Critères - Fondation Mohammed VI pour la Protection de l
publicité
www.fm6e.org Critères Formulaire de candidature pour l'obtention du label Clef Verte Edition 2011 Conformité par Actions Mises en oeuvre rapport aux critères GESTION ENVIRONNEMENTALE Une politique environnementale est un document simple, destiné au public et expliquant les grands principes environnementaux de l'établissement, éventuellement ses objectifs en matière d'environnement. Une telle politique requiert une gestion environnementale (qui est une gestion à long terme) basée sur des plans d'action permettant d'atteindre des objectifs clairs et sur une coordination par une personne responsable du suivi de son avancement. I.1. La Direction doit constituer/disposer d’une entité en charge de la gestion environnementale, (en charge des projets environnementaux, notamment la Clef Verte, au niveau de l’entreprise). Composition des membres de cette entité) :…………………………… …………………………………… …………………………… I.2. Cette entité doit désigner un responsable Environnement interlocuteur du Comité National du programme « Clef Verte » et des communautés locales. Nom et fonction de la personne ressource :…………………… ………………. I.3. L’entreprise doit élaborer/avoir une politique environnementale intégrée au sein de sa stratégie de gestion. Oui I.4. L’entreprise doit tracer des objectifs et élaborer un plan d’action pour une amélioration continue des aspects environnementaux. Grandes lignes d’Actions : I.5. L’entreprise s’engage à élaborer et garder un classeur contenant la documentation concernant la Clef Verte et pouvant être consulté à tout moment. (brochures, documents promotionnels, informations relatives aux actions menées notamment pour le personnel,..) Oui Non Non du Plan Pour les établissements renouvelant leur candidature, prière de joindre une copie du classeur. I.6. L’entreprise doit respecter la législation environnementale en vigueur dans le pays. (www.minenv.org.ma) Oui Non I.7. L’entreprise s’engage à permettre à l’opérateur et/ou ses représentants (au niveau de la Fondation Mohammed VI pour la Protection de l’Environnement) d’effectuer des visites d’accompagnement, de vérification et contrôle annuel. (visites programmées ou inopinées) Oui Non I.8. L’entreprise est-elle soumise à l’influence d’un impact environnemental négatif de proximité ? Oui Non Si oui, décrire l’impact et son influence sur l’entreprise:…………………… … Si oui, décrire les mesures prises pour limiter cette influence : Il est souhaitable que l’établissement mette en place une collaboration avec ses fournisseurs sur les questions environnementales (producteurs de légumes et fruits, de produits locaux, associations voisines, coopératives, artisans). Cela enrichira les relations de l’hôtel et permettra de favoriser les échanges avec la communauté locale. L’entreprise peut jouer un rôle actif en favorisant la prise de conscience dans sa région. L’entreprise /doit établir une collaboration active avec les partenaires concernés (communes, autorités, fournisseurs, autres) pour la promotion de la protection de l’environnement. Oui Non Si oui, quel serait l’approche à adopter :………………. IMPLICATION DU PERSONNEL La démarche Clef Verte est avant tout un travail d'équipe impliquant l'ensemble des femmes et des hommes de l'établissement. Aussi, le responsable environnement et la direction doivent communiquer largement sur les initiatives de l’hôtel auprès de toutes les équipes afin que chacun à son niveau y participe. La direction doit réunir au moins une fois par an tout son personnel pour l’informer sur la consommation d’électricité, d’eau et de chauffage, le tri des déchets, l’utilisation de détergents, mais aussi les enjeux liés aux impacts environnementaux (épuisement des ressources, réchauffement climatique, pollution des nappes phréatiques…) de façon à ce que chacun soit encouragé à adopter le bon comportement et soit en mesure d’en informer les clients. Les membres de l’équipe travaillant sur les questions environnementales doivent être formés. Une formation sur les enjeux environnementaux doit avoir lieu dans les 6 mois suivant l’obtention du label Clef Verte. II.1. La direction s’engage à tenir une réunion avec le personnel afin de l’informer des questions relatives aux initiatives environnementales nouvelles et celles qui existent déjà, notamment les actions de mise en œuvre de la Clef Verte. Oui Non II.2. Le responsable Environnement doit participer aux réunions avec la direction, dans le but de présenter les performances et les développements environnementaux de l’entreprise. Oui Non II.3. Le responsable Environnement et les autres membres du personnel qui sont chargés des tâches relatives à l’environnement doivent participer à une formation sur les problèmes environnementaux et les actions entreprises par l’établissement pour une protection de l’Environnement. Oui Non II.4. Le responsable Environnement doit s’assurer que les employés ont pris connaissance des tâches relatives à l’environnement et des questions concernant l’entreprise Oui Si oui, quelle approche adopter pour cette formation: … .. Non INFORMATION DES CLIENTS Les efforts environnementaux que vous mettez en œuvre seront lisibles grâce à l’obtention du label Clef Verte. C’est pour cela qu’il est important que les visiteurs de l’hôtel soient informés de votre labellisation et des critères d’attribution. La documentation sur la Clef Verte doit être facilement consultable par les clients sous forme d’un classeur contenant : - La politique environnementale de l’hôtel - Les objectifs et le plan d’actions - Les critères de la Clef Verte (accompagnés des coordonnées de la Fondation Mohammed VI pour la Protection de l’Environnement) - Les outils pour le suivi annuel (tableaux de consommation, projets...) - L’information sur les économies au niveau de la consommation d’énergie et d’eau - Les plans de formations environnementales du personnel - Des informations sur la région, le patrimoine, le terroir, les paysages alentour….. III.1. L’entreprise s’engage à afficher clairement le fait qu’elle ait obtenu le label « Clef Verte », notamment en affichant la plaque « Clef Verte » à l’entrée de l’établissement Oui Non Si oui, comment:……………………… ………………………………… ………………………………… ……………………….. III.2. L’entreprise s’engage à informer les visiteurs à propos des actions environnementales qu’elle engage et indiquer comment les visiteurs peuvent y participer. Oui III.3. Oui Le matériel d’information relatif à la Clef Non Si oui, approche à adopter: ………………………………… ………………………………… ………………………………… …. Non Verte doit être lisible et accessible aux visiteurs. . III.4. Le personnel de la réception doit être capable de donner un aperçu des activités environnementales en vigueur dans l’entreprise. III.5. L’entreprise doit disposer d’outils pour informer les visiteurs à propos du transport public disponible. III.6. L’entreprise doit disposer d’indications visibles pour les visiteurs et le personnel concernant la sauvegarde des ressources énergétiques (télévision dans les chambres, lumières, température, etc). III.7. L’entreprise doit fournir à ses visiteurs un questionnaire demandant une réponse/suggestion en feedback concernant les activités environnementales en vigueur au sein de l’entreprise. (N.B : ceci pourrait être intégré dans les formulaires d’enquête de satisfaction menée par certains hôtels) Oui Non Oui Non Oui Non Oui Non EAU L'eau est précieuse, il faut la respecter et l’économiser. La Clef Verte vous encourage à consommer le moins d’eau possible dans votre hôtel. Une bonne gestion passe par une bonne connaissance de sa consommation. Pour cela, il est souhaitable d’installer des compteurs pour chaque poste consommateur d’eau (piscine, cuisine, arrosage,…), et de relever régulièrement ces compteurs. Cela permet d’établir chaque année un bilan comparatif et également de détecter le cas échéant une surconsommation due par exemple à une fuite. IV.1. La consommation totale de l’eau doit être enregistrée au moins une fois par mois. Oui Non IV.2. L’entreprise s’engage à ce que les chasses des toilettes nouvellement acquises* ne dépassent 6 litres à chaque utilisation. * nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte” IV.3. L’entreprise s’engage à éviter toute fuite d’eau des robinets et dans les toilettes en établissant un diagnostic régulier et en procédant aux réparations nécessaires Oui Non Oui Non Afin d'éviter que les clients ne jettent de déchets solides dans les WC ou dans le lavabo, ce qui entraîne des pollutions de l'eau, il est recommandé de disposer des poubelles dans les salles de bain des chambres. IV.4. L’entreprise doit équiper chaque salle de bain d’une poubelle. Oui Non Pour réaliser des économies d'eau, il existe des systèmes qui permettent de réduire le débit des robinets, lavabos, douches et volume des WC sans entraver l’hygiène ni le confort pour le client. C’est le cas des robinets dits "mousseurs", des chasses d'eau à flux différencié ou à contenance inférieure à 6L, des douches à turbulence qui insufflent de l'air et réduisent le débit d'eau…Le jury de la Clef Verte demande que les points d'eau soient équipés d'installations permettant des économies d'eau. Ces équipements représentent un investissement à l'achat, mais permettent de réaliser des économies d'eau jusqu'à 60 %. IV.5. L’entreprise s’engage à ce que l’écoulement de l’eau de la douche ne dépasse pas plus de 9 litres par minute. Critère à implémenter progressivement surtout pour les nouveaux établissements labellisés Oui Non IV.6. L’entreprise s’engage à ce que l’écoulement de l’eau des robinets ne dépasse pas plus de 8 litres par minute. Critère à implémenter progressivement surtout pour les nouveaux établissements labellisés IV.7. Les urinoirs ne devraient pas utiliser plus d’eau que nécessaire pour éviter un flux continu Oui Non Oui Non (détecteur de passage, bouton-poussoir). IV.8. Les lave vaisselle nouvellement acquis* (à tunnel ou à couvercle) ne doivent pas consommer plus de 3,5 L d’eau par panier. * nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte” Oui Non IV.9. L’entreprise s’engage à afficher les instructions concernant la réduction de la consommation d’eau durant le lavage de la vaisselle par la machine, à côté de celle-ci. Oui Non IV .10. Pour les établissements non connectés au réseau d’assainissement, le traitement des eaux usées devrait être conforme au règlement national en vigueur. Oui Non IV.11. Si l’entreprise recourt à un forage, il est recommandé d’en informer les autorités compétentes. Oui Non Des compteurs d’eau séparés devraient être installés dans les zones à haute consommation d’eau. Oui Non Oui Non Les lave-vaisselles nouvellement acquis* devraient être différents des appareils ménagers classiques (moins consommateurs d’eau et d’énergie,..). nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte” PROPRETÉ ET NETTOYAGE Le nettoyage des draps et serviettes dans les chambres d’hôtel est un poste grand consommateur (eau, énergie, temps, produits chimiques). Aussi, il est recommandé pour les clients qui restent plusieurs jours de leur laisser le choix de faire ou non nettoyer leurs draps et serviettes chaque jour. Cette mesure doit être organisée à tous les niveaux de l’hôtel (de la Direction au personnel de chambre) et doit être accompagné d’une signalétique en informant le client. V.1. Des indications devraient être affichées dans les salles de bain et les toilettes informant les visiteurs du fait que les serviettes ne sont changées qu’à la demande. Oui Non V.2. Les désinfectants devraient être utilisés quand c’est nécessaire afin de se conformer aux exigences légales d’hygiène. Oui Non V.3. Le personnel devrait être formés quant à la limitation de la quantité de détergent et de désinfectant recommandée dans l’emballage. Oui Non Les serviettes en papier et le papier hygiénique devraient être fabriqués avec du papier qui ne contient ni chlore ni eau de javel ou qui est certifié : label écologique. Oui Non Si oui, fournir le modèle utilisé Les produits d’entretien sont une grande source de pollution de l’eau rejetée (nitrates, phosphates, …), et il est nécessaire de minimiser leur impact en les utilisant le moins possible et en choisissant des gammes de produits plus respectueuses de l’environnement. Les produits chimiques de nettoyage et les produits de lavage achetés récemment ne devraient pas contenir des éléments portant atteinte aux ressources naturelles. Voir en annexe la liste non exhaustive des substances toxiques (cf fin du document) Oui Non Des produits écologiques sont actuellement disponibles sur le marché. DÉCHETS Devant le volume croissant de déchets produit chaque jour, il est nécessaire d’apporter des solutions pour limiter les impacts de ces déchets sur la nature. Dans un premier temps, il faut trier les emballages pour permettre leur recyclage, donc l’économie de matières premières. Les matériaux suivants peuvent être triés dans l’hôtel : - papier - carton - plastique - verre - métaux - piles-batteries - biodégradables/déchets verts Si aucune autorité locale n’assure la collecte sélective, l’hôtel devra encourager les petites entreprises en charge de la collecte des éléments triés et nouer des partenariats avec eux. Les clients devraient avoir la possibilité de trier certains déchets dans leur chambre (verre et papier par exemple). VI. 1 Les entreprises devraient séparer les déchets en différentes catégories (tri sélectif. Exemples : papier, plastique, verre, huiles alimentaires,…). Ces déchets doivent être gérées par les services concernés. Services Concernés: Communes et/ou entreprises Oui Non VI. 2. Si les autorités chargées de la gestion locale des déchets ne collecte pas les déchets dans l’entreprise ou à proximité de cette dernière, l’entreprise s’engage à assurer le transport de ses déchets au site le plus proche et le plus approprié. Oui Non VI. 3. L’entreprise s’engage à mettre les instructions relatives à la manière de séparer ou de traiter les déchets, à la portée du personnel. Oui Non Oui Non en charge de la collecte et du recyclage. VI. 4. Si l’hôtel utilise de la vaisselle jetable, est-elle exclusivement faite de carton ou d’amidon et uniquement utilisée autour de la piscine, dans la discothèque ou dans le cadre de paniers repas ? Les produits de toilettes tels que les shampoings, les bonnets de douche, etc ne devraient pas être emballés dans des récipients pour une seule dose. Si c’est le cas, ils devraient être emballés dans des récipients qui peuvent être recyclés Les visiteurs doivent avoir la possibilité de séparer les déchets en différentes catégories qui peuvent être traitées par les services de gestion de déchets tel qu’il est mentionné dans le point VI.1. L’emballage pour dose unique de crème, beurre, confiture, etc ne doit pas être utilisé ou alors devrait être recyclable. L’entreprise devrait s’arranger avec le fournisseur/distributeur approprié pour la collecte et le traitement des emballages. Oui Non Oui Non Oui Non Oui Non ENERGIE L’électricité et les produits issus de la filière du pétrole sont les sources d’énergie les plus utilisées à l’heure actuelle. Or, leur production, leur transport, leur utilisation entraînent des émissions de gaz à effet de serre polluant localement et globalement, qui entraînent des changements climatiques. C’est pour cette raison qu’il faut limiter au plus sa consommation d'énergie. De la même façon que pour l’eau, la gestion de l’énergie s’accompagne d’une connaissance des consommations. C’est la raison pour laquelle la Clef Verte vous encourage à suivre régulièrement vos consommations. VII.1. La consommation de l’énergie devrait être enregistrée au moins une fois par mois. Oui Non VII.2. Les systèmes de contrôle/arrêt du chauffage et du climatiseur devraient être mis en place quand Oui Non ces derniers ne sont pas utilisés. VII.3. Toutes les fenêtres devraient avoir un haut degré d’isolation thermique approprié conformément au climat local. Critère à implémenter progressivement, notamment pour les nouveaux établissements labellisés. Oui Non VII.4. Les surfaces d’échangeur de chaleur/de froid du ventilateur doivent être nettoyées. Oui Non VII.5. Les filtres à graisse dans les hottes doivent être nettoyés Oui Non VII.6. L’entreprise s’engage à contrôler et à réparer si nécessaire le système de ventilation afin que la consommation de l’énergie soit rationnelle à tout moment. VII.7. Les réfrigérateurs, les congélateurs, les fours devraient être équipés de bourrelets (joints d’étanchéité) en bon état. VII.8. Les pompes et équipements de froid nouvellement acquis * ne devraient pas utiliser les réfrigérants. Tous les équipements devraient être conformes à l’éventuelle législation nationale en éliminant les réfrigérants. * nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte” VII.9. Les minibars nouvellement acquis * ne devraient pas avoir une consommation d’énergie qui dépasse 1KWH / par jour. * nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte” VII.10. L’entreprise s’engage à éteindre les réfrigérateurs et minibars dans les maisons/chambres quand elles ne sont pas occupées (éteindre et non Oui Non Oui Non Oui Non Oui Non Oui Non mettre en mode veille). VII.11. L’entreprise s’engage à éteindre les télévisions dans les maisons/chambres quand elles ne sont pas occupées. VII.12. Au moins 20% des ampoules doivent être de basse consommation. L’hôtel devrait remplacer toutes les ampoules par d’autres économiques chaque fois qu’il est techniquement possible de le faire. Les raisons de ne pas disposer d’ampoules à basse consommation doivent être clairement expliquées. VII.13. L’entreprise devrait décrire les efforts fournis pour économiser l’eau ou l’énergie dans chaque unité où la consommation d’eau ou d’énergie est très élevée, par exemple, le sauna, le hammam, la piscine, le jacouzzi, le solarium, etc. Un consultant en énergie devrait visiter l’entreprise pour un diagnostic énergétique. Oui Non Oui Non Si non, argumenter: ……………………………… ……………………………… ………………………. ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ………………………………… ……………………… Est-ce déjà fait ? Oui Non Si non, est- ce prévu ? Oui Non Le chauffage à partir de radiateurs électriques n’est pas permis. L’entreprise doit utiliser les énergies renouvelables. Oui Non Est-ce déjà fait ? Oui Non Si non, est- ce prévu ? Oui Non Les équipements de ventilation doivent être munis de ventilateur à énergie optimale et d’un matériel pour conserver l’énergie. Est-ce déjà fait ? Oui Non Si non, est- ce prévu ? Oui Non L’entreprise devra installer les systèmes automatiques qui éteignent les lumières quand il n’y a personne dans les lieux, notamment l’interrupteur général. Est-ce déjà fait ? Oui Non Si non, est- ce prévu ? Oui Non L’entreprise s’engage à éteindre les lumières de l’extérieur quand on en n’a pas besoin. Oui Non L’entreprise devra installer des compteurs dans les endroits stratégiquement importants et consommateurs, pour le contrôle de l’énergie et de relever la consommation de façon mensuelle. Oui Non Les climatiseurs doivent automatiquement être éteints quand les fenêtres sont ouvertes. Oui Non L’entreprise devrait installer un système de récupération de la chaleur pour les systèmes de froid, les ventilateurs, les piscines ou les eaux usées domestiques. Oui Non Le bâtiment devrait répondre aux exigences minimales nationales pour garantir une réduction Oui Non . importante dans la consommation de l’énergie. La programmation d’appel des ascenseurs devrait être optimisée (éviter d’appeler plus d’un ascenseur à la fois) Oui Non Boisson et Nourriture Il est recommandé à l’hôtelier d’acheter des produits locaux ; ils ne nécessitent en effet que peu de transport et engendrent ainsi peu de pollution. De plus, les produits biologiques, les produits locaux et les produits issus du commerce équitable sont à promouvoir, car leur mode de production est sans produit chimique. Dans un hôtel, la Clef verte recommande qu’après 12 mois, les produits labellisés (ou biologiques) représentent au moins 10% de tous les achats réalisés. La part de produits labellisés doit ensuite être augmentée chaque année. Sinon, les raisons doivent être communiquées à l’opérateur de la Clef Verte. VIII.1. L’entreprise doit maîtriser/enregistrer son approvisionnement en nourriture portant un label ou issue de la production locale ou régionale (produits du terroir, biologique ou autre. Exemple : fruits, légumes, huiles,…). Après 12 mois de labellisation « Clef Verte », les produits portant un label ou issus de la production locale ou régionale doivent représenter au moins 10% du montant des nourritures acquises par l’entreprise (10% en valeur monétaire). Oui Non Oui Non IX.1. L’entreprise doit respecter la législation concernant les éléments polluants au sein de l’entreprise. Oui Non IX.2. Oui Non VIII.2. La part de la nourriture à label devrait être maintenue ou augmentée chaque année. Sinon, les raisons doivent être communiquées à l’opérateur national de la Clef Verte (Fondation Mohammed VI). Environnement Intérieur L’entreprise s’engage à réserver une partie du restaurant aux non-fumeurs. IX.3. L’entreprise s’engage à mettre à la disposition des clients, des chambres pour non fumeurs IX.4. Si l’entreprise opère de grands changements à l’intérieur, elle devrait prendre en considération, autant que possible, l’amélioration des conditions climatiques à l’intérieur (aération, ensoleillement, isolation, interrupteur et équipements à basse consommation d’énergie,...). L’entreprise devrait avoir pour son personnel, une politique concernant le fait de fumer durant les horaires de travail. Le niveau de bruit de fond à l’intérieur ne devrait pas dépasser 40 dBA durant la nuit. Oui Non Oui Non Oui Non Oui Non Parcs et Parking Les produits phytosanitaires comme les pesticides, les herbicides, et les amendements chimiques comme les engrais sont très nocifs pour l’environnement car après leur passage dans la terre, ils infiltrent les eaux souterraines et rendent ensuite l’eau impropre à la consommation ou très difficile à traiter. Il convient donc d’éviter ces produits pour l’entretien des espaces verts de votre hôtel. L’agriculture biologique est une approche de la production agricole sans utilisation de ces produits, et dans le respect de l’environnement. Les méthodes utilisées sont par exemple la fertilisation par des engrais organiques (le compost par exemple), la couverture du sol contre le dessèchement ou contre la rétention d’humidité, le désherbage mécanique ou thermique, la lutte anti-parasitaire biologique… Toutes ces méthodes peuvent être utilisées dans le cas de l’entretien des espaces verts d’un hôtel. X.1. Les pesticides et engrais chimiques ne peuvent être utilisés plus d’une fois par an et seulement s’il n’ y a pas d’équivalent naturel ou organique. X.2. Les tondeuses à gazon nouvellement acquises* doivent être soit électriques, ou utilisant de l’essence sans plomb, et équipées d’un catalyseur, ou possédant un label écologique ou utilisées manuellement. Oui Non Oui Non . * nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte” L’arrosage des espaces verts peut fortement influencer les dépenses en eau dans un hôtel, c’est pourquoi il est indispensable, dans le cadre d’une gestion écologique (et économique) de veiller à ne pas gaspiller l’eau en arrosant les espaces verts inutilement. Pour cela, le jury de la Clef Verte demande que l’arrosage des jardins des hôtels soit raisonné. D’autre part, les horaires pour l’arrosage sont importants, et un arrosage aux périodes les plus chaudes de la journée conduirait à une évaporation de l’eau presque immédiate et serait même néfaste pour la plante car ses feuilles pourraient brûler. C’est pourquoi il faut arroser avant 7h du matin et après 18h. X.3. L’entreprise s’engage à arroser les espaces verts tôt le matin ou après le coucher du soleil (éviter les évaporations massives durant les périodes d’ensoleillement). Oui Non Les déchets du jardin devrait être valorisés en compostes. Oui Non L’eau de pluie devrait être collectée et utilisée pour l’irrigation des espaces verts. Oui Non Un minimum de 25% des espaces verts de l’établissement devrait être arrosé en système goutte à goutte Est-ce déjà fait ? Oui Non Si non, est- ce prévu ? Oui Non Si l’établissement dispose d’un golf, son arrosage à partir de l’eau potable n’est pas permis. .. Oui Non Activités Vertes XI.1. L’information concernant les mesures de conservation des parcs, du paysage et des espaces naturels proches devrait être facilement disponible Oui Non pour les visiteurs. XI.2. L’entreprise doit organiser une demi-journée d’information au profit des enfants du personnel ou d’une école à propos des initiatives environnementales entreprises. Oui Non Oui Non Oui Non Oui Non XII.1. les espaces réservés au personnel doivent se conformer aux mêmes critères que ceux des clients (économie d’énergie, information,…) Oui Non XII.2. les ordinateurs, photocopieurs et autre matériel informatique doivent être éteints après utilisation. Oui Non XII.3. les brochures et autres documents publipromotionnels doivent être imprimés sur papier recyclés ou par une entreprise ayant une certification de qualité. Oui Non XII.4. les commerces attenant à l’établissement (coiffeurs, Spa,..) doivent être informés des actions Oui Non L’entreprise devrait fournir l’information à propos des lieux de location de vélos les plus proches au cas où ils existent. Les visiteurs devraient à partir de l’entreprise, avoir la possibilité de louer ou emprunter des bicyclettes. L’entreprise devrait sponsoriser des activités vertes dans sa région. ADMINISTRATION environnementales entreprises par cet établissement. Les biens durables (linge, mobilier,..) nouvellement acquis* doivent être produits par une entreprise ayant une certification de qualité ou doivent être labellisés. * nouvellement acquis: achetés après l’obtention du label “Clef Verte Oui Non AUTRES Les critères sont classés en 2 catégories : Obligatoire : à respecter dès l’adhésion au programme « Clef Verte » Optionnel : à prendre en considération pour une mise en œuvre graduelle (couleur bleue et en italique dans le texte ci-dessus). Il est important à signaler que les critères sont évolutifs et que ceux « Optionnels » peuvent passer en « Obligatoires ». Remarques générales : 1. Substances toxiques: LAS : C’est un composé dont la fabrication libère du benzène (hautement cancérigène) et qui est très lent à se dégrader quand il est dans la nature. Il se trouve dans les lessives. Il est souvent assimilé à un « détergent anionique ». EDTA : Il est présent dans les détergents pour diminuer la dureté de l’eau, et une fois dans l’environnement, il peut véhiculer des métaux lourds pouvant regagner la chaîne alimentaire Azurant : C’est un composé lent à se biodégrader qui est toxique pour les poissons et qui peut provoquer la mutation de certaines bactéries Chlore actif : Les composés contenant du chlore (eau de javel, hypochlorite…) sont très utilisés pour désinfecter mais participent au trou de la couche d’ozone, et les dérivés chlorés qui suivent leur utilisation sont toxiques pour toute forme de vie dans le milieu naturel, et peuvent s’avérer cancérigènes pour les humains. Phosphonates : Sans être dangereux pour la santé, les dérivés du phosphate sont responsables de déséquilibres naturels, à cause du phénomène appelé l’eutrophisation (développement à outrance de végétaux marins, puis épuisement de la ressource et mort du milieu).
