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Le système digestif
1. Sur la figure ci-dessous, identifiez où se trouvent les organes suivants: Foie, gros intestin, œsophage, bouche,
estomac, intestin grêle, pharynx.
2. Indiquez le nom des glandes digestives qui sécrètent les substances suivantes:
a) salive
b) suc gastrique
c) bile
d) suc pancréatique
e) suc intestinal
3. Dans quel organe se déversent les substances suivantes?
a) salive
b) suc gastrique
c) bile
d) suc pancréatique
e) suc intestinal
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4. Associez l’enzyme à la substance nutritive qu’elle digère.
Enzymes Substances nutritives
Amylase Lipides
Protéase Amidon
Lipase Protéines
5. En vous inspirant des réponses données au numéro 4, trouvez le nom de l’enzyme qui digère la cellulose
(les fibres).
6. À quelle substance, parmi celles énumérées ci-dessous, associez-vous les énoncés suivants?
a) Je suis responsable de la digestion des aliments dans l’estomac.
b) Je sers à neutraliser l’acidité du chyme dans l’intestin.
c) Je combats et détruis certains microbes qui s’introduisent dans la bouche.
d) J’émulsionne les lipides afin d’en faciliter la digestion.
7. Identifiez sur le schéma l’endroit où on trouve les glandes suivantes: foie, glandes gastriques, glandes
intestinales, glandes salivaires, pancréas.
salive • suc gastrique • bile • suc pancréatique • suc intestinal
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8. Dans chaque cas, indiquez si l’énoncé est vrai ou faux. Corrigez les énoncés jugés faux.
Vrai Faux
a) La langue a un rôle à jouer dans le processus digestif.
b) L’étape la plus longue de la digestion est l’étape de la digestion elle-même.
c) Le rectum est un sphincter.
d) Les glandes salivaires sont des glandes intégrées puisqu’elles sont situées
à l’intérieur de la bouche.
e) L’œsophage ne fait subir aucune transformation chimique au bol alimentaire.
9. Trouvez le mot caché dans la colonne grise (chaque définition correspond à une ligne de la grille).
1. Endroit où se déversent la bile et le suc pancréatique.
2. Elle contient l’amylase.
3. Passage obligé entre le pharynx et l’estomac.
4. Dans cet organe s’effectue l’absorption des nutriments.
5. Nom donné aux contractions musculaires involontaires.
6. Dernière partie du gros intestin.
7. Nom donné à la nourriture une fois réduite en bouillie dans la bouche.
8. Un des plus gros organes du corps, qui joue aussi un rôle de glande dans le système digestif.
9. Elle sécrète des substances qui digèrent les aliments.
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Réponse:
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10. La digestion n’est pas un processus exclusif à l’humain. On peut en effet parler de digestion chez les animaux,
mais aussi chez les végétaux. Donnez, dans vos mots, une définition de la digestion.
11. Lisez le texte ci-dessous, observez les illustrations et répondez aux questions.
Plusieurs personnes souffrent de
brûlures d’estomac. Elles ignorent
souvent qu’il s’agit en réalité
d’une brûlure chimique de
l’œsophage. Cette brûlure
se produit lorsqu’une partie du
chyme contenu dans l’estomac
remonte dans l’œsophage.
Pourtant, lorsque la nourriture
circule dans l’autre sens, elle n’irrite
pas l’œsophage.
a) Quel organe sert normalement à empêcher qu’une telle sensation de brûlure ne se produise? Expliquez
comment il agit.
b) Identifiez la substance qui cause cette sensation de brûlure et expliquez comment cela se produit.
c) Expliquez pourquoi aucune brûlure n’est ressentie lorsque le chyme se trouve dans l’estomac.
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