La reconnaissance des maladies

UTILISATION DES
PRODUITS
PHYTOSANITAIRES

Le potager attire de nombreux insectes, plus ou moins voraces, ou encore des champignons qui peuvent se propager
rapidement. A terme, certains peuvent compromettre durement la récolte espérée!
Respecter les conditions de cultures de chaque espèce de légumes et pratiquer la rotation des cultures vous aideront
déjà à limiter les maladies et attaques de nuisibles.
Dans tous les cas, surveillez l'état général de chaque plante, inspectez les feuilles, appliquez les solutions préventives
et agissez avant que le mal ait fait trop de dégâts!
Pour limiter les risques de maladies et d'attaques de nuisibles, respectez les conditions de culture des
légumes au potager. A savoir :
En ce qui concerne l'ail, l'oignon et l'échalote : une terre au soleil et bien drainée pour stimuler la formation
du bulbe.
Pour l'aubergine, le piment et le poivron : une terre fertile et ensoleillé. Ces légumes aiment avoir les pieds
au frais et la tête au soleil.
En ce qui concerne la carotte et le céleri : un sol frais, souple et amendé.
Pour ce qui est du chou : arrosez régulièrement dès la levée et supprimez les trognons et vieilles feuilles de
chou après la récolte.
Le concombre, la courgette et le cornichon sont à cultiver dans une terre amendée, au soleil. Ne tardez
jamais à enlever tout légume pourri ou toute plante virosée.
Les légumes-grains : haricots, fèves et pois poussent partout.
Respectez les distances de plantation entre les salades.
Pour limiter les risques de maladies et d'attaques de nuisibles, respectez les conditions de culture de la
tomate, à savoir : un sol profond, humifère et modérément humide.
- Évitez des terres trop riches en azote, elles diminuent la saveur des fruits et la productivité.
- Un bon soleil et de la chaleur (au minimum 10°C) sont indispensables.
- Évitez les arrosages trop abondants.
- Assurez-vous que les semences soient saines.
- Palissez et paillez dès la plantation.
Quelques règles d'or
Avril au jardin
-Semer en place les carottes, le carvi, les panais, le persil, le cerfeuil, les choux brocolis, les choux rouges, les navets, les radis, les
épinards, les betteraves, les laitues, les oignons blancs ou de couleur, les pissenlits, les lentilles, les pois, les haricots d’Espagne…
-Semer sous serre les basilics, concombres, cornichons, aubergines, poivrons et tomates.
-Planter les asperges, les échalotes, les laitues, les oignons, les pommes de terre et les topinambours.
-Diviser la menthe, diviser et planter les artichauts.
-Fumer et butter les asperges.

Description des symptômes:
Son attaque commence par l'apparition d'un feutrage (poudre), blanc à blanc-grisâtre, d'aspect farineux à la surface
des feuilles, des tiges et parfois des fleurs ou des fruits, d'où son surnom local de « meunier ». L'oïdium peut
provoquer une déformation des feuilles, qui se gondolent et se boursouflent. Le champignon se multiplie
préférentiellement sur les organes jeunes (feuilles), qu'il envahit et déforme. On note cependant que sur le petit
pois, par exemple, ce sont les vieilles feuilles qui sont d'abord atteintes. Dans ce cas d'espèce, la culture tardive est
fortement menacée. Sa conservation hivernale peut se faire sous forme de mycélium dans les bourgeons qui
donneront alors des pousses totalement infectées appelées pousses "drapeaux". Elle est aussi appelée maladie
du blanc.
Périodes d’attaque: il prolifère par temps relativement sec, sous réserve d'un taux d'humidité de 70 à 80 %. C'est souvent
en mai qu'il commence ses ravages, favorisé par l'humidité encore bien présente et l'arrivée de la chaleur. Les écarts de
température importants entre la nuit et le jour constituent des facteurs favorisant l'apparition de ce champignon.
Quelles plantes sont touchées?
Cette maladie touche pratiquement tous les légumes du potager surtout les Cucurbitacées
(courgettes, melons, courges et concombres).
Traitements biologiques:
Les attaques de fin de saison ne nécessitent pas de traitement : arrachez et brûlez les restes de végétation pour éviter toute
contamination ultérieure. Sur de jeunes plants, pulvérisez ou poudrez avec un produit à base de souffre ou...
-Préventif:
-Espacement suffisant des plants.
-Nettoyages réguliers autour des plantations (dégager le centre des rosiers pour ne pas favoriser le maintien d'humidité).
-Suppression rapide des parties ou sujets atteints afin d'éviter ou de freiner la propagation.
-Ne pas arroser les feuillages lorsqu'il fait chaud.
-Traiter préventivement les sujets sensibles avec une décoction de prêle.
-Une vaporisation régulière du feuillage avec un mélange d'eau et de lait écrémé, permet d'éradiquer l'oïdium. De plus, cette
vaporisation renforcerait les défenses immunitaires de la plante. Utiliser de préférence un lait écrémé ou demi-écrémé pour
éviter les odeurs de décomposition des graisses du lait. Ne pas surdoser le lait sinon d'autres types de champignons se
développeraient. Le dosage conseillé est de 1 litre de lait pour 9 litres d’eau. L'action du lait sur l'oïdium s'expliquerait par ses
propriétés anti-fongiques naturelles.
-Le souffre en lutte préventive (fin d'automne et début du printemps) ou semi-curative. Il est conseillé de l’appliquer par des
températures comprises entre 10 et 20°C et de préférence hors soleil (comme tout traitement à pulvériser sur les feuilles), le
soir par exemple, pour éviter les brûlures du feuillage. Généralement appliqué en pulvérisation, il forme un dépôt blanc sur les
feuilles. Le soufre s'achète sous forme de « poudre à mouiller » que l'on dilue donc dans l'eau selon les doses indiquées sur
l'emballage. À savoir que chaque traitement affecte plus ou moins l'environnement proche (sol, insectes, oiseaux...) il est
nécessaire de respecter strictement les dosages.
● OÏDIUM
Oïdium sur melon

Oïdium sur rosier
-Curatif:
-La décoction de racines d’orties ou d'oseille a un effet spectaculaire : faire tremper dans un litre d’eau, 100 g
de racines pendant 24h. Laissez frémir 30 minutes et utiliser pur.
-L'utilisation de purin de prêles, contenant de la silice, ou une infusion d'ail additionnée de lait (composés
soufrés pour l'ail, le lait servant d'adjuvant d'adhérence et aussi d'antifongique) permettent de supprimer l'oïdium
tout en préservant l'environnement et la fertilité du sol. A utiliser dès l'apparition des premiers symptômes.
-La pulvérisation de bicarbonate de soude ou bicarbonate de potassium est assez efficace. Leur pH basique
empêche les spores de champignon de germer. Dissoudre 5 g (1 cuillère à café) de bicarbonate de soude ou de
bicarbonate de potassium par litre d’eau et ajouter 1 cuillère à café de savon de Marseille liquide, de lait, ou
d'huile horticole ou alimentaire afin que la solution s'accroche aux feuilles. Pulvériser cette solution sous et sur
les feuilles et renouveler après toute grosse pluie.
● ANTHRACNOSE
Description des symptômes:
L'anthracnose est une maladie due à différents champignons. Elle se caractérise par l’apparition en hiver
de taches brunes avec de petits points noirs sur les feuilles, et des grains noirs violacés. La maladie peut
atteindre les fruits, sur lesquels apparaissent des taches rondes et brunes de dessèchement qui peuvent
être auréolées de rouge-mauve et qui finissent par pourrir. L'anthracnose peut affaiblir la plante en
diminuant son capital chlorophyllien, et nuire à la production fruitière, mais ne menace pas directement la
vie de la plante. L'affaiblissement peut permettre l'infestation par des maladies plus graves.
Quelles plantes sont touchées?
Cette maladie affecte de nombreuses espèces de plantes cultivées : des arbres et arbustes fruitiers, des arbustes
d'ornement et des plantes potagères (maïs, fraisier, haricot, pois…).
Traitements biologiques:
-Préventif:
- La maladie se propage dans des milieux humides et très fertiles, éviter les excès d’azote.
- La référence en termes de prévention des maladies fongiques est la bouillie bordelaise à
base de sels de cuivre, le cuivre prévenant les taches brunes. Il faut limiter son utilisation lors
de températures trop élevées qui risquerait de bruler le feuillage.
- Autres solutions respectueuses : décoctions d’ail, purin de consoude ou solution à base
d’infusion d’ortie.
- Faire des rotations de 5 ans minimum.
-Curatif:
-Traitez dès l'automne en brûlant les feuilles mortes pour éviter la propagation. Quand les branches et les fruits
sont atteints, incinérez-les.
- Utilisez un fongicide à base de sulfate de cuivre.
- Pulvérisez une solution de purin de consoude et/ou une solution à base d'infusion d'ortie ou de décoction
d'ail pour une lutte respectueuse de l'environnement.
Anthracnose sur feuilles
d’haricots
Périodes d’attaque:
Printemps, été.

Description des symptômes:
De nombreux champignons sont responsables de cette maladie. Chaque végétal a un mildiou approprié. Celui de
la vigne s’appelle Plasmopara viticola, celui de la pomme de terre se nomme Phytophthora infestans et on a
attribué le nom de Peronospora destructor au mildiou de l’oignon. Ces maladies se manifestent par des taches
brunes jaunâtre qui s'élargissent progressivement jusqu'à couvrir toute la feuille et/ou une apparition de
moisissures blanches et cotonneuse suivies d'un flétrissement général de la feuille, d'un rameau ou de toute la
plante. Au revers de la feuille, un feutrage grisâtre parfois teinté de violet apparaît. Le tubercule atteint pourrit
rapidement, même au cours de la conservation, dégageant une odeur désagréable et forte. L'humidité favorise le
développement de ce champignon.
Quelles plantes sont touchées?
Surtout la tomate, la pomme de
terre et l'oignon.
Traitements biologiques:
-Préventif:
- Éliminer les plants atteints.
-Observer des rotations de façon à éviter que la même culture se succède trop rapidement sur une même parcelle.
-Éviter une humidité excessive (arrosage, aération des serres).
-Choisir des variétés résistantes.
-En prévention, arrosez toujours au pied des plantes afin de ne pas mouiller le feuillage.
-En cas de temps anormalement humide, traitez préventivement avec du purin de prêle ou de la bouillie bordelaise
avant l'apparition des symptômes.
Mildiou sur une feuille de
pomme de terre
● MILDIOU
-Curatif:
-Arrachez et brûlez rapidement les plantes atteintes.
-Par des traitements fongicides (à base de sulfate de cuivre) comme la bouillie bordelaise.
-Il est possible de traiter le mildiou de façon naturelle à l'aide d'une solution à base de bicarbonate de soude et de savon à vaisselle.
Le mélange suivant est à vaporiser sur les plantes contaminées : 10 grammes (environ 1 cuillère à soupe) de bicarbonate de soude, 4
litres d'eau, 40 ml (2½ cuillères à soupe) d'huile de colza ou de savon noir. Le savon sert à fixer le bicarbonate de soude sur la feuille ;
renouveler la pulvérisation après la pluie ou l'arrosage des feuilles. La nocivité de ce traitement est nulle.
-Quelques coccinelles se nourrissent des spores du Mildiou et d'autres champignons, dont Halyzia sedecimguttata.
Halyzia sedecimguttata et sa larve
Mildiou sur feuille et tige de tomates Mildiou sur feuille de vigne (en
haut, tache sur la face inférieure) Mildiou sur oignon
Périodes d’attaque: C'est souvent en mai qu'il commence ses
ravages, favorisé par l'humidité encore bien présente et l'arrivée de la
chaleur. Les écarts de températures importants entre la nuit et le jour
constituent des facteurs favorisant l'apparition de ce champignon. Mildiou ayant atteint le
tubercule