La Ferme du Bien-Être • Bourgeneuf • 43260 St-Julien-Chapteuil 06 87 50 96 86 • [email protected] • www.fermebienetre.com La Ferme du Bien-être, Be happy ! Bruno Allirand restaurateur bien connu au Puy-en-Velay et Jérôme Gagne économiste réputé sont en train de réaliser le rêve de beaucoup d'Auvergnats : restaurer à 100% une vieille ferme typique pour en faire un hôtel moderne 3 étoiles et un restaurant terroir. Située à la lisière du Meygal, dans le hameau de Bourgeneuf commune de Saint-Julien-Chapteuil, l'ouverture de l'établissement est prévu le 20 juin. Le nom trouvé par les deux associés aux profils complémentaires résume à lui seul la philosophie du projet. A la “Ferme du Bien-Etre", le client sera Happy ! La Ferme du Bien-Etre c'est la promesse d'un bon moment, en famille ou entre amis, dans un écrin de nature ydilique, dans une bâtisse qui sent bon le terroir moderne, avec une vue180° des chambres. C’est des sentiers de randonnées tout autour, c’est la forêt majestueuse du Meygal à 30 mètres, c’est des moments de ressourcement dans l’espace bien-être reposant, c’est une cuisine au four à pain qui met en valeur les senteurs locales. Une place belle est réservée aux vins avec deux caves voûtées astucieusement déssinées, qui abritent une carte “copieuse”. Ouverture le 20 juin, et nul doute que d'ici là les bons cadeaux achetables en ligne feront fureur pour la fêtes des pères, des mères. Contact : www.fermebienetre.com La Ferme du Bien-être en chiffres 7 chambres 3 étoiles de 4 places chacune. Une salle de restaurant intérieur de 100 convives avec cheminée et mezzanine Une terrasse ensoleillée à l'abri de 150 personnes Un espace bien être : sauna, hammam, soins et massages 2 caves voûtées de dégustation de producteurs en direct. Les deux associés Jérôme Gagne : économiste très expérimenté en restauration de bâtiments anciens dont il conserve le cachet et modernise l'utilisation. Il a su trouver les artisans du coin qui savent travailler vite et bien. Sa connaissance des métiers du bâtiment permet au budget de ne pas déraper pour un établissement qui a du pep’s. Bruno Allirand : Il a lancé le retaurant à la mode Le Bobar il y a ien-Chapteuil de foot 5 ans en centre ville qu'il vient de céder à deux jeunes professionnels. Amoureux du terroir local, connaisseur en vins, il aime faire partager des moments à ses clients. Avec la Ferme du Bien-être il réalise son rêve de toujours. YSSINGEAUX ST-ETIENNE LE PERTUIS Cuisson dans le four à pain en fil conducteur Charcuterie de la région Truite fumée de la région Salades du moments Escargots de Haute-Loire Feuilletés cuits dans le four à pain Gigots d'agneau Cochon cuit au four à pain Jambon à la braise Filet de truite en papillote Viande de Haute-Loire grillée (Entrecôtes, pièce de bœuf...) 4 légumes du moment cuits dans le four à pain, servis dans une cocotte à partager comme à la maison Stade de ffoot de St-Julien-Chapteuil Rond-Point entrée St-Julien-Chapteuil Bard Monedeyres Plateau de Fromages de la région Mairie Desserts maison Rond-Point Noustoulet ST GERMAIN LAPRADE LE PUYEN-VELA VELAY Y Idée de la carte restaurant Coordonnées GPS Latitude : 45.0333 Longitude : 4.06667 Coordonnées GPS Latitude : 45.0333 Longitude : 4.06667 Carte des vins en direct des producteurs La Fe Ferme du Bien-être !NTQFDMDTE^^^2S)TKHD ^^^^^^[email protected] www.fermebienetre.com Contact presse : Bruno ALLIRAND - ^06 87 50 96 86 - [email protected] ^^ La Ferme du Bien-Être•^Bourgeneuf 43260 St-Julien-Chapteuil • www.fermebienetre.com ^^^^•^cont act@f ermebienetre.com