0010Partie 2 : restituer des connaissances
On cherche à savoir si un échantillon de matière est constitué de matière vivante ou minérale*
On réalise des expériences.
1- On chauffe l’échantillon dans un tube :
Buée sur les parois du tube
Dégagement de fumée qui
trouble l’eau de chaux
L’échantillon noircit
1-L’expérience montre que l’échantillon contient :
o Du dioxygène
o Du CO2
o Du carbone (C)
o De l’eau
o Des éléments minéraux
Justifiez vos réponses grâce à l’expérience.
C : le gaz dégagé lors du chauffage est du CO2 puisqu’il trouble l’eau de chaux, c’est le résultat de la
combustion (collège) d’une matière carbonée = présence de carbone, en présence d’O2
Eau : la présence de buée témoigne de l’évaporation de l’eau de la matière lors du chauffage puis de sa
condensation sur les parois froides du tube.
Eléments minéraux : les cendres ne brulent pas, elles ne contiennet plus de carbone, ce sont des éléments
minéraux.
2- On réalise des expériences plus précises et on identifie des molécules :
o NaCl
o C18H34O2
o C6H12O6
o C3H7NO3
o SiO2
2- Cochez les molécules du vivant.
3- Justifiez votre choix
Ces molécules contiennet au minimum des atomes
de Carbone (C), Hydrogène (H) et Oxygène (O) =
atomes constitutifs de la matière vivante.
4- A quelles familles de molécules appartiennent les
molécules choisies ? (justifiez)
C18H34O2 : C, H, O " Glucides ou lipides (plutôt lipides : trop de C pour un glucide simple, pas assez
pour un glucide complexe).
C6H1206 : C, H, O " Glucide simples ou lipides (en fait glucose)
C3H7NO3 : C, H, O, N " Protide (peu de C = acide aminé)
3- On vérifie nos hypothèses en utilisant des réactifs sur notre échantillon :
Après chauffage " couleur rouge brique (orangé)
5- Quelles sont les molécules mises en évidence par ces tests ?
liqueur de fehling = réactif caractéristique des glucides simples : réaction +
Biuret = réactif caractéristique des protides : réaction +
6-Ces résultats vérifient-ils vos hypothèses (question 4) :
Oui, il y a bien des glucides simples (C6H1206) et des protides (C3H7NO3) dans l’échantillon.
7- Concluez (répondez au problème posé*)en reprenant toutes vos réponses : que contient l’échantillon ?
Dans notre échantillon il y a de la matière vivante, en effet nous avons pu mettre en évidence :
- de l’eau (buée)
- de la matière carbonée (lipides, glucides, protides) (combustion" CO2)
- de la matière minérale (cendres)