Canevas de planification

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Situation d’apprentissage et d’évaluation
LES FRUITS
Niveau : 2e cycle du primaire
Durée prévue : 8 à 10 périodes
DESCRIPTION DE LA SITUATION D’APPRENTISSAGE
Dans le cadre de cette SAE, les élèves se questionneront sur ce qu’est un fruit et en feront l’observation
afin d’identifier ses principales caractéristiques. Par le fait même, ils devront identifier les différentes
parties de la plante et seront invités à y associer différents aliments.
Situation d’apprentissage réalisée par Sophie Gravel, Isabelle Martin et Carole Morelli
Commission scolaire des Hauts-Cantons (Novembre 2010)
En collaboration avec le CREAS (Université de Sherbrooke)

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SYNTHÈSE DES APPRENTISSAGES VISÉS
Intention pédagogique : Cette situation d’apprentissage permet aux élèves de réfléchir sur le concept
de fruit et se construire une représentation. Elle vise aussi à leur faire connaître les différentes parties
d’une plante et d’y associer les différentes parties qu’ils consomment.
 DOMAINE GÉNÉRAL DE FORMATION :
- Environnement et consommation
 COMPÉTENCES DISCIPLINAIRES :
- Proposer des explications ou des solutions à des problèmes d’ordre scientifique ou technologique
- Mettre à profit les outils, objets et procédés de la science et de la technologie
- Communiquer à l’aide des langages utilisés en science et en technologie
 COMPÉTENCE TRANSVERSALE :
- Coopérer
 SAVOIRS ESSENTIELS :
Univers vivant :
- Décrire les parties de l’anatomie d’une plante (racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et graines)
- Associer les parties d’une plante à leur fonction générale (racines, tiges, feuilles, fleurs, fruits et
graines)
 STRATÉGIES :
Stratégies d’exploration
Stratégies d’instrumentation
Stratégies de communication
- Émettre une hypothèse
- Discerner les éléments
pertinents à la résolution du
problème
- Recourir à des techniques et à
des outils d’observation
- Recourir à des outils de
consignation
- Recourir à des outils
permettant de représenter des
données
- Échanger des informations

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D
DÉ ÉR RO OU UL LE EM ME EN NT T G GL LO OB BA AL L D DE E L LA A S SI IT TU UA AT TI IO ON N D D’ ’A AP PP PR RE EN NT TI IS SS SA AG GE E E ET T D D’ ’É ÉV VA AL LU UA AT TI IO ON N
SELON LES TROIS PHASES DU PROCESSUS D’APPRENTISSAGE
 Préparation
Précisions sur les termes légume et fruit :
Fruit : Le terme fruit s’emploie en botanique : c’est l’organe résultant de la transformation du pistil
d’une fleur, après sa fécondation. Le pistil, organe reproducteur femelle de la fleur comprend un ou
plusieurs ovaires qui contiennent chacun un ou plusieurs ovules. Pour que la fécondation des ovules ait
lieu, il faut que se déposent sur le pistil des grains de pollen tombés des étamines de la même fleur, ou
d’une autre fleur. Le pollen peut être porté par le vent ou apporté par des animaux (très souvent par des
insectes). L’étape de pollinisation est essentielle pour la production des fruits. Après leur fécondation,
les ovules se transforment en graines, dont le fruit assure la protection.
Légume : Le terme légume n’est pas un terme scientifique, mais bien un terme culinaire. C’est donc
pourquoi il n’est pas utilisé dans le carnet de l’élève. Ainsi, la tomate, l’aubergine et le piment sont des
fruits botaniques. Les aliments que nous considérons comme légumes correspondent en fait à une partie
de la plante comestible : racine (tubercule, bulbe), tige, fleur, feuille. C’est donc pourquoi ce terme est
mis entre chevrons dans ce document. Au cours du projet, il sera important d’expliquer ce concept aux
élèves.
Informations tirées du livre : Inventaire des fruits et légumes, Virginie Aladjidi, Emmanuelle Tchoukriel,
Albin Michel Jeunesse, 2010, Paris
Préparation du matériel :
1. Demander aux élèves d’apporter un fruit ou « un légume » de la maison. Il est préférable de faire la
liste de ce qu’ils prévoient apporter afin de favoriser une plus grande variété d’aliments. L’enseignant
doit s’assurer d’avoir les aliments suivants : oignon, pomme de terre, salade, tomate, orange, chou-fleur,
brocoli, avocat, fraise, pomme, céleri, épinard, carotte, concombre, raisin, poivron, grenade et banane.

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2. Afin d’éviter le gaspillage de tous les aliments apportés par les élèves, l’enseignant peut apporter des
planches à découper et des couteaux afin de préparer ces aliments et les servir aux élèves de la classe
ainsi qu’aux autres élèves de l’école si les quantités sont trop grandes.
 Réalisation
AVANT DE COMMENCER
- L’élève identifie son carnet de travail.
- Tout au long de la démarche, l’enfant peut prendre des notes sur ses nouveaux apprentissages à la
page 11 de son carnet.
TÂCHE 1 : PRÉSENTATION DE LA PROBLÉMATIQUE ( CARNET DE L’ÉLÈVE PAGE 2)
- L’enseignant fait la lecture de la problématique avec les élèves.
- Chaque élève reformule le problème dans ses mots. L’enseignant s’assure que les enfants se réfèrent
au concept visé : qu’est-ce qu’un fruit ?
- L’élève doit ensuite se prononcer sur la problématique en se demandant ce que dirait un scientifique
en observant ce classement et identifier les aliments qu’il considère comme des fruits.
TÂCHE 2 : FORMULATION DE L’HYPOTHÈSE (CARNET DE L’ÉLÈVE PAGE 3-4-5)
- À la page 3 de son carnet, l’élève écrit ce qu’est un fruit selon lui et nomme au moins trois
caractéristiques (côté gauche du tableau). Par exemple, un fruit c’est juteux, un fruit a des graines,
un fruit goûte sucré, etc.
- L’enseignant demande à l’élève d’effectuer cette tâche au stylo. Au cours du projet, certains élèves
sont portés à modifier leur hypothèse de départ puisqu’ils s’apercoivent que ce qu’ils ont écrit est

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erroné . Par le fait même, l’enseignant peut profiter de cette étape pour dire aux élèves qu’on ne
cherche pas ici à avoir « la bonne réponse », mais plutôt à connaître leurs conceptions initiales.
L’important c’est d’élaborer leur pensée avec précision.
- Puis, à la page 4, l’élève doit dessiner, selon lui, d’où provient l’aliment qu’il a apporté et identifier les
différentes parties de l’arbre ou de la plante qu’il a illustré. Enfin, il devra réfléchir à un protocole
d’expérimentation lui permettant de définir les caractéristiques d’un fruit et faire la liste du
matériel nécessaire.
- L’enseignant invite les élèves à faire référence à leurs connaissances antérieures afin d’identifier les
différentes parties de la plante à la page 5 de leur carnet. Il peut également en profiter pour
expliquer les mots « bulbe » et « tubercule » qui sont probablement moins connu des élèves et
discuter des fonctions générales associées à chacune des parties de la plante.
* Un tubercule, est un organe de réserve, généralement souterrain, qui assure la survie des plantes pendant la
saison d'hiver ou en période de sécheresse alors qu’un bulbe est une pousse souterraine verticale disposant de
feuilles qui contient des réserves de nourriture pour permettre à la plante de survivre. (Ressource Internet :
http://fr.wikipedia.org/).
- De façon collective, les élèves tentent ensuite d’associer les aliments apportés aux bonnes parties de
la plante.
TÂCHE 4 : DÉMARCHE PRÉPARATOIRE À L’OBSERVATION (CARNET DE L’ÉLÈVE PAGE 6)
- L’enseignant forme des équipes de 3 ou 4 élèves et chaque enfant écrit, sur la première page de son
carnet, le nom de ses coéquipiers.
- L’enseignant demande d’abord aux membres de chaque équipe d’écrire le nom des aliments qu’ils ont
et, de façon individuelle et avec l’aide d’un stylo, de noter s’il s’agit d’un fruit ou non. Puis, ils en
discutent en groupe et ils font alors un choix d’équipe qui peut différer du choix individuel fait par
l’élève précédemment. Chaque équipe doit aussi s’entendre pour identifier la principale
caractéristique pour affirmer ce qu’est un fruit.
- L’enseignant identifie avec les élèves chacun des fruits au-dessus de la question trois afin de
s’assurer qu’il n’ait pas d’ambiguïté : orange, raisin, poivron, pomme, tomate, banane et avocat. Chaque