Plan de réservation

ROSINOX - SAS au capital de 4 435 738 - Siège Social : 23 rue Félix Chédin - 18020 BOURGES CEDEX FRANCE
R. C. S. Bourges B 326 431 269 - N° SIRET 326 431 269 00025 - Code APE 295 E - Tél. [phone] - Fax [phone]
E-mail : [email protected] - Internet : www.rosinox.com
Maxichef
Plaques à snacker bimétallique et chrome gaz et électriques
PSB 40G-MF - PCL 40G-MF - PCR 40G-MF
PSB 40E-MF - PCL 40E-MF - PCR 40E-MF
Conformes aux normes NF EN 203-1, NF EN 203-2,
NF C 20-010 et NF EN 60335-1
Châssis porteur mécanosoudé acier inoxydable 18-10
Dessus acier inoxydable 18-10, épaisseur 30/10
Présentation
PSB 40G-MF ou PSB 40E-MF
Composée de :
- Une plancha gaz ou électrique avec plaque bimétallique lisse
- Un placard 2 x GN 1/1 (portes en option)
PCL 40G-MF ou PCR 40G-MF
Composée de :
- Une plaque à snacker chrome lisse ou rainurée gaz
- Un placard 2 x GN 1/1 (portes en option)
PCL 40E-MF ou PCR 40E-MF
Composée de :
- Une plaque à snacker chrome lisse ou rainurée électrique
- Un placard 2 x GN 1/1 (portes en option)
Description
Plaque à snacker bimétallique
• Plaque thermodiffuseur bimétallique composée de 8 mm d’acier
doux et de 2 mm d’acier inoxydable 18-10 côté cuisson.
• Goulotte de propreté soudée autour de la plaque pour assurer
l'étanchéité, avec écoulement dans un bac inox GN 1/1
H. 40 mm placé sur glissières.
• La plaque possède 2 zones de chauffe commandées
séparément.
Dimensions de la
plaque de grillade (mm) : 720 x 570
Plaque à snacker chrome
• Plaque en acier lisse ou rainurée (1/2 ou 1/3 à gauche), de forte
épaisseur, 20 mm, avec revêtement au chrome poli,
ép. 50 microns permettant d’obtenir une surface dure résistant
aux chocs et aux rayures.
• La planéité permet un échange calorifique maximal.
• Goulotte de propreté soudée autour de la plaque pour assurer
l’étanchéité, avec écoulement dans un bac inox GN 1/1
H. 40 mm placé sur glissières.
• La plaque possède 2 zones de chauffe commandées
séparément.
Dimensions de la
plaque de grillade (mm) : 720 x 570
Équipement gaz
• Chaque zone de chauffe comprend un brûleur 4 rampes en
acier inoxydable avec dispositif de sécurité par thermocouple
et veilleuse, commandé par :
- un robinet à 4 positions (Fermé - Allumage - Plein débit -
Ralenti) (PSB 40G-MF),
- un bloc thermostatique (sans alimentation électrique)
(PCL 40G-MF - PCR 40G-MF).
• Allumage électrique par train d’étincelles.
Puissance : 15,7 kW
Équipement électrique
• Éléments de chauffe blindés en acier inoxydable, commandés
par un doseur d’énergie, doublé par un thermostat de protection
contre les surchauffes, asservissant un contacteur de
puissance.
• Sous-plaque calorifugée avec un isolant de haute densité.
• Voyants de mise sous tension et de régulation.
Puissance : 14,4 kW
Placard
2 x GN 1/1 largeur 800 mm
• Livré avec un plancher et un fond.
• Équipé de 2 bacs inox GN 1/1 H. 40 mm posés sur glissières.
• Boîtier de raccordement électrique sous le plancher
(PSB 40E-MF - PCL 40E-MF - PCR 40E-MF).
Options : - 2 portes en acier inoxydable 18-10, doublées, à
fermeture mécanique, munies d’une poignée isolante
encastrée et articulée sur 2 pivots inoxydables,
- 1 kit de 2 x 2 rangement-glissières composé d’un
plancher (spécial), de 4 gradins et de deux étagères.
Poids
PSB 40G-MF - PCL 40G-MF - PCR 40G-MF : 150 kg
PSB 40E-MF - PCL 40E-MF - PCR 40E-MF : 135 kg
Fiche n° 29
Sécurité indice de protection électrique IP 359

Rosinox se réserve le droit d’effectuer à tout moment des modifications conceptuelles ou techniques sur ses appareils ou ses gammes d’appareils
adhérent
adhérent
SYNEG
2
Bac GN 1/1 H : 40
PSB 40E
PCL 40E
PCR 40E
PSB 40G
PCL 40G
PCR 40G
PSB 40E
PCL 40E
PCR 40E
PSB 40G
82,5 82,5635
2
Bac GN 1/1 H : 40
90 (PCL/PCR 40G)
450 (PSB 40G)
PCL 40G
PCR 40G
1
230125 645
1000
55
67
150 750
900 120
1020
205
1
790
2
560
20
230125 645
1000
55
67
150 750
900 120
1020
270 160570
800
1000
72040 40
82,5 82,5
85
635
2
270 160570
800
1000
72040 40
82,5 82,5635
2
RACCORDEMENTS
Gaz
Conforme aux spécifications d’hygiène et de
sécurité des normes NF EN 203-1 et NF EN 203-2
Électrique
Conforme aux normes
NF C 20-010 et NF EN 60335-1
Préciser à la commande la nature du gaz Préciser à la commande la tension électrique
LA PROTECTION ÉLECTRIQUE DOIT ÊTRE PRÉVUE
PAR L’INSTALLATEUR
(un organe de coupure unique puissance et commande
par appareil à l’origine de l’installation)
T
P3
P2
P1
T
P3
P2
P1
P1
T
P3
P2
P1
N
Option
400 V Tri + N + T 400 V Tri + T 230 V Tri + T
Puissance
PSB 40E-MF - PCL 40E-MF - PCR 40E-MF : 14,4 kW (400/230 V)
Intensité
21 A 21 A 36 A
0706 RX 94044895
1
Raccordement gaz Ø 20 x 27 mâle
3/4" pas du gaz
2
Raccordement électrique
230 V mono
10 A
Circuit commande
(appareils électriques)
P
N
Circuit allumage
(appareils gaz)
T
N
P
230 V mono + T
10 A
G20 Pn = 20 mbar 1,721 m3/h 15,7 1,735 m3/h 15,7
G25 Pn = 20 mbar 1,872 m3/h 15,7 1,883 m3/h 15,7
G25 Pn = 25 mbar 1,862 m3/h 15,7 1,878 m3/h 15,7
G30 Pn = 29 mbar 1,236 kg/h 15,7 1,246 kg/h 15,7
G30 Pn = 50 mbar 1,250 kg/h 15,7 1,240 kg/h 15,7
G31 Pn = 37 mbar 1,173 kg/h 15,7 1,186 kg/h 15,7
G31 Pn = 50 mbar 1,032 kg/h 15,7 1,040 kg/h 15,7
32 m3/h / 32 m3/h /
Gaz de référence sous
la pression nominale
P. en
kW
Débit
théorique P. en
kW
Débit
théorique
PSB 40G-MF PCL 40G-MF
PCR 40G-MF
Débit d’air neuf
pour combustion