Critères - Fondation Mohammed VI pour la Protection de l

Formulaire de candidature pour l'obtention du label Clef Verte
Edition 2011
Critères
Conformité par
rapport aux critères
Actions Mises en oeuvre
G
GE ES ST TI IO ON N E EN NV VI IR RO ON NN NE EM ME EN NT TA AL LE E
Une politique environnementale est un document simple, destiné au public et expliquant les grands principes environnementaux de l'établissement,
éventuellement ses objectifs en matière d'environnement.
Une telle politique requiert une gestion environnementale (qui est une gestion à long terme) basée sur des plans d'action permettant d'atteindre des objectifs
clairs et sur une coordination par une personne responsable du suivi de son avancement.
I.1. La Direction doit constituer/disposer d’une
entité en charge de la gestion environnementale,
(en charge des projets environnementaux,
notamment la Clef Verte, au niveau de l’entreprise).
Composition des membres de
cette
entité) :……………………………
……………………………………
……………………………
I.2. Cette entité doit désigner un responsable
Environnement interlocuteur du Comité National du
programme « Clef Verte » et des communautés
locales.
Nom et fonction de la
personne
ressource :……………………
……………….
I.3. L’entreprise doit élaborer/avoir une politique
environnementale intégrée au sein de sa stratégie
de gestion.
Oui Non
I.4. L’entreprise doit tracer des objectifs et
élaborer un plan d’action pour une amélioration
continue des aspects environnementaux.
Grandes lignes du Plan
d’Actions :
I.5. L’entreprise s’engage à élaborer et garder un
classeur contenant la documentation concernant la
Clef Verte et pouvant être consulté à tout moment.
(brochures, documents promotionnels, informations
relatives aux actions menées notamment pour le
personnel,..)
Oui Non
Pour les établissements renouvelant leur candidature, prière de joindre une copie
du classeur.
www.fm6e.org

I.6. L’entreprise doit respecter la législation
environnementale en vigueur dans le pays.
(www.minenv.org.ma)
Oui Non
I.7. L’entreprise s’engage à permettre à
l’opérateur et/ou ses représentants (au niveau de la
Fondation Mohammed VI pour la Protection de
l’Environnement) d’effectuer des visites
d’accompagnement, de vérification et contrôle
annuel. (visites programmées ou inopinées)
Oui Non
I.8. L’entreprise est-elle soumise à l’influence
d’un impact environnemental négatif de proximité ?
Oui Non
Si oui, décrire l’impact et son
influence sur
l’entreprise:……………………
…
Si oui, décrire les mesures
prises pour limiter cette
influence :
Il est souhaitable que l’établissement mette en place une collaboration avec ses fournisseurs sur les questions environnementales (producteurs de légumes et
fruits, de produits locaux, associations voisines, coopératives, artisans).
Cela enrichira les relations de l’hôtel et permettra de favoriser les échanges avec la communauté locale. L’entreprise peut jouer un rôle actif en favorisant la prise
de conscience dans sa région.
 L’entreprise /doit établir une collaboration
active avec les partenaires concernés (communes,
autorités, fournisseurs, autres) pour la promotion de
la protection de l’environnement.
Oui Non
Si oui, quel serait l’approche à
adopter :……………….

I
IM MP PL LI IC CA AT TI IO ON N D DU U P PE ER RS SO ON NN NE EL L
La démarche Clef Verte est avant tout un travail d'équipe impliquant l'ensemble des femmes et des hommes de l'établissement. Aussi, le responsable
environnement et la direction doivent communiquer largement sur les initiatives de l’hôtel auprès de toutes les équipes afin que chacun à son niveau y participe.
La direction doit réunir au moins une fois par an tout son personnel pour l’informer sur la consommation d’électricité, d’eau et de chauffage, le tri des déchets,
l’utilisation de détergents, mais aussi les enjeux liés aux impacts environnementaux (épuisement des ressources, réchauffement climatique, pollution des nappes
phréatiques…) de façon à ce que chacun soit encouragé à adopter le bon comportement et soit en mesure d’en informer les clients.
Les membres de l’équipe travaillant sur les questions environnementales doivent être formés. Une formation sur les enjeux environnementaux doit avoir lieu dans
les 6 mois suivant l’obtention du label Clef Verte.
II.1. La direction s’engage à tenir une réunion
avec le personnel afin de l’informer des questions
relatives aux initiatives environnementales nouvelles et
celles qui existent déjà, notamment les actions de mise
en œuvre de la Clef Verte.
Oui Non
II.2. Le responsable Environnement doit
participer aux réunions avec la direction, dans le but
de présenter les performances et les
développements environnementaux de l’entreprise.
Oui Non
II.3. Le responsable Environnement et les autres
membres du personnel qui sont chargés des tâches
relatives à l’environnement doivent participer à une
formation sur les problèmes environnementaux et les
actions entreprises par l’établissement pour une
protection de l’Environnement.
Oui Non
Si oui, quelle approche
adopter pour cette formation:
…
II.4. Le responsable Environnement doit s’assurer
que les employés ont pris connaissance des tâches
relatives à l’environnement et des questions
concernant l’entreprise
Oui Non
..

I
IN NF FO OR RM MA AT TI IO ON N D DE ES S C CL LI IE EN NT TS S
Les efforts environnementaux que vous mettez en œuvre seront lisibles grâce à l’obtention du label Clef Verte. C’est pour cela qu’il est important que les
visiteurs de l’hôtel soient informés de votre labellisation et des critères d’attribution.
La documentation sur la Clef Verte doit être facilement consultable par les clients sous forme d’un classeur contenant :
- La politique environnementale de l’hôtel
- Les objectifs et le plan d’actions
- Les critères de la Clef Verte (accompagnés des coordonnées de la Fondation Mohammed VI pour la Protection de l’Environnement)
- Les outils pour le suivi annuel (tableaux de consommation, projets...)
- L’information sur les économies au niveau de la consommation d’énergie et d’eau
- Les plans de formations environnementales du personnel
- Des informations sur la région, le patrimoine, le terroir, les paysages alentour…..
III.1. L’entreprise s’engage à afficher clairement le
fait qu’elle ait obtenu le label « Clef Verte »,
notamment en affichant la plaque « Clef Verte » à
l’entrée de l’établissement
Oui Non
Si oui,
comment:………………………
…………………………………
…………………………………
………………………..
III.2. L’entreprise s’engage à informer les visiteurs
à propos des actions environnementales qu’elle
engage et indiquer comment les visiteurs peuvent y
participer.
Oui Non
Si oui, approche à adopter:
…………………………………
…………………………………
…………………………………
….
III.3. Le matériel d’information relatif à la Clef
Oui Non

Verte doit être lisible et accessible aux visiteurs.
III.4. Le personnel de la réception doit être
capable de donner un aperçu des activités
environnementales en vigueur dans l’entreprise.
Oui Non
.
III.5. L’entreprise doit disposer d’outils pour
informer les visiteurs à propos du transport public
disponible.
Oui Non
III.6. L’entreprise doit disposer d’indications
visibles pour les visiteurs et le personnel concernant
la sauvegarde des ressources énergétiques
(télévision dans les chambres, lumières,
température, etc).
Oui Non
III.7. L’entreprise doit fournir à ses visiteurs un
questionnaire demandant une réponse/suggestion en
feedback concernant les activités environnementales
en vigueur au sein de l’entreprise.
(N.B : ceci pourrait être intégré dans les formulaires
d’enquête de satisfaction menée par certains hôtels)
Oui Non
E
EA AU U
L'eau est précieuse, il faut la respecter et l’économiser. La Clef Verte vous encourage à consommer le moins d’eau possible dans votre hôtel.
Une bonne gestion passe par une bonne connaissance de sa consommation. Pour cela, il est souhaitable d’installer des compteurs pour chaque poste
consommateur d’eau (piscine, cuisine, arrosage,…), et de relever régulièrement ces compteurs. Cela permet d’établir chaque année un bilan comparatif et
également de détecter le cas échéant une surconsommation due par exemple à une fuite.
IV.1. La consommation totale de l’eau doit être
enregistrée au moins une fois par mois.
Oui Non