sociologie de la culture et des pratiques culturelles

Laurent Fleury
SOCIOLOGIE
DE LA CULTURE
ET DES PRATIQUES
CULTURELLES
3e édition
Sous la direction
de François de Singly

La précédente édition a été traduite au Brésil : Sociologia da Cultura
e das Pràticas culturais, Sao Paulo (2010), ainsi qu’aux États-Unis :
Sociology of Culture and Cultural Practices : The Transformative Power
of Institutions, préface de Terry Clark, Lanham, Maryland, Lexing-
ton Books, 2014.
Conception de couverture : Atelier Didier Thimonier
© Armand Colin, 2016 pour la présente édition.
Armand Colin est une marque de
Dunod Éditeur, 5 rue Laromiguière, 75005 Paris
ISBN : 978-2-200-61394-5

3
Sommaire
Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. Les sociologues et la culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1. Deux précurseurs parmi les fondateursþ:
Weber et Simmel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
2. Deux sociologies de la culture au sein des sociétés
industrielles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3. L’institutionnalisation de la «þsociologie
de la cultureþ» en France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2. Les publics de la culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
1. Le public, le «þnon-publicþ», les publics . . . . . . . . . . . 29
2. Une sociologie des publics de la culture . . . . . . . . . . . 37
3. La construction des univers culturels . . . . . . . . . . . . . 46
3. L’explication des hiérarchies sociales et culturelles . . . . . . . 51
1. Les goûtsþ: produits de la socialisation . . . . . . . . . . . . 51
2. Les goûtsþ : expression d’un «þhabitusþ» . . . . . . . . . . . 58
3. Les goûtsþ: manifestation pratique d’une différence
sociale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
4. La question de la démocratisation de la culture . . . . . . . . 70
1. La formation historique de l’idéal de démocratisation
de la culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
2. «þL’échec de la démocratisationþ»þ: un discours politique . . 77
3. Les institutions culturelles et la réalisation
de la démocratisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Sommaire
4
5. Les réorientations contemporaines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
1. La critique de la théorie de la légitimité culturelle . . . 92
2. La réorientation des problématiques et des objets . . . 98
3. Les voies d’une sociologie de la réception . . . . . . . . . . 109
Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Bibliographie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

5
Introduction
«þLa culture est le plus protéiforme des concepts sociologiques. Plus
que d’autres concepts polymorphes… la culture est le terme qui
entraîne dans le plus vertigineux dédale d’une bibliothèque babé-
lienneþ» (Passeron, 2003þ: 369). Le mot «þcultureþ» véhicule des conte-
nus affectifs si forts et si polémiques que l’on se dispute à son sujet
avant même de s’expliquer. S’agit-il des «þculturesþ», au sens ethnolo-
gique du terme, ou, dans une perspective plus anthropologique, d’une
caractérisation de l’humanité de l’homme, comme être de culture, par
opposition à la natureþ? S’agit-il de la «þculture généraleþ» que les
parents désirent pour leurs enfants, et alors, celle-ci renvoie-t-elle aux
Humanités ou à un contenu aujourd’hui moins circonscritþ? Le même
mot a servi pour le travail de la terre et le perfectionnement de l’esprit,
de même qu’il a permis d’opposer lesþcultures indigènes et la civilisation
occidentale.
Peut-on par ailleurs concevoir une sociologie qui ne donne pas une
place considérable aux faits de cultureþ? Si l’on accorde que les moda-
lités d’organisation dont les hommes se dotent et la manière dont ils
vivent et dont ils pensent leur vie et leur monde relèvent de la culture,
alors toute sociologie place la culture au cœur de son analyse. La
culture n’est-elle pas constitutive de la sociologie mêmeþ? Celle-ci n’est-
elle pas l’héritière des sciences de la culture, ou «þsciences de l’espritþ»
(Geisteswissenschaften), pour emprunter à Wilhelm Dilthey (1883) qui
les opposait aux sciences de la natureþ? Posée à un tel degré de géné-
ralité, la question paraît presque décourageante. De fait, la notion de
culture est de celles qui ont suscité en sciences sociales les travaux les
plus abondants, les plus contradictoires aussi.
Dans cette confusion comment mettre un peu d’ordreþ? L’itinéraire
proposé dans ce livre articule ces deux questions relatives à la défini-
tion même de «þla cultureþ» et à son autonomisation comme objet