La vie de vos fermes expérimentales

La vie de vos fermes expérimentales
- n° 5 - 04/02/2013
Cee lere vous informe sur la situaon fourragère et les événements majeurs qui rythment les staons expérimentales Viande bovine des
Chambres d’agriculture des Pays de la Loire (consultable sur www.agrilianet.com, rubrique Bovins viande).
Ferme de Thorigné-d’Anjou (49)
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68 vaches limousines - double période vêlage
125 ha SAU (séchant été, hydromorphe hiver)
Conduite en agriculture biologique
16 partenaires
Contact : Jean-Paul COUTARD
[email protected] - 02 41 95 35 72
Ferme des Etablières (85)
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120 vaches charolaises - double période vêlage
140 ha SAU
200 jeunes bovins
Stations d’évaluation en Charolais
Contact : Franck CHAIGNEAU
[email protected] - 02 51 36 83 57
Résultats de reproduction
Un ensilage de maïs de faible qualité en 2012
En 2012 nous avons eu 70 vêlages en deux périodes (du
05/03 au 19/04 et du 31/08 au 03/11), avec 93% de
vêlages faciles (5 naissances codées 3).
L’ensilage de maïs récolté en 2012 a une valeur
moyenne de 0,75 UFV avec des taux d’amidon entre 16%
(non irrigué) et 32% pour un taux de MS moyen de 38%.
Celui de 2011 était de 0,85 UFV (+0.10/2012) avec des
taux d’amidon compris entre 32 et 45% pour un taux de
MS moyen de 33%.
Sur les performances animales de cet hiver, avec des
rations complémentées dans un premier temps de façon
identique à l’année 2011, les croissances moyennes ont
chuté d’au moins 300 g/j.
Pour corriger ces faibles performances, du concentré a été
ajouté (auto-consommé) et la paille retirée de la
mélangeuse (300 g).
Avec ce maïs 2012, les ajustements de rations sont
nécessaires mais rarement suffisants pour retrouver les
performances obtenues avec un maïs de bonne qualité
(2011).
Pour équilibrer la ration l’apport d’¼ d’ensilage
d’herbe pourrait être envisagé.
Sur les 71 veaux nés, 2 sont morts. Le poids moyen de
naissance des veaux est assez élevé (46,4 ± 5,6 kg) ; il a
été impacté par un père de monte naturelle (+4,9 kg par
rapport aux autres pères).
L’âge moyen au premier vêlage est de 30,5 mois.
L’intervalle moyen entre vêlages est de 371,9 jours.
La légère dégradation constatée par rapport à la moyenne
1999/2012 (368,4 jours), est pour l’essentiel imputable aux
primipares du lot « vêlages printemps ».
Croissance des veaux entre la naissance et le
sevrage
Les veaux nés à l’automne 2011 ont été complémentés
pendant la phase hivernale (en moyenne 1,1 kg de
concentré par veau et par jour) avec deux tiers de triticale–
pois et un tiers de féverole. Ils
n’ont pas été complémentés
au pâturage ; ils ont été
sevrés le 11 juin 2012 à un
âge moyen de 8,7 mois. Les
croissances naissance-sevrage
obtenues sont satisfaisantes.
Les veaux nés au printemps 2012 n’ont pas été
complémentés. Ils ont été sevrés le 22 octobre 2012 à un
âge moyen de 8,7 mois. Les croissances satisfaisantes
jusqu’à fin août ont, malgré les disponibilités en herbe,
chuté en septembre-octobre ce qui pénalise légèrement la
croissance moyenne.
Croissances Naissance/Sevrage (g/j)
Naissances
Automne
Printemps
Sexe des veaux
Mâle
Femelle
Mâle
Femelle
Campagne 2011/12
1231
1050
1062
1037
Moyenne
1999/2012
1127
1030
1107
1030
Conjoncture 2012 à la ferme des Etablières
Sur l’année civile 2012, nos prix de vente de JB en race
charolaise ont été en majorés en moyenne de 40 centimes
€ du kg de carcasse, avec les 3/4 des animaux vendus sur
le premier semestre.
Pour les vaches charolaises, l’écart est plus marqué, de 76
centimes €.
Produits Viande
2012
2011
188
195
443 kg
432 kg
3,80 €
3,41 €
16
29
Vaches Poids carcasse
438 kg
445 kg
€ / kg carcasse
3,87 €
3,11 €
374 790 €
354 946 €
Effectif
Jeunes
Poids carcasse
Bovins
€ / kg carcasse
Effectif
Produit Viande
JP. Coutard
0,39 €
0,79 €
F. Chaigneau
Contact : Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire : Marion BENOIT - 02 41 18 61 74 - [email protected]
Fermes du réseau des Chambres
d’agriculture en collaboration avec
Écart
Avec le soutien financier de