Risque infectieux et protection de l`organisme

Risque infectieux et protection de l’organisme
Objectifs scientifiques
Cette partie du programme conduit les élèves à un premier niveau de
compréhension des réactions qui permettent à l'organisme de se préserver des
microorganismes provenant de son environnement.
Il s'agit :
- d'expliquer, à partir de l'analyse de situations courantes, comment l'organisme
réagit à la contamination ;
- de montrer que l’activité du système immunitaire est permanente et très
souvent efficace vis-à-vis d’une contamination ;
- de montrer que le fonctionnement du système immunitaire peut être perturbé
(SIDA, allergies, …).
1. Les microbes sont partout autour de nous : les différents types de
microbes
L'organisme est constamment confronté à la possibilité de pénétration de micro-
organismes (bactéries et virus) issus de son environnement.
a. La contamination
Ils se transmettent de différentes façons d’un individu à l’autre directement ou
indirectement. Ils franchissent la peau ou les muqueuses : c’est la contamination.
b. L’infection
Après contamination, les microorganismes se multiplient au sein de l’organisme
: c’est l’infection.
c. Limiter les risques de contamination et d’infection
Ces risques sont limités par la pratique de l'asepsie et par l'utilisation de produits
antiseptiques. L’utilisation du préservatif permet de lutter contre la
contamination par les microorganismes responsables des infections
sexuellement transmissibles (IST) notamment celui du SIDA.
Flemming
Des antibiotiques appropriés permettent d'éliminer les bactéries. Ils sont sans
effet sur les virus.
2. Les réactions de l’organisme
L'organisme reconnaît en permanence la présence d'éléments étrangers grâce à
son système immunitaire.
a. La phagocytose : réaction immédiate et non spécifique
Une réaction rapide – la phagocytose, réalisée par des leucocytes – permet le
plus souvent de stopper l’infection.
b. La fabrication d’anticorps : réaction spécifique plus lente
D’autres leucocytes, des lymphocytes spécifiques d’un antigène reconnu se

multiplient rapidement dans certains organes, particulièrement les ganglions
lymphatiques.
Les lymphocytes B sécrètent dans le sang des molécules nommées anticorps,
capables de participer à la neutralisation des microorganismes et de favoriser la
phagocytose.
c. Notion de séropositivité
Une personne est dite séropositive pour un anticorps déterminé lorsqu’elle
présente cet anticorps dans son sang.
d. Les lymphocytes T
Les lymphocytes T détruisent par contact les cellules infectées par un virus.
e. Le principe de la vaccination
Jenner et Pasteur
Les réactions spécifiques sont plus rapides et plus efficaces lors de contacts
ultérieurs avec l’antigène.
La vaccination permet à l’organisme d’acquérir préventivement et durablement
une mémoire immunitaire relative à un microorganisme déterminé grâce au
maintien dans l’organisme de nombreux leucocytes spécifiques.
3. Une pandémie : le SIDA
Une immunodéficience acquise, le SIDA, peut perturber le système immunitaire.
Un test permet de déterminer si une personne a été contaminée par le VIH.