Les organes des sens

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Organes des sens
I. Introduction
! Organes des sens = extensions spécialisées du système nerveux central
! Fonctions sensorielle : voir, entendre, toucher, senior ou toucher
! Organes des sens : recueil information environnements
! Informations : chimiques, électromagnétiques, acoustiques, physique, spatiale
! Chaque organe sensoriel répond grâce à des cellules spécialisées à divers stimuli
! Sont identifié : mécanorécepteurs, chimio ou chémorécepteurs
! Les informations fournies sont directement transmises au cerveau et
déclenchent des réactions autant conscientes qu’inconscientes.
II. L’audition
a) Anatomie
• Oreille externe :
--Pavillon de l’oreille : destiné à recueillir les ondes sonores et à les diriger vers
le conduit auditif externe. Formé de cartilage, il possède sur sa partie inférieure un
lobule graisseux qui n’observe que chez l’homme
--Conduit auditif externe : long de 3cm, fermé par le tympan. Le canal auditif
est tapissé par la peau, modifiée dans sa structure et dont les follicules sécrètent le
cérumen de l’oreille
• Oreille moyenne :
--La caisse du tympan : entre le conduit auditif et l’oreille interne. Sa face interne
répond à l’oreille interne et présente la fenêtre ovale. Sa face antérieure présente la
trompe d’Eustache qui aboutit dans le pharynx, à chaque déglutition elle assure
l’équilibre de pression entre l’oreille moyenne et l’extérieur
--Les osselets : marteau, enclume, étrier. Le marteau est en contact avec le tympan et
l’étrier avec ma fenêtre ovale
• Oreille interne :
--Labyrinthe osseux : composé du vestibule et du limaçon (cochlée)

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--Labyrinthe membraneux : composé d’endolymphe et séparé du labyrinthe osseux par
la périlymphe, canaux semi circulaire et nerfs cochléaire
--Le vestibule n’intervient pas dans la transmission du son, essentiellement responsable
de l’équilibre grâce à présences de canaux semi-circulaires. Il est responsable de la
perception de la position angulaire de la tête
--Le limaçon : organe tapissé de cellules sensorielles reposant sur la membrane
basilaire. C’est le récepteur cochléaire ou organe de Corti
--Nerf cochléaire et nerf vestibulaire se réunissent pour former les nerfs auditifs
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b) Physiologie
• La transmission
--Les vibrations sonores captées par le pavillon de l’oreille sont dirigées par le
conduit auditif externe sur le tympan. Elles sont alors transmises par la chaine des
osselets à la fenêtre ovale la trompe d’Eustache assure l’équilibre des pressions sur les
deux faces du tympan, et ainsi son bon fonctionnement
• La perception
--Les mouvements de l’étrier sont transmis à la périlymphe à travers la fenêtre
ovale ces mouvements excitent les cellules de l’organe de Corti qui engendrent un influx
à travers les voies nerveuses auditives
--Les cellules excitées seront plus ou moins loin dans le limaçon selon la fréquence
des sons perçus
c) Physiologie de l’équilibration
-Dans les canaux semi-circulaires, l’utricule et le saccule, les mouvements de la tête
produisent un mouvement de l’endolymphe qui excite les terminaisons nerveuses des

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crêtes vestibulaires. Des influx parcourent alors la portion vestibulaire du nerf VIII
et sont acheminés vers le cerveau
III. La vision
a) Le globe oculaire
• Enveloppe membraneuse
--Tunique externe : est formé par la sclérotique (ou sclère) et par la cornée
--Tunique moyenne (=l’uvée) : elle comprend 3 parties :
*Choroïde (nourricière),
*Corps ciliaire (contient le muscle ciliaire, produit l’humeur aqueuse, point
d’attache avec le cristallin)
*Iris (donne sa couleur à l’œil, percé en son centre par la pupille)
--Tunique interne (= rétine) : siège des cellules sensorielle (cônes, et bâtonnets)
*Macula (tache jaune) : zone d’acuité visuelle maximale (maximum de cône)
*Papille (tache aveugle) : absence de cellule car zone d’insertion du nerf
optique
*Cônes : permettent la vision diurne et celle des couleurs
*Bâtonnets : permettent la vision avec luminosité faible ou obscurité
• Milieux transparents
--Le cristallin : lentille biconvexe, transparente et molle. Devant : humeur aqueuse,
Derrière humeur vitrée. Lentille déformable, elle permet la mise au point en
changeant ses courbures
! Si perte d’élasticité = presbytie
! Si elle devient opaque = cataracte
--L’humeur aqueuse : liquide (produit par le corps cellulaire) transparent entre la
cornée et le cristallin. Continuellement renouvelé, maintien de la pression oculaire
--L’humeur vitrée : liquide contenue dans une poche, en arrière du cristallin,
maintien la rétine contre les parois de l’œil (90% d’eau)
b) Organes annexes
• Appareil lacrymal

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--Est constitué de la glande lacrymale (produit les larmes). La production de larmes
rejoint le lac, puis les canalicules de l’angle interne de l’œil pour se terminer dans le sac
lacrymal. Celui-ci se situe à proximité des fosses nasales et communique avec elles par
le canal lacrymo-nasal qui débouche dans le méat inférieur
--Rôle : hydratation cornée, lubrification/mouvement, évacuation du corps
• Les muscles moteurs de l’œil
--Sont destinés à provoquer les mouvements du globe oculaire
• Les paupières
--Assurent la protection de la partie antérieure du globe en lubrifiant l’œil par leurs
clignements réflexes.
--Ce sont des replis cutanées enserrant un squelette fibro-cartilagineux et des
muscles. Les bords sont garnis de cils (! protection)
• La conjonction
--Partie interne de la paupière, recouvre la face profonde des paupières et la face
antérieure du globe, s’arrêtant à la cornée. Elle a un rôle de lubrification
• Le sourcil
--Protège l’œil de l’entrée de la lumière et des gouttes de sueurs coulant du front
c) Physiologie
• Optique
--L’ensemble des milieux transparents forme un système optique qui donne d’un objet
situé à l’infini donne une image renversée et réduite qui se forme sur la rétine.
--L’œil se tourne spontanément de manière à ce que cette image se forme dans la zone
de la rétine où les cellules sont plus concentrées. Cette zone est la tache jaune
! Œil normal = emmétrope
--Rôle de la rétine :
--Les photorécepteurs : cônes et bâtonnets de la rétine transforment l’énergie des
photons en message nerveux
--La perception du mouvement est due à la persistance des images sur la rétine. Quand
l’image d’une nouvelle position d’un objet se forme, celle de la position précédente est
encore présente
--Les pigments de la rétine :
*Rhodopsine (bâtonnets) ! responsable de la vision crépusculaire
*Érythrosine, chloropsine, cyanopsine (cônes) ! responsable de l réception
rouge/vert/bleu
• Accommodation

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--Capacité de l’œil à voir des objets nettement grâce à la déformation du cristallin
(grâce aux muscles ciliaire situés à chaque extrémité)
--Quand l’objet se rapproche de l’œil, celui-ci subit une double pression musculaire
verticale élargissant le cristallin latéralement
--Enfin quand l’objet s’éloigne le corps ciliaire se contracte et le cristallin reprend sa
position de ‘repos’
--Même chez le jeune il y a une distance à partir de laquelle un objet qui se rapproche
n’est plus visible nettement ! punctum proximum (15cm)
• Les voies optiques
--Influx converge vers nerf optique autre œil
--Point de convergence : chiasme optique
-Message atteint corps genouillés
--Aire visuelle dan lobe occipital
• Les défauts visuels
-Myopie : gêne pour voir de loin
-Hypermétropie : gêne pour voir de près
-Astigmatisme : voit de près comme de loin de façon médiocre vison déformée des
objets
-Presbytie : difficulté d’assurer l’accommodation pour des objets proches
IV. Le toucher
• Avec sa surface, la peau est le plus grand organe de l’homme. Elle nous permet les
sensations cutanées (tactiles, thermiques, douloureuses)
• Le toucher probablement le sens le plus dispensable à la survie de l’être humain.
Permet le contact avec l’environnement et fonctionne comme un système d’alarme
naturel
• Sans le toucher, il serait impossible de faire la distinction entre un lieu dangereux et
un lieu sûr
ㄨTissu cutané = épiderme et derme
ㄨTissu sous cutané = hypoderme
a) La sensibilité mécanique cutanée
• Seuil et discrimination spatiales