La vie de vos fermes expérimentales

La vie de vos fermes expérimentales - n° 5 - 04/02/2013
Cee lere vous informe sur la situaon fourragère et les événements majeurs qui rythment les staons expérimentales Viande bovine des
Chambres d’agriculture des Pays de la Loire (consultable sur www.agrilianet.com, rubrique Bovins viande).
Fermes du réseau des Chambres
d’agriculture en collaboration avec
Avec le soutien financier de
Contact : Chambre régionale d’agriculture des Pays de la Loire : Marion BENOIT - 02 41 18 61 74 - bovinsv[email protected]i.fr
Ferme de Thorigné-d’Anjou (49)
• 68 vaches limousines - double période vêlage
• 125 ha SAU (séchant été, hydromorphe hiver)
• Conduite en agriculture biologique
• 16 partenaires
• Contact : Jean-Paul COUTARD
[e-mail] - 02 41 95 35 72
• 120 vaches charolaises - double période vêlage
• 140 ha SAU
• 200 jeunes bovins
• Stations d’évaluation en Charolais
• Contact : Franck CHAIGNEAU
[e-mail] - 02 51 36 83 57
Ferme des Etablières (85)
Résultats de reproduction
En 2012 nous avons eu 70 vêlages en deux périodes (du
05/03 au 19/04 et du 31/08 au 03/11), avec 93% de
vêlages faciles (5 naissances codées 3).
Sur les 71 veaux nés, 2 sont morts. Le poids moyen de
naissance des veaux est assez élevé (46,4 ± 5,6 kg) ; il a
été impacté par un père de monte naturelle (+4,9 kg par
rapport aux autres pères).
L’âge moyen au premier vêlage est de 30,5 mois.
L’intervalle moyen entre vêlages est de 371,9 jours.
La légère dégradation constatée par rapport à la moyenne
1999/2012 (368,4 jours), est pour l’essentiel imputable aux
primipares du lot « vêlages printemps ».
Croissance des veaux entre la naissance et le
sevrage
Les veaux nés à l’automne 2011 ont été complémentés
pendant la phase hivernale (en moyenne 1,1 kg de
concentré par veau et par jour) avec deux tiers de triticale–
pois et un tiers de féverole. Ils
n’ont pas été complémentés
au pâturage ; ils ont été
sevrés le 11 juin 2012 à un
âge moyen de 8,7 mois. Les
croissances naissance-sevrage
obtenues sont satisfaisantes.
Les veaux nés au printemps 2012 n’ont pas été
complémentés. Ils ont été sevrés le 22 octobre 2012 à un
âge moyen de 8,7 mois. Les croissances satisfaisantes
jusqu’à fin août ont, malgré les disponibilités en herbe,
chuté en septembre-octobre ce qui pénalise légèrement la
croissance moyenne.
Conjoncture 2012 à la ferme des Etablières
Sur l’année civile 2012, nos prix de vente de JB en race
charolaise ont été en majorés en moyenne de 40 centimes
€ du kg de carcasse, avec les 3/4 des animaux vendus sur
le premier semestre.
Pour les vaches charolaises, l’écart est plus marqué, de 76
centimes €.
Un ensilage de maïs de faible qualité en 2012
L’ensilage de maïs récolté en 2012 a une valeur
moyenne de 0,75 UFV avec des taux d’amidon entre 16%
(non irrigué) et 32% pour un taux de MS moyen de 38%.
Celui de 2011 était de 0,85 UFV (+0.10/2012) avec des
taux d’amidon compris entre 32 et 45% pour un taux de
MS moyen de 33%.
Sur les performances animales de cet hiver, avec des
rations complémentées dans un premier temps de façon
identique à l’année 2011, les croissances moyennes ont
chuté d’au moins 300 g/j.
Pour corriger ces faibles performances, du concentré a été
ajouté (auto-consommé) et la paille retirée de la
mélangeuse (300 g).
Avec ce maïs 2012, les ajustements de rations sont
nécessaires mais rarement suffisants pour retrouver les
performances obtenues avec un maïs de bonne qualité
(2011). Pour équilibrer la ration l’apport d’¼ d’ensilage
d’herbe pourrait être envisagé.
JP. Coutard F. Chaigneau
Croissances Naissance/Sevrage (g/j)
Naissances Automne Printemps
Sexe des veaux Mâle Femelle Mâle Femelle
Campagne 2011/12 1231 1050 1062 1037
Moyenne
1999/2012
1127 1030 1107 1030
Produits Viande
2012 2011 Écart
Jeunes
Bovins
Effectif 188 195
Poids carcasse 443 kg 432 kg
€ / kg carcasse 3,80 € 3,41 € 0,39 €
Vaches
Effectif 16 29
Poids carcasse 438 kg 445 kg
€ / kg carcasse 3,87 € 3,11 € 0,79 €
374 790 € 354 946 €
Produit Viande