Et dans l`océan?

L'océan
dans ta cuisine
Des expériences faciles pour comprendre l'océan
GHER – Univeristé de Liège

Comment ça fonctionne:
Une série d'expériences sont proposées pour apprendre des concepts
basiques sur l'océanographie physique.
Les matériaux utilisés sont en général faciles à trouver.
Derrière chaque page, on trouve les solutions aux questions posées,
ainsi que quelques questions supplémentaires pour approfondir la
réflexion.
Les expériences peuvent se faire séparément, mais si on envisage de
les faire toutes, alors il vaut mieux les faire dans l'ordre proposé.

Expérience 1
Distribution des masses d'eau dans l'océan
Objectif: revoir quelques propriétés de l'eau
Matériel:
Un récipient transparent
De l'eau
1 canette d'une boisson “normale”
1 canette d'une boisson “light”
Pas à pas:
Remplir le récipient d'eau
Mettre les 2 canettes (fermées) au fond du récipient
Pour aider à la discussion...
Qu'est-ce qu'on observe?
Quelle est la différence entre les 2 canettes?
Pourquoi une flotte et l'autre plonge?

Quelques réponses:
La boisson “normale” contient du sucre, la boisson “light” de l'édulcorant.
Le sucre est plus dense que l'édulcorant: la canette normale a une densité plus
élevée que l'eau et elle plonge. La canette “light” a une densité plus petite que
l'eau, et elle flotte.
(Il faut aussi tenir en compte l'aluminium du récipient, et l'air qui est à
l'intérieur).
Et dans l'océan?
Il y a pas du sucre, mais bien du... ??
Dans l'océan on trouve des masses d'eau avec des densités différentes...
pourquoi?
Lorsqu'une masse d'eau dense et une masse d'eau plus légère se rencontrent,
l'eau plus dense va plonger jusqu'à se retrouver en équilibre avec la densité de
l'eau qui l'entoure.
Au Détroit de Gibraltar se rencontrent l'eau de la Méditerranée (plus dense) et
de l'Océan Atlantique (moins dense). L'eau de l'Océan Atlantique entre en
Méditerranée en surface tandis que celle de la Méditerranée sort par dessous.

Expérience 2
Formation d'eau profonde
Objectif: revoir encore quelques propriétés de l'eau : l'effet de la température
Matériel:
Un récipient transparent (une carafe)
De l'eau
Un glaçon avec du colorant bleu
Pas à pas:
Remplir le récipient d'eau
Ajouter le glaçon
Pour aider à la discussion...
Qu'est-ce qu'on observe?
Pourquoi le glaçon flotte?
Pourquoi l'eau du glaçon plonge?
Pourrait-on trouver ce phénomène dans l'océan?
Comment pourrait-il être généré?