Guide de culture : Féverole de printemps et d'hiver 2014-2015

1Féverole de printemps et d'hiver - Guide de culture 2014-2015 © ARVALIS - Institut du végétal - UNIP - avril 2014
FEVEROLE DE PRINTEMPS
ET D'HIVER
GUIDE DE CULTURE
2014-2015

2Féverole de printemps et d'hiver - Guide de culture 2014-2015 © ARVALIS - Institut du végétal - UNIP - avril 2014
Préambule
Les indications portées dans ce document reflètent l’état de la science et de
la technique à la suite de nombreuses expérimentations. Les informations
réglementaires peuvent évoluer et sont présentées dans l’état des connais-
sances à la date d’édition de ce document. Les dites informations données
sous ces réserves ne sauraient engager la responsabilité des auteurs de ce
document.
Avec la particiation financière du Compte d’Affectation Spéciale pour le Développement Agricole et Rural (CASDAR),
géré par le ministère de l’Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt.
ARVALIS - Institut du végétal
3, rue Joseph et Marie Hackin
75116 PARIS
Tel [phone]
www.arvalisinstitutduvegetal.fr
membre de :
1 - Performances économiques et environnementales . . . . . . . . . . . .4
2 - Implantation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
3 - Variétés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
4 - Elaboration du rendement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
5 - Exigences en eau et en fertilisants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
6 - Désherbage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
7 - Régulateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
8 - Ravageurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
9 - Maladies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
10 – Récolte et Stockage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
11 – Débouchés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Sommaire
Ce document a été rédigé par
Fabienne BOIZET, Isabelle CHAILLET, Philippe
CROSSON, Matthieu KILLMAYER, Benjamin
POINTEREAU, Pierre TAUPIN, Catherine
VACHER, Elise VANNETZEL, Jean-Luc
VERDIER. (ARVALIS - Institut du Végétal)
Véronique BIARNES, Nathalie BLOSSEVILLE,
Benoît CARROUEE, Jean-Paul LACAMPAGNE
(UNIP)
Laure VINSANT LE LOUS (FNAMS)
ISBN 978-2-86492-228-9 - ref. 2289
Dépôt légal avril 2014 - 12 €

3Féverole de printemps et d'hiver - Guide de culture 2014-2015 © ARVALIS - Institut du végétal - UNIP - avril 2014
Féverole d'hiver
ou de printemps ?
Variétés
Attention à la
résistance au gel en
féverole d'hiver
Traitements de
semences
Wakil / risque mildiou
Fertilisation
Désherbage mécanique
Semis
- Semer profond
- Eviter les densités
élevées
Désherber
en pré-levée
Antigraminées
foliaires
Sitones
Intervenir si
encoches sur
toutes les feuilles
Bore
En limon battant à
ph > 7,5 : 300 g/ha
à boutons oraux
Régulateur
Si risque de végétation excessive Récolte et
stockage
Dessicant
Possible juste
avant la récolte
Pucerons
- Intervenir au seuil de traitement (selon produit)
- savoir attendre pour valoriser les auxiliaires
Anthracnose et botrytis sur féverole de printemps
Raisonnez la lutte
Rouille
Intervenir lors apparition de pustules
Irrigation
Bruches
Raisonnez les traitements
Anthracnose et botrytis sur féverole d'hiver Raisonnez la lutte
Semis Levée 2 feuilles 6 feuilles Début
oraison
JG2 (jeunes gousses)
Début oraison + 15 jours
Fin oraison
FSLA Récolte
Calendrier en féverole d'hiver (exemple du Centre Bassin Parisien)
Calendrier en féverole de printemps (exemple de la Picardie)
Semis n octobre,
début novembre
3 à 5-6
semaines
après
mi-avril n mai juillet
Semis en février,
mars
3-4
semaines
après
n mai n juin août
© photos ARVALIS, N. Metayer - M. Moquet
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4Féverole de printemps et d'hiver - Guide de culture 2014-2015 © ARVALIS - Institut du végétal - UNIP - avril 2014
Ses points forts
Des atouts agronomiques
- Un potentiel de rendement élevé dans les situations de
terres profondes et d’étés tempérés.
- Résistance à Aphanomyces euteiches du pois, permet-
tant de garder un protéagineux sans augmenter le niveau
d’infestation des sols.
- Tête d’assolement favorable, avec des gains de rendements
et des économies d’azote pour le blé suivant.
- En diversifiant la rotation, la féverole peut aussi limiter les
interventions phytosanitaires, en particulier herbicides, sur
les cultures suivantes.
Performances
économiques et
environnementales
Son itinéraire cultural simple, sans apport d’engrais azotés, son potentiel de rendement
élevé en terres profondes et ses débouchés en alimentation animale et humaine, sont des
atouts importants pour cette culture. L’intérêt de cette légumineuse se ressent sur l’en-
semble de la rotation.
01
- Récolte en général facile grâce à une tige rigide, et décalée
après la récolte des céréales.
Des atouts environnementaux
Introduire une féverole dans la rotation permet une réduction
sensible des impacts environnementaux liés à l'absence d'engrais
azotés, en particulier une moindre consommation d’énergie fos-
sile, moins d’émission de gaz à effet de serre et de gaz acidifiants.
Des débouchés variés
- Des prix attractifs pour l’alimentation humaine en Egypte et
au Moyen-Orient.
© M. Moquet - ARVALIS - Institut du végétal

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Féverole de printemps et d'hiver - Guide de culture 2014-2015 © ARVALIS - Institut du végétal - UNIP - avril 2014
- Des débouchés potentiellement élevés en alimentation animale
(volailles, porcs, bovins, poissons), en France ou à l’export.
- Un marché plus limité pour la meunerie et les ingrédients
agro-alimentaires.
Des charges opérationnelles limitées
Les charges opérationnelles des protéagineux sont inférieures
à celles des principales grandes cultures comme le colza ou
le blé, grâce notamment à l’absence d’apport d’engrais azoté.
Les charges de la féverole sont proches de celles du pois mais
variables en fonction du coût des semences et du débouché visé.
Les niveaux moyens couramment observés se situent entre 50
et 100 €/ha de moins qu’en colza.
Une aide couplée à la production
Dans le cadre de la subsidiarité pour l’utilisation des crédits
européens, la France a choisi de maintenir une aide couplée à
la production de protéagineux (pois, féveroles et lupins). Celle-
ci a varié de 100 à 205 €/ha de 2010 à 2013, en fonction des
surfaces cultivées. De nouvelles modalités d’aide couplées pour
les cultures riches en protéines sont prévues pour l’application
de la nouvelle PAC en France à partir de 2015.
Ses limites
Quelques contraintes techniques
- Sensibilité à la sécheresse et aux fortes températures pendant
la floraison et le remplissage des graines (juin-juillet), ce qui
peut pénaliser le rendement.
- De grosses graines nécessitant un semoir adapté et bien réglé.
- Des possibilités très limitées de désherbage chimique en
post-levée contre les dicotylédones, en féverole de printemps.
- la sensibilité à un nématode (Ditylenchus dipsacii), affectant
le rendement et la qualité, transmis principalement par les
semences et se maintenant longtemps dans le sol.
6-7 ans entre deux féveroles
En cultivant trop souvent des féveroles dans une même parcelle,
le risque de voir apparaître certaines maladies augmente, en
particulier des attaques de Fusarium et de nématodes. Un
retour trop fréquent peut également favoriser des attaques
de mildiou du fait de sa conservation dans le sol, notamment
si les semences ne sont pas traitées. Il faut donc respecter au
minimum 6 ans entre deux féveroles pour limiter les risques
sanitaires.
© ARVALIS - Institut du végétal