Sensibilité et organes des sens

Sensibilité et organes des sens
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I- Introduction
 La sensibilité est la capacité d’identifier les modifications dans l’environnement ou à l’intérieur du corps.
 Ces modifications seront enregistrées par les organes des sens sous la forme d’informations sensorielles.
 Chaque information sensorielle donnée est enregistrée par un organe sensoriel donné.
En plus des 5 sens qui sont :
 la vue,
 l’ouïe,
 le goût,
 l’odorat
 et le toucher,
Il existe d’autres sens comme la sensibilité au froid et au chaud, la sensibilité à la douleur, le sens de l’équilibre…
II-Les récepteurs
• Cellules spécialisées (nerveuses le +souvent) qui peuvent recevoir des stimuli extérieurs ou intérieurs.
• Elles peuvent les transmettre sous forme d’influx électriques ou de réactions chimiques.
• Les informations récoltées par les récepteurs et traduits sous la forme d’influx nerveux seront transmis à la
moelle épinière et/ou au cerveau.
Chaque récepteur réagit spécifiquement à un type de stimulus :
 Les mécanorécepteurs (récepteurs au mouvement).
 Les thermorécepteurs.
 Les photorécepteurs
 Les chémorécepteurs (saveur et odeur)
 Les nocicepteurs (douleur)
III- Sensibilité de la peau
 Très nombreux récepteurs sensoriels siègent au niveau de la peau qui représente la frontière avec
l’environnement.
 Les récepteurs cutanés sont composés d’appendices de neurones sensitifs qui se terminent dans la peau.
IV- L’odorat
 Agit comme une « station de contrôle » de l’air à l’entrée des voies respiratoires.
 Ces récepteurs sont des chémorécepteurs qui siègent au niveau des aires olfactives situées dans les 2
narines au niveau de la zone supérieure de la cloison nasale et du cornet supérieur.
• Les cellules olfactives : elles possèdent 2 extrémités opposées :
o une extrémité où se trouvent 6 à 8 cils olfactifs qui réagissent avec les substances odoriférantes
contenues dans l’air lors de l’inspiration.

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o à l’autre extrémité des appendices nerveux qui se réuniront avec le nerf olfactif qui va au bulbe
olfactif.
V- Le goût
• Les récepteurs du goût siègent au niveau des corpuscules gustatifs situés sur la langue, la muqueuse
buccale, le pharynx et le larynx.
• Ils sont particulièrement concentrés au niveau des papilles de la langue.
• L’ensemble des sensations du goût peuvent être réduites à quatre qualités de base : sucré, salé, amer et
acide.
• Il existe une localisation particulière des récepteurs spécifiques à chaque saveur.
VI- L’œil et la vue
A- La structure du bulbe de l’œil
• sphère creuse légèrement irrégulière
• sa paroi est composée :
o d’une tunique fibreuse
o d’une tunique vasculaire
o d’une tunique sensitive
• est rempli de liquide qui lui donne sa forme
• le cristallin, lentille verticale à l’intérieur de l’œil, qui le divise en 2 segments :
o le segment antérieur (humeur aqueuse)
o le segment postérieur (corps vitré)
B‐ Les tuniques du bulbe de l’œil
a) La tunique fibreuse
Comprend 2 parties :
• une partie postérieure : membrane blanche, opaque appelée sclérotique
• une partie antérieure : portion transparente, dépourvue de tout vaisseau : la cornée
b) La tunique vasculaire
• appelée uvée
• Comprend 3 éléments distincts :
o la choroïde
o le corps ciliaire
o l’iris
1‐ La choroïde
• Membrane vascularisée
• Fournit les nutriments aux tuniques de l’œil
• Couleur brune absorbe la lumière et l’empêche de se diffuser
• S’interrompt à l’arrière, à l’endroit où le nerf optique quitte l’œil

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• A l’avant, elle s’unit au corps ciliaire
2‐ Le corps ciliaire
• Anneau de tissu épais et richement irrigué entourant le cristallin
• Formé de faisceaux qui constituent le muscle ciliaire (qui régit la forme du cristallin)
3‐ L ’iris
• Partie colorée de l'œil
• Situé entre la cornée et le cristallin
• Sa partie post est reliée au corps ciliaire
• L’ouverture centrale, la pupille, est ronde et laisse pénétrer la lumière dansl’œil
c) La tunique sensitive (rétine)
Formée de 2 couches : Anatomie : la rétine
• 1ere couche (ext) : partie pigmentaire de la rétine
• Les cellules pigmentaires absorbent la lumière et l’empêchent de se diffuser dans l’œil.
La 2ème couche (interne) de la rétine, appelée partie nerveuse de la rétine, est transparente.
• Tissu sensible et fragile. Composée de nombreuses cellules nerveuses :
• Les cônes
Cellules photo réceptrices
• Les bâtonnets
• La macula ou fovéa (tâche jaune) :
o Dépression située sur l’axe optique
o Concentration de cônes
o Permet la vision des détails en éclairage diurne
d) Le nerf optique
• Transmet les informations au cerveau
• Toutes les fibres optiques issues des cellules visuelles convergent en un point précis de la rétine : la
papille ou tache aveugle
• Un nerf optique par œil. Les 2 nerfs optiques se croisent dans une zone appelée chiasma optique
e) Le cristallin
• « Lentille » transparente et flexible
• Comme la cornée, le cristallin n’est pas vascularisé (les vaisseaux sanguins nuisent à sa
transparence)
• Permet l'accommodation
VII- L’audition
L’oreille est divisée en 3 grandes régions :

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• l’oreille externe
Audition
• l’oreille moyenne
• l’oreille interne Audition + Équilibre
A- L’oreille externe
Composée :
• du pavillon ou auricule : partie visible constituée d’un cartilage élastique recouvert de peau et de
poils.
• et du conduit auditif externe (CAE) : tube court et courbé. Relie le pavillon à la membrane du
tympan.
Le tympan est la limite entre l’oreille externe et l’oreille moyenne.
• Membrane mince et translucide
• Les ondes sonores font vibrer le tympan qui transfère cette vibration aux osselets de l’ouïe situés
dans l’oreille moyenne
B‐ L’oreille moyenne
• Appelée aussi caisse du tympan : petite cavité remplie d’air et tapissée d’une muqueuse creusée
dans le rocher.
• Communique en avant avec le nasopharynx par la trompe d’Eustache
• Limite latérale est le tympan, limite médiane est une paroi osseuse percée de 2 orifices :
o la fenêtre du vestibule (ovale)
o la fenêtre de la cochlée (ronde)
• La caisse du tympan renferme les osselets de l’ouïe :
o le marteau
o l’enclume
o l’étrier
• Reliés entre eux par des articulations et réunissent le tympan à l’oreille interne
C‐ L’oreille interne
Appelée aussi labyrinthe
• Située dans l’os temporal, à l’arrière de l’orbite
• Divisée en 2 grandes parties :
o le labyrinthe osseux
o le labyrinthe membraneux
1‐ Le labyrinthe osseux
• système de canaux tortueux creusés dans l’os. Il est rempli de périlymphe.
• divisé en 3 régions :

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a) le vestibule : cavité ovoïde située au centre du labyrinthe osseux. Communique avec la caisse du tympan
par la fenêtre ovale. Contient 2 poches d’origine membraneuse : le saccule et l’utricule (organes de
l’équilibre = macules)
b) la cochlée : organe de l’audition. Au centre de la cochlée est présent l’organe spiral ou organe de Corti :
récepteur de l’audition
c) les 3 canaux semi‐circulaires : abritent un récepteur de l’équilibre (mvt rotatoire/ tête)
2‐ Le labyrinthe membraneux :
• est contenu dans le labyrinthe osseux Flotte dans la périlymphe. Contient l’endolymphe
• Transmettent les vibrations sonores et réagissent aux forces mécaniques lors des changements de
position du corps
D‐Mécanismes de l’audition
• Le son est l’effet de la vibration de l’air.
• Chaque partie de l’oreille a un rôle dans l’audition.
• Le son produit dans l’air des vibrations qui frappent le tympan,
• qui ébranle la chaîne des osselets qui poussent le liquide de l’oreille interne contre les membranes
de la cochlée. Le canal cochléaire est muni de cellules ciliées (organe de corti) qui transmettent les
infos au nerf auditif.