Décembre 2005 TOP INFO N° 37 Pôle Elevage LE VEAU D’ELEVAGE : UN INVESTISSEMENT POUR L’AVENIR En moyenne, dans le département 10% des v eaux meurent dans les j ours qui suiv ent la naissance. Outre le manque à gagner et les coûts supplémentaires, cela représente aussi un potentiel de 5 à 600 génisses perdues par le département. L’addition des facteurs de risque occasionne des mortalités importantes : - Conditions du v êlage : manque de surveillance, interventions inadaptées - Non respect des préconisations en matière d’alimentation lactée, colostrum, quantité irrégulière et température des plans lactés. La plupart des diarrhées sont à l’origine alimentaire - Un logement inadapté avec humidité, courants d’air, souillé. POUR UN TROUPEAU DE 30 VL 1 v eau mort c’est : - une dépense de 7€/VL/an - une perte de 21 €/VL/an 1 v êlage qui passe de 28 à 30 mois, c’est : une perte de 15 €/1000 l 1 interv alle v êlages qui augmente c’est : une perte de 1 €/VL/jour de retard LA NAISSANCE : LE 1er STRESS DE LA VIE Ce qu’il faut faire Bien surveiller Procéder à un examen vaginal intervenir après évaluation des difficultés • Prendre des mesures d’hygiène strictes (gants, désinfection, lubrification de la vulve) • • Ce qu’il ne faut pas faire • Intervenir trop tôt ou trop tard • Crever la poche des eaux dès son apparition • Tirer sur le veau si la position est anormale • Attendre plus de 2 heures après rupture de la proche des eaux pour fouiller • « Arracher le veau » Quelques précautions pour dim inuer la m ortalité des prem iers jours Surv eiller les insuffisances respiratoires Dès la naissance, il faut déclencher le réflexe respiratoire. Une mauvaise oxygénation descentresnerveux sur une durée de 3-4 minutes, entraîne de lésions irréversibles, avec souvent mortalité dans lesjoursqui suivent la naissance : - dégager les nasaux, exiter avec un brin de paille, - tirer sur la langue, - jet d’eau dans l’oreille - le bouchonner, ou léchage par la vache Si - cela ne suffit pas, il faut agir v ite : Suspendre le veau par les postérieurs durant 1 minute Dégager les glaires présentes dans les voies respiratoires Administrer des stimulants respiratoires, eau froide sur la nuque Après avoir redescendu le veau, pratiquer des compressions thoraciques de 3 à 4 secondes, séparées par le même temps. ………………………………………..TOP INFO LAIT N° 37 ………………………………. Lutter contre l’hypotherm ie Ce phénomène s’installe après une naissance difficile, elle est favorisée par l’exposition au froid et les courants d’air. Réchauffer l’animal : - coucher le veau sur une litière abondante - le bouchonner - si besoin, le mettre sous une lampe chauffante. Désinfecter le cordon om bilical L’idéal consiste à vider le cordon de son sang en le comprimant de haut en bas sans l’ouvrir. Ensuite, l’ombilic sera trempé dans une solution désinfectante (teinture d’iode). Le veau sera ensuite placé dans un local propre et bien paillé. Apporter le colostrum dès que possible A la naissance, le système immunitaire du veau n’est pas efficace. Au contact des microbes, le veau produit des anticorps qui lui assurent une immunité suffisante, environ trois semaines aprèsle premier contact avec le microbisme. La distribution de colostrum dans les 2 heures après vêlage permet de pallier cette déficience immunitaire. En pratique, le v eau doit boire 1.5 l de colostrum dans les 2 heures. ALIMENTATION LACTEE : PLUSIEURS POSSIBILITES Quelque soit le plan d’allaitement, l’obj ectif reste le même : v iser 30 % du poids adulte à 6 mois, soit 200 kg. Cela suppose une croissance élevée sur la phase lactée du veau, de l’ordre de 850 à 900 g/jour Précautions indispensables pour lim iter les troubles sanitaires Respecter les quantités préconisées Distribuer à une température de 40 degrés Réguler la matière grasse, sans dilution Obj ectif : poids au sev rage : 100 kg Le lait entier en deux repas par jour Lait non livrable (colostrum, lait chargé en cellules), mais aussi lait livrable, valorisé à environ 0.18 € le litre Les laits anormaux, riches en cellules ou contenant des antibiotiques sont caractérisés par un déséquilibre protéique et minéral. Ils peuvent contenir des micro-organismes et des cellules somatiques. Hétérogènes et variables dans le temps, ils peuvent générer des diarrhées alimentaires, voire une morbidité des jeunes veaux. Les laits anormaux seront mélangés à du lait normal et réservés à des animaux de plus de 3 semaines. Suivant la teneur en matières grasses, les quantités distribuées varient. ………………………………………..TOP INFO LAIT N° 37 ………………………………. Le lait entier en deux repas par jour et 6 repas par sem aine (à partir de la 3 ème semaine) Ce plan d’allaitement supprime 46 % des distributions et réduit de 30 à 35 % la quantité de lait utilisée. Les animaux compensent le lait non consommé en ingérant plus de concentré. Cette pratique simplifiée et sécurisée par le concentré, répond à la problématique de simplification du travail. Le lait m ixte en 1 repas par jour L’utilisation de laits anormaux à un avantage indéniable : le coût. L’inconvénient de cette pratique est la quasiobligation de distribuer deux repas de lait. Une technique intermédiaire existe : le lait mixte. Il s’agit de concentrer le lait entier, afin de ne distribuer qu’un repas par jour. Il suffit d’enrichir 1 litre de lait entier réchauffé à 5060 °C, avec 100 g de poudre. Les alim ents d’allaitem ent / reconstituer un lait entier A 17-18 % de matières grasses 21-24 % de protéines Le lait « yoghourt » : une dim inution sensible des problèm es sanitaires . Il s’agit de créer une fermentation lactique (le lactose est dégradé par les bactéries : c’est un fromage qui ne coagule pas) . afin de conserver des fermentations de type lactique, il est souhaitable de réensemencer le mélange par l’apport de 4 yaourts par semaine. . Lorsque la fermentation se développe correctement, une mousse se forme au-dessus du lait. . Le transfert de lait peut se faire mécaniquement (pompe type vide cave). ………………………………………..TOP INFO LAIT N° 37 ………………………………. LOGEMENT : ASSURER UNE BONNE AMBIANCE L’ambiance dans un bâtiment dépend du volume d’air, de la ventilation, de la température et de l’éclairement. Recommandations Température de confort . Nouv eau-né : + 7 à + 25°C . 15 J à 1 mois : + 5 à + 25°C . après 1 mois : - 10 à + 20 °C Vitesse de l’air . En hiv er : inférieure à 0.25 m/seconde . En été : 1 m /seconde si la température extérieure est supérieure à 25°C De l’air, sans courant d’air pour év acuer la v apeur d’eau provenant de la respiration du veau et de l’évaporation de déjections (4 à 8 litres/veau/jour) - entrées homogènes sur les longs pans (2 m au-dessus des pieds des animaux) sortie en point haut (faîtière) Attention : Aux rebonds de l’air sur les pannes de la charpente Aux chutes de l’air immédiates sur les animaux Aux entrées d’air parasites (porte) Les ouvertures seront protégées par un filet brise vent. Le non-respect des principes de base est souvent la source de problèmes sanitaires. Déflecteur Vitesse d’air Affection v eaux Trop importante par températures basses Troubles pulmonaires Absence de ventilation Troubles respiratoires diarrhées Une température clémente de 5 à 25 °C Le pelage est un très bon isolant, mais il perd de son pouvoir si le poil est humide ou lorsque l’air pénètre à l’occasion de courants d’air. Une autre partie de la chaleur se perd au contact de matériaux froids (murs, structure métallique…), l’utilisation de matériaux chauds : planche en bois ou murs isolés sont recommandésen période froide. Conseils - limiter les variations brutales de température (écart inférieur à 8°C), grâce à un environnement technique favorable : sol sain, bon lit de paille sèche isolation de la nurserie sous toiture (lutte contre le froid et la chaleur) chauffage éventuel pour les nouveaux-nés en période froide (lampe – radian) Limiter le v olume en période froide : 7 à 10 m3 par v eau Un volume d’air important favorisera les déperditions de chaleur. En période froide, on aura intérêt à adapter la nurserie en fonction du taux d’occupation (restreindre le volume d’air du local par pose d’une bâche). L’éclairement naturel est important pour le confort des animaux Le soleil favorise l’assèchement de la litière et l’assimilation de la vitamine D - ouverture directe - 5 à 7% de tôles translucides en toiture Un v ide sanitaire annuel obligatoire (15 j ours à 3 semaines) Lorsque le bâtiment est vide, il est curé et nettoyé avec un appareil haute pression et de l’eau chaude (90°C). Une fois sec, la désinfection peut commence r. Contact : Hélian VALDEAVERO – Pôle Elevage de la Chambre d’ Agriculture des Landes Cité Galliane BP 279 – 40005 MONT DE MARSAN CEDEX - Tél 05 58 85 45 22 ………………………………………..TOP INFO LAIT N° 37 ……………………………….