1 tasse) de laitue
¬à 125 ml (½ tasse) de jus
Contenu fourni par Innovaction Canada inc.