L`évolution de l`agriculture turque Hamdi KARA, professeur à l

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L’évolution de l’agriculture turque
Hamdi KARA, professeur à l’université d’Ankara
Notions, mots-clés
 Agriculture
 Turquie
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 1re bac pro. Les dynamiques des périphéries : un pays émergent au choix
Voir le diaporama.
I. Le problème naturel
(Voir diapo 3)
La carte géographie physique de la Turquie montre un pays situé dans l’hémisphère
nord, au sud de la zone tempérée dont l’altitude moyenne est de 1 132 m
(Europe = 330 m), ce qui influence l’agriculture. D’ouest en est de la Turquie,
l’altitude s’élève à 2 000 m.
(Voir diapo 4)
La carte de la superficie des sols montre qu’un tiers des sols est peu cultivé et que
deux tiers sont occupés par des pâturages ou par des forêts.
En Anatolie intérieure, beaucoup de terres sont cultivables, mais ce sont des sols
secs, avec un plateau de 800 à 1 000 m d’altitude.
En Thrace (près de la mer de Marmara), les sols cultivables sont assez nombreux.
La plaine d’Antalya possède deux plaines au nord, riches et irriguées.
Dans l’Est, il n’y a pas de culture mais surtout du petit et du gros bétail, selon la
topographie du terrain favorable à l’élevage.

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(Voir diapo 5)
Le climat pose problème pour l’agriculture en Turquie
En été, il fait très chaud, il faut irriguer.
Il n’y a pas de sécheresse dans le Nord qui profite des bords de la mer Noire.
Dans l’Est, pas de sécheresse non plus.
La région la plus sèche de Turquie se trouve à la frontière syrienne avec de longs
mois sans pluie (4 à 6 mois), malgré la présence de deux fleuves, le Tigre et
l’Euphrate, mais il existe des conflits d’usage des eaux entre la Turquie, la Syrie et
l’Irak.
Le climat influence donc beaucoup l’agriculture turque.
Sur les bords de la Méditerranée, de l’Égée et en Anatolie intérieure, la sécheresse
dure de 4 à 5 mois, tandis qu’elle n’est que de 2 à 3 mois en Marmara : il faut donc
irriguer en été.
Exemple de l’évolution de la production de blé entre 1993 et 1994 : baisse de 17 %
de production à cause de la sécheresse, qui a entraîné des importations.
La montagne et l’Est de la Turquie sont dominés par l’élevage à cause de l’altitude et
de l’inclinaison des sols : 80 % des terres arables sont ainsi sur des pentes raides ou
escarpées. (Voir diapo 6)
Seulement 20 % de la terre agricole peut être irriguée (8 % plat, 4 % légèrement
incliné, 6 % incliné).
 La population agricole (Voir diapo 8)
 1927 : 75 % de la population active
 1940 : 75 %
 1980 : 56 %
 1996 : 41 %
 2010 : 25 %
Les problèmes humains et économiques influencent l’économie turque.
La population agricole représente un quart de la population active.
 La division du sol et de la superficie totale agricole
65 % de la surface utile est cultivée. (Voir diapo 9)

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 Évolution de la production agricole (Voir diapo 10)
Il y a beaucoup de petites exploitations en Turquie, avec moins de 5 ha pour 65 %
des exploitations. C’est là un des gros problèmes.
Un autre problème important concerne les engrais : depuis 1950, il existe une
utilisation massive d’engrais, même si elle ne représente seulement que la moitié de
la consommation française. (Voir diapo 11).
II. Évolution de l’agriculture turque
Depuis 1925, le produit agricole a été multiplié par 15.
Le blé, l’orge et le maïs (Voir diaporama diapo 15)
 Le blé représente la moitié des sols semés, c’est une culture très importante en
Turquie car la population consomme beaucoup de pain (production de 20 millions de
tonnes et importation de 20 millions de tonnes).
À partir de 1950, avec la mécanisation, il y a eu une augmentation de la
consommation de blé, et à partir de 1970 également, grâce à l’utilisation d’engrais.
Mais après 1980, la production a commencé à baisser car moins de sols sont semés.
 L’orge : il sert de nourriture pour le bétail et les volailles mais aussi pour la bière
dont la production a augmenté jusqu'en 1960.
 Le maïs : pas d’évolution de la production jusqu’en 1985. À partir de cette date, la
Turquie atteint une productivité identique à celle de l’agriculture européenne grâce à
une culture irriguée.
 Le coton : production surtout localisée dans la région de la mer Noire, de la
Méditerranée et de l’Égée. Aujourd’hui, la culture du coton se trouve surtout dans le
Sud-Est de la Turquie grâce à l’irrigation tirée du Tigre et de l’Euphrate.
Avec 50 % d’exportations vers l’Europe, l’industrie textile turque a fortement
augmenté. Sa production turque de coton (817 000 t) n’est pas suffisante et
nécessite l’achat de 500 000 t à 800 000 t de coton par an (essentiellement en
Ouzbékistan, gros producteur de coton, avec une population turcophone).
 Le tournesol : essentiellement destiné à l’industrie, sa production intérieure ne suffit
pas.
 La betterave à sucre : la consommation turque augmente plus vite que la
production.
 La pomme de terre : en Turquie, la production suffit à la consommation, c’est une
culture irriguée qui produit 4,5 millions de tonnes.

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Conclusion
La Turquie est un pays agricole important au Moyen-Orient, comparé aux pays du
Caucase.
Le pays offre beaucoup de possibilités mais il faut développer l’irrigation afin
d’assurer la sécurité alimentaire du pays dont la population est en croissance.
Si 10 % du revenu national provient de l’agriculture, 25 % de la population reste
agricole, ce qui représente une part proportionnellement trop importante. Il faut donc
développer l’agriculture turque, la rendre plus productive, grâce à une mécanisation
accrue, l’usage d’engrais et une irrigation maîtrisée.
Compte rendu réalisé par Damien Boulonnais, académie de Reims.