De la connaissance physiologique des Cunoniaceae endémiques

Département des Sciences et Techniques
Laboratoire de Biologie et Physiologie Végétales Appliquées
THESE
pour obtenir le titre de
DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE LA NOUVELLE-CALEDONIE
Spécialité : Physiologie végétale et phytochimie
Présentée et soutenue publiquement par
M. Bruno FOGLIANI
Soutenue le 20 novembre 2002 devant le jury composé de :
M. Daniel Côme, Professeur, Université Pierre et Marie Curie, Paris 6 Rapporteur
M. Emile Gaydou, Professeur, Faculté des Sciences et Techniques, Université Aix Marseille III Rapporteur
M. Saliou Bouraïma-Madjebi, Maître de Conférence, Université de la Nouvelle-Calédonie Directeur de thèse
M. Jean-Pierre Bianchini, Professeur, Université de la Polynésie Française Examinateur
M. René Pineau, Professeur, Université de la Nouvelle-Calédonie Examinateur
M. Jason Bradford, Research Scientist, Missouri Botanical Garden Examinateur
Institut de recherche Université de la Province Sud
pour le développement Polynésie Française de la Nouvelle-Calédonie
De la connaissance physiologique des Cunoniaceae
endémiques de la Nouvelle-Calédonie,
à la recherche des caractéristiques physico-chimiques et
biologiques de leurs substances bioactives d’intérêt
DOI:10.6098/2005NCAL0007

L’univers nous aide toujours à nous battre pour nos rêves, si bêtes qu’ils puissent paraître.
Parce que ce sont nos rêves, et nous sommes seuls à savoir combien il nous a coûté de les rêver.
Paulo Coelho
La recherche procède par des moments distincts et durables, intuition, aveuglement, exaltation et
fièvre. Elle aboutit un jour à cette joie, et connaît cette joie celui qui a vécu des moments singuliers.
Albert Einstein

A tous les êtres chers, parents et amis perdus
tout au long de la route
et
A mon grand-père qui nous a quitté il y a
quelques mois, trop tôt pour assister à
l’aboutissement de mon parcours
qui lui procurait tant de fierté.

AVANT-PROPOS
Cette thèse se veut le résultat d’une collaboration entre de nombreuses équipes de recherche
appartenant à plusieurs laboratoires qui ont mis à ma disposition leurs capacités matérielles et
humaines.
Le Laboratoire de Biologie et Physiologie Végétales Appliquées (L.B.P.V.A.) de l’Université
de la Nouvelle-Calédonie dirigé par le Pr. René Pineau a été à l’origine du sujet et la majeure
partie du travail y a été effectuée sous la direction bienveillante du Dr Saliou Bouraïma-Madjebi.
Ce dernier a en particulier mis son expérience de physiologiste au service des études consacrées à
ce domaine chez les Cunoniaceae.
Les autres partenaires sont divers et chacun a joué un rôle en fonction de la thématique
concernée :
- l’Institut pour la Recherche et le Développement (I.R.D.) de Nouméa avec en particulier
le Laboratoire des Substances Naturelles dirigé par le Dr Pierre Cabalion, nous a
permis de réaliser des études chimiques préliminaires à la purification des
biomolécules. Le Dr Jean-Marie Veillon et le Dr Tanguy Jaffré du Laboratoire de
Botanique et d’Ecologie Végétale ont été d’un grand secours pour l’approfondissement
de mes connaissances botaniques et pour l’identification des espèces végétales.
- le Laboratoire de Chimie Analytique Appliquée (L.C.A.A.) de l’Université de Polynésie
Française, dirigé par le Pr. Jean-Pierre Bianchini, au sein duquel les purifications de
biomolécules ont été effectuées pendant un stage de 3 semaines. Le Pr. Jean-Pierre
Bianchini et le Dr Phila Bianchini ont pris en charge les analyses structurales qui ont
été réalisées en collaboration avec le Dr R. Faure du Centre Régional de RMN
(C.R.R.M.N.) de Marseille.
- le Centre National de la Recherche Scientifique (C.N.R.S.) de Nouméa dirigé en ce
temps par le Dr Marc Litaudon, aujourd’hui par le Dr Vincent Dumontet, qui m’a
permis au cours de mes 16 mois de Volontariat à l’Aide Technique de me familiariser
avec les espèces de la famille et qui a fourni quelques poudres végétales dans le cadre
des tests préliminaires chimiques et biologiques.
- les Dr Helen Fortune Hopkins (Université de Lancaster) et Jason Bradford (Missouri
Botanical Garden), en mission durant le mois de décembre 2000 dans le cadre de la
révision de certains genres de la famille des Cunoniaceae, qui m’ont transmis leurs
connaissances botaniques et qui ont accepté de confirmer l’identification des différentes
espèces récoltées.
Enfin, ce projet n’aurait pu voir le jour sans le soutien financier de la Province Sud qui a dès la
création du L.B.P.V.A. participé à son essor et qui de surcroît m’a octroyé un Prix
d’Encouragement à la Recherche. La création de ce prix est en grande partie due à la bienveillance
de Mme Marie-Noelle Thémereau qui a su écouter les doléances des étudiants de 3ème cycle
calédoniens aux cours des différentes rencontres que nous avons pu avoir.

REMERCIEMENTS
Je tiens en premier lieu à remercier tous les membres du jury d’avoir accepté de juger ce
travail, en particulier Messieurs Daniel Côme et Emile Gaydou pour l’honneur qu’il m’ont fait d’en
être les rapporteurs.
Toute ma reconnaissance va à M. Jean-Pierre Bianchini et à Mme Phila Bianchini pour
l’accueil sans pareil qu’ils m’ont réservé au sein du Laboratoire de Chimie Analytique Appliquée
de l’Université de Polynésie Française. Leurs compétences et leurs conseils m’ont permis de
réaliser un travail important dans le temps court qui m’était imparti, sans oublier leur amitié et
leur gentillesse qui ont rendu le séjour encore plus agréable.
Je remercie vivement M. Jason Bradford ainsi que Mlle Helene Fortune Hopkins qui ont
bien voulu authentifier les identifications botaniques des espèces de la famille qu’ils étudient par
ailleurs et pour toutes les informations échangées au cours de nos conversations amicales.
Une thèse est un travail d’équipe, c’est pourquoi je tiens à exprimer toute ma gratitude à
tous ceux qui y ont participé de près ou de loin au sein du Laboratoire de Biologie et Physiologie
Végétales Appliquées. Je commencerai par mon directeur de thèse M. Saliou Bouraïma-Madjèbi
qui au delà de sa présence permanente et de ses conseils m’a apporté de grandes leçons
d’humanité ; mon amitié lui est acquise et je souhaite que le chemin qu’il nous reste à parcourir
ensemble soit tel que nous l’avons imaginé.
Merci à M. René Pineau, directeur du laboratoire qui en plus de l’intérêt qu’il apporte à
chacun des étudiants et stagiaires m’a permis d’assimiler de nombreux rouages du monde
universitaire.
Une mention particulière à Valérie Médevielle pour son aide technique et son amitié, elle
seule sait combien les moments traversés au cours de ces années ont pu être difficiles ou agréables.
Je la remercie pour l’exemple de courage qu’elle nous apporte chaque jour.
Merci à Véronique Gaudichon pour sa bonne humeur, son humour, son café et sa gentillesse
de tous les instants.
Il me reste à remercier les autres membres de l’équipe pour diverses raisons : Danielle
Saintpierre pour chaque jour où nous avons échangé une amitié forte et des connaissances
scientifiques depuis notre D.E.A. à Toulouse jusqu’à son départ pour une contrée plus éloignée ;
Hamid Amir pour ses conseils précieux, Atika Amir pour les mêmes raisons mais avec des temps de
parole plus longs ; Eliane Hely-Joly pour son aide technique ; Virginie Leon à qui j’ai fini par
pardonner le sacrifice de mes plantes ; à tous merci pour leur bonne humeur qui contribue chaque
jour à transformer le laboratoire en un lieu de vie des plus agréables.
Je n’oublierai pas les différents stagiaires et étudiants qui ont contribué à mes recherches.