Déroulement et organisation

Déroulement et organisation
- 1H PAR SEMAINE Sciences physique et chimique (SPC) (effectif réduit à 18 élèves maximum)
- 1H PAR SEMAINE de Sciences de la Vie et de la Terre (SVT) (effectif réduit à 18 élèves maximum)
- Contrainte emploi du temps : Créneau de 2 heures pour les 2 groupes et les 2 enseignants (même demi-journée) :
- Quelques séances en classe entière en co-intervention sont programmées
Répartition des horaires :
Progression construite sur 32 semaines à 1,5 heure soit 48 heures (horaire réglementaire).
La répartition des heures par thème est la suivante :
- 16 heures Représentation visuelle (8 heures de SVT + 8 heures de SPC)
- 14 heures Nourrir l’humanité (6 heures de SVT + 8 heures de SPC)
- 10 heures Féminin/Masculin (10 heures de SVT)
- 8 heures Le défi énergétique (8 heures de SPC)

Représentation visuelle (16 heures)
Physique – chimie
Sciences de la Vie et de la Terre
Organisation
De l’œil au cerveau
La formation des images
A partir de l’expérience historique de l’œil décapé : « l’œil produit une image renversée et plus petite »
Deux questions doivent émerger. :
« Comment expliquer que l’image nette d’un objet soit renversée et plus petite ? »
« Comment expliquer, alors que l’œil produit une image nette renversée, mais qu’elle soit perçue à l’endroit ? »
Hypothèses relatives à l’anatomie de l’œil
Hypothèses relatives au fonctionnement du cerveau
Les hypothèses doivent permettre de faire émerger de la part des élèves les représentations initiales relatives à l’anatomie de l’œil et de
l’encéphale.
Activité expérimentale : Dissection d’un œil de bœuf et d’un poisson (Chaque groupe d’élèves s’intéresse à un seul type d’œil).
- Extraction du cristallin
- Manipulation montrant la déviation d’un rayon lumineux au travers des deux cristallins (de poisson et de mammifère)
- Analogie de la déviation des rayons lumineux par le cristallin et une lentille convergente
- Justification de la modélisation du cristallin par une lentille convergente
Semaine 1 :
2 heures classe entière
2 profs
Co-intervention
Activité expérimentale
- Reconnaissance au toucher, lecture d’un texte,
convergence ou divergence des rayons
Activité expérimentale initiée par l’expérience de Mariotte
Anatomie fonctionnelle de la rétine : observation microscopique
du tissu rétinien, déduction de la fonction de ce tissu : c’est le lieu
où doit se former l’image nette.
Semaine 2 :
2 heures groupes alternés

- Mesure expérimentale de la distance focale
- Modélisation de l’œil
- Construction géométrique (début)
- foyer, rayons particuliers.
- Notion de rétine, lieu de réception de la lumière (écran)
- Structure de la rétine, notion de photorécepteurs (cônes-
bâtonnets)
- Construction géométrique (suite)
- Vision de loin, de près (Punctum Proximun, Remotum)
- Modélisation de l’accommodation (modélisation de l’œil
réduit).
Anomalies de la vision
Confrontation du modèle de l’œil réduit à certaines pathologies.
A l’aide du modèle réduit, peut-on expliquer les pathologies
suivantes ? (activité mosaique)
- Daltonisme
- Cataracte
- Myopie
- Hypermétropie
- Presbytie
- DMLA
- Héminégligeant
- Rétinite pigmentaire
- Astigmatisme
But de la séance : Pour certaines pathologies, le modèle est
satisfaisant, pour d’autres non (Daltonisme, DMLA, Héminégligeant,
…)
Semaine 3 :
2 heures groupes alternés
- Etude expérimentale de la correction des défauts de l’oeil.
Evaluation commune SVT –SPC : (structure de l’œil, rétine, ….)
Semaine 4 :
2 heures groupes alternés

La vision du monde dépend des propriétés des photorécepteurs de la rétine.
L’étude comparée des pigments rétiniens permet de placer l’Homme parmi les primates
Article de « POUR LA SCIENCE »
Conclusion de l’article : les individus n’ont pas tous la même vision/perception des couleurs
Observation de coupe de rétine
Nous avons tous les mêmes cellules rétiniennes sauf ceux ayant des pathologies (exemple le daltonisme) et pourtant nous ne percevons
pas tous les couleurs de la même façon.
Document : Test de reconnaissance du Daltonisme dès l’enfance : Cette pathologie peut s’expliquer que s’il y a 3 types de cône.
Détermination des longueurs d’onde de sensibilité des cônes.
Comment est-il possible de percevoir toutes les couleurs du spectre de la lumière blanche alors que nous possédons trois types de
détecteurs ?
Semaine 5 :
1 heure classe entière
2 profs
Co-intervention
Travail sur un exemple de commentaire argumenté par binôme.
Construction d’une fiche méthode relative aux exigences du commentaire argumenté par l’utilisation d’une démarche formatrice.
Semaine 5 :
1 heure classe entière
2 profs
Co-intervention
Couleurs et arts
Synthèse additive et soustractive (lanterne + écran d’ordinateur…)
Aires visuelles et perception visuelle
Reconstitution des voies visuelles (utilisation du logiciel
eduanatomist)
Semaine 6
2 heures groupes alternés
Activité expérimentale :
les pigments
Influence du pH sur les colorants (chou rouge)
Chromatographie d’une encre verte.
Transmission synaptique et anomalie de la perception (LSD)
DM : Etude comparée des pigments chez les primates.
Semaine 7
2 heures groupes alternés
Evaluation de type bac.
Semaine 8
2 heures classe entière

Nourrir l'humanité (14 heures)
Physique – chimie
Sciences de la Vie et de la Terre
Organisation
Qualité et innocuité des aliments : le contenu de nos assiettes
Activité documentaire
Problématique : Comment répondre aux besoins alimentaires mondiaux croissants ?
Document 1 : Données de la FAO, relative à l’augmentation de la population mondiale, la baisse de la surface agricole utile mondiale et des
surfaces irriguées.
Document 2 « reportage : « Global gâchis » ; Article documentaire sur les gâchis alimentaires.
Faire émerger les représentations suivantes chez l’élève :
- Nécessité de conserver les aliments
- Nécessité de produire suffisamment et partout
Quels sont les causes de l’altération des aliments ?
Parmi ces exemples ci-dessous, lesquels seriez-vous prêt à manger ?
Le lait altéré, viande à l’air libre, pain rassi ; pomme ; agrume ; fromage vieilli, beurre ;
Faire émerger les idées :
- Qualité gustative amoindrie mais comestible.
- Qualité gustative modifiée
- Dangereux pour la santé
concepts
- Oxydation des aliments
- Dégradation bactérienne
Semaine 1
Co-intervention :
2 heures classe entière
Activité documentaire
Comment préserver les aliments de l’oxydation du dioxygène de
l’air ?
Procédé physique et Procédé chimique
(éviter la lumière, abaisser la température, atmosphère contrôlée,
Activité documentaire
Définir l’action des micro-organismes
Les dangers de la prolifération bactérienne (salmonellose, listéria,
gastroentérite, choléra…)
Semaine 2 :
2 heures groupes
alternés