FORMATION COMPOSTAGE

 FORMATION COMPOSTAGE COLLECTIF 1. DEFINITION DU COMPOSTAGE Le compostage est un processus naturel de décomposition de la matière organique par des micro‐organismes (bactéries, champignons) en présence d’air et d’eau. Le produit obtenu, le compost, est un amendement organique riche en humus, qui favorise la croissance des plantes, facilite le travail de la terre, retient l’eau (moins d’arrosage)… 2. QUELS DECHETS COMPOSTER ? On distingue deux types de biodéchets : ‐ La matière brune / dure / sèche (carbonée C): branchages, feuilles mortes, carton. Seule, elle se composte lentement. ‐ La matière verte /molle / humide (azotée N) : tontes de pelouse, déchets de cuisine. Seule, elle fermente et pourrie. Le rapport C/N : Pour bien composter, il est important d’apporter des déchets carbonés et des déchets azotés dans les proportions suivantes : 1 part de carbonés + 2 parts d’azotés Chaque utilisateur est muni d’un bioseau destiné à stocker ses biodéchets (déchets organiques tels que les déchets de préparation de repas). couleur verte : déchets azotés couleur brune : déchets carbonés Je mets Je ne mets pas Epluchures de légumes Fruits et légumes abîmés Marc de café Filtres en papier, sachets de thé Coquilles d’œufs, noix, noisettes écrasées Croûtes de fromage Carton brun Papiers usagés (essuie‐tout…) Bouquets de fleurs, plantes Sciure et copeaux de bois (en petites quantités) Déchets de viande ou poisson, os Coquilles d’huîtres, moules, fruits de mer écrasés Pain Agrumes (oranges, citrons, pamplemousses…) Sauces, graisse, huile Papier glacé ou illustré (magazine …) Métaux / Verre / Plastiques Matières synthétiques ou textiles Bouchons de liège Poussières et sacs d’aspirateurs Plantes malades ou traitées aux pesticides Bois de menuiserie Couche‐culotte Excrément de chien ou de chat Cette liste est non exhaustive. En cas de doute, contacter le maître composteur. Les biodéchets, c’est‐à‐dire les déchets de cuisine (préparation et restes), sont principalement des déchets azotés. Il faudra prendre soin d’apporter des déchets carbonés. 3. COMMENT COMPOSTER ? Les 4 règles du compostage : - alterner en couches les déchets azotés et carbonés en respectant le rapport C/N. - aérer le mélange régulièrement (toutes les deux semaines) pour décompacter le tas et apporter de l’oxygène. - Réduire en morceaux les gros déchets - surveiller l’humidité. Le tas doit être humide à la manière d’une éponge essorée. Arroser quand c’est trop sec ou assécher quand c’est trop humide en apportant des déchets carbonés. 4. LES ETAPES DU COMPOSTAGE COLLECTIF Un site de compostage partagé est destiné à valoriser les déchets de cuisine. Les déchets de jardin (tontes de pelouse) sont à exclure. Le site de compostage collectif est doté de plusieurs composteurs qui ont des rôles différents. Le composteur de fermentation (ou composteur d’apport) C’est le composteur dans lequel se font toujours les apports de biodéchets. A chaque apport de biodéchets, il faut rajouter du broyat (structurant) pour respecter le rapport C/N Lorsque le composteur est rempli, il faut transvaser le mélange dans le second composteur Le composteur de maturation C’est le composteur dans lequel le compost va se décomposer et s’affiner. Le volume va réduire, on peut donc mettre 2 composteurs de fermentation dans le composteur de maturation Aucun apport de biodéchets ne doit se faire dans ce composteur Il est important de brasser 2 fois/semaine. Le compost est mûr lorsque : - son aspect est homogène, on ne distingue plus les différents déchets. - Sa couleur est noire. - Son odeur est agréable (odeur de sous‐bois). Pour affiner le compost, il est possible de le tamiser. Le refus peut servir de structurant. Pour plus d’informations, contactez le maître composteur de la Métropole Grand Nancy au 03.83.91.83.56