Sc7fr - thème 1 (teacher notes)

Science 7 – Les plantes, source de nourriture et fibres
Learning outcomes:
1 Je comprends que les plantes sont utilisées par la société pour plusieurs raisons.
Préambule – Je veux que chaque groupe créer un jardin virtuel. Ton jardin doit être une
grandeur de 2 mètre par 4 mètre. Considère les suivants lorsque tu créé ton jardin.
1. Quelle sorte de sol utilises-tu?
2. Combien de lumière tes plantes ont-ils besoin?
3. Quel type de nutriments ont-ils besoins?
4. Combien d’eau ont-ils besoins?
5. Combien d’espace ont-ils besoin?
6. Quel type de plantes?
7. Quelle température?
8. Comment vas-tu protéger tes plantes contre les pestes?
9. Ou sera ton jardin?
10. Etc…
Thème 1 – Des plantes et des humains
Comment les humains utilisent-ils les plantes?
1. Fait la lecture d’article suivant. Choisit 5 mots clés les plus importantes.
Discutent des façons que les autochtones utilisent les plantes. Créer un
WORDLE avec les mots que chaque personne a écrits.
2. Bill Bye – Plants
Par tradition, les peuples AUTOCHTONES et INUITS utilisaient plus de 1000 espèces de
plantes. Ces espèces, allant des ALGUES aux CONIFÈRES et aux PLANTES à fleurs,
servaient de nourriture, de remèdes et de matériaux, en plus de tenir un rôle important
dans leur langue, leurs rituels et leurs mythologies. De nombreuses espèces restent
importantes encore aujourd'hui dans les cultures autochtones.
On appelle ethnobotanique l'étude de la relation directe entre les humains et les plantes. Au
Canada, les études systématiques en ethnobotanique sont rares, mais on a beaucoup
appris, grâce à la contribution de chercheurs de disciplines diverses. Les rôles des plantes
dans les cultures traditionnelles sont brièvement exposés ci-après.
Plantes alimentaires
Les peuples autochtones du Canada pratiquaient la culture vivrière avant l'arrivée des
Européens, dans le sud de l'Ontario et dans les basses terres du Saint-Laurent. Ils
cultivaient le maïs, les haricots et la courge, ainsi que le tournesol, le tabac et
probablement le topinambour. Au Canada, plus de 500 espèces de plantes sauvages
servaient d'aliments aux autochtones. Certaines de ces espèces sont aussi celles que nous

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consommons de nos jours : racines potagères et légumes verts, fruits, noix, graines et
CHAMPIGNONS. D'autres espèces, y compris certains types de LICHENS, d'algues marines
et la partie interne de l'écorce de certains arbres, ne font normalement plus partie de notre
alimentation. Les peuples autochtones tiraient aussi des plantes des édulcorants, des
assaisonnements et des boissons. De nombreuses plantes sauvages donnaient plus qu'un
type d'aliment. De nos jours, le sirop d'érable, le riz sauvage et beaucoup de fruits
sauvages sont appréciés par les autochtones et les autres Canadiens non autochtones.
Plantes médicinales
Les plantes constituaient un élément important de la médecine autochtone et le sont
encore. Le traitement des maladies et leur prévention se faisaient par des spécialistes des
plantes. Bien que l'administration de remèdes à base de plantes était parfois associée au
rituel et à la « magie », et que dans de nombreuses cultures, le traitement par les plantes
et la magie étaient pratiquement inséparables, les spécialistes n'étaient pas nécessairement
des CHAMANS qui invoquaient les pouvoirs surnaturels pour la guérison. Il existait parfois
des organisations spirituelles et des traitements particuliers, comme la MIDEWIWIN des
Ojibwés, grande société de médecine qui transmettait, au moyen de stages, la
connaissance du rituel et des plantes pour traiter les maladies.
Plus de 500 plantes étaient employées en médecine autochtone. Elles étaient administrées
sous forme de tisanes, de préparation à mastiquer ou à avaler, de cataplasmes, ou
d'inhalations. Il existait aussi une variété de moyens d'application plus originaux comme de
verser une préparation dans l'oreille d'un patient. Toutes les parties de la plante, seule ou
en combinaison avec d'autres HERBES, pouvaient être prescrites.
Bien que les traitements par les plantes des autochtones aient été soit rejetés comme
superstition soit adoptés comme panacée, une évaluation objective faite par les autorités
médicales indique que le traitement de certains malaises (p. ex. blessures, lésions
cutanées, problèmes gastro-intestinaux, toux, rhumes, fièvre et rhumatisme) étaient
rationnels et efficaces. Dans beaucoup de cas, les éléments pharmacologiques des plantes
ont une corrélation avec l'utilisation qu'en faisaient les autochtones. Un exemple célèbre est
la guérison des compagnons de CARTIER du SCORBUT pendant l'hiver 1535-1536. Ils
furent traités par les Iroquoiens de STADACONA avec une tisane à base de conifère riche en
vitamine C (probablement du thuya occidental).
Dans le cas d'autres plantes, « l'élément rituel » ou « magique » était peut être plus
important, par exemple, l'utilisation de plantes à épines comme agents protecteurs pour
chasser les « esprits » associés à la maladie ou à la mort. Cette approche était
probablement efficace pour les maladies psychosomatiques, et pouvait aussi améliorer la
condition des patients souffrant de malaises physiques. Les praticiens autochtones savaient
sélectionner les plantes médicinales, les préparer et établir les dosages. Il est à noter que
de nombreuses espèces utilisées comme remèdes sont très toxiques et ne doivent être
employées que sous la surveillance d'une personne qualifiée.
Plantes utilitaires
Les peuples autochtones du Canada utilisaient les différents matériaux végétaux de
plusieurs centaines d'espèces de plantes différentes. Les diverses essences de bois avaient
une importance considérable, car elles servaient de combustible, de matériau de base

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d'articles utilitaires (constructions, PIROGUES, boîtes, TOTEMS) et pour fabriquer des
pagaies, des bâtons fouisseurs, des flèches, des arcs, des cadres de raquettes et d'autres
objets d'utilisation courante. L'écorce, surtout celle du bouleau, servait à faire des
contenants et des canots; on l'utilisait aussi pour recouvrir les toits et tapisser l'intérieur
des puits d'entreposage.
Les tissus fibreux des tiges, des racines, de l'écorce et des feuilles servaient à fabriquer de
la ficelle, de la corde et des vêtements. On les utilisait aussi en vannerie pour faire des
paniers. La résine des arbres était utilisée comme colle ou scellant imperméable. Les
plantes fournissaient aussi des colorants, des pigments, des arômes, des matériaux
absorbants, des abrasifs, des matériaux à tapisser et à emballer, des produits insectifuges,
des jouets et des objets de loisirs, et des parures.
Conclusion
Durant des milliers d'années, les plantes ont constitué des ressources abondantes et
variées pour les peuples autochtones. Leur vaste connaissance traditionnelle des plantes
alimentaires, médicinales et utilitaires leur ont permis de prospérer dans différentes parties
du Canada. Nombre de plantes dont ils dépendaient font aujourd'hui partie de notre mode
de vie. D'autres présentent un potentiel en tant que suppléments nutritifs, ressources
alimentaires et sources de nouveaux produits pharmaceutiques et d'autres éléments
utilitaires.
5 mots –
1.
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Ex: Le chocolat avec le fruit du cacaoyer
Ex: Huile végétale avec du Canola
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Ex: Le lin pour faire des vêtements chaudes
Ex: Le chanvre pour créer des Jeans

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Ex:
Ex: Les analgésiques – l’aspirine qui enlève les douleurs
Ex: La quinine prévient le paludisme (maladie donné par les moustiques)
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Ex: Les autochtones utilisaient l tronc de thuya pour fabriquer leurs canoes.
Ex: 90% des maisons en Amérique du Nord sont fait de bois.
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Activité #1 – Laboratoire – Les conditions de croissance de plantes saines.
Sépare les élèves en groupes de 4-5.
Demande aux élèves de créer la procédure pour la question suivante : Quelles conditions
sont les meilleurs pour faire des graines de radis grandir?
-Les conditions qu’ils peuvent choisir sont les suivants :
1. Lumière
2. Espace
3. type de sol
4. eau
5. nutriments
Lorsque la procédure est approuvé, ils peuvent préparer leurs plantes.