Calendula arvensis L

Calendula arvensis L. Famille : COMPOSEES Genre : 40 Calendula
Nouveau Nom Latin : Nom Français : Souci des champs Nom Vulgaire :
Caractéristiques spécifiques :
Tige rameuse, feuilles entières un peu dentées; capitules isolés les uns des autres (CA).
Habitat / Fleur / Taille / Floraison / Durée de vie / Utilisations
Champs ; Fleur jaune ; 1-3 dm ; j-s ; annuelle
Aire géographique : Commun, sauf dans le Nord, l'Est et ça et là; Suisse
(Bonnier) :174-02 Planche (Bonnier) :309 - Ph1 Ph2 Ph3 Ph4 Ph5
Utilisation Culinaires
Fleurs extérieures ligulées (pétales) fraîches ou séchées dans soupes, colorer le beurre et dans
salades;
Boutons floraux conservés au vinaigre.
On peut mêler les pétales du souci aux salades et confire ses jeunes boutons au vinaigre.
Les pétales secs, à la senteur forte, donnent, pulvérisés, un aromate et colorant à essayer dans
les usages habituels du safran.
Utilisation Medicales
PROPRIETES:
emménagogue; hypotenseur; dépuratif; diaphorétique; cholagogue;
- plante: sudorifique, résolutif, antiscorbutique, anti-ophtalmique, purgatif;
- fleurs: antispasmodique;
USAGE INTERNE:
anti-inflammatoire et cicatrisant ainsi qu'un sudorifique.
USAGE EXTERNE:
vulnéraire; cicatrisant et anti-inflammatoire en compresses sur les plaies, les brûlures, les
engelures.
POSOLOGIE INTERNE:
- aménorrhée: infusion de 5-10g de feuilles et fleurs; infuser 15mn; 2-3 tasses par jour;
- stress dû à la ménopause: infusion de 10g de plante entière et fleurs pendant 20mn; 2 tasses
par jour avec du miel;
Autres Utilisations
Boeufs et moutons consomment volontiers cette espèce;
Les porcs la refusent;
Le souci a des propriétés météorologiques: si ses fleurs ne s'ouvrent pas au petit matin, il est
certain qu'il pleuvra dans la journée;
Si au contraire, à sept heures du soir elles sont déjà refermées, on peut espérer du beau temps
pour le lendemain.
Les vertus curatives du souci sont connues depuis l'Antiquité.
Cette plante est cultivée dans les jardins européens depuis le douzième siècle.