Sujet

BTS Commerce international 17/04/2017 Page 1
GRAF informatique commerciale
BTS Commerce International
Proposition d’activité
Public concerné
Etudiants en BTS Commerce International 1ère année
Discipline
Informatique commerciale
Repère référentiel
S2.1 Le système d’information et typologie de l’information
Modélisation des processus
S2.2. Techniques de recherche d’informations
Organisation des systèmes d’information, qualification de
l’information. Méthodes d’accès : protocole d’interrogation de
moteur de recherche. Critères d’efficience de l’information
recueillie
S2.4 Outils de communication électronique
Fonctionnalités et logiciels de travail collaboratif (gestionnaires
de tâches, agendas partagés, plateformes collaboratives…)
S2.5 Bases de données
principes et fonctions (normes de construction des bases de
données, standardisation des données).
Système de gestion de bases de données (SGBD), fonctions de
base (modèle relationnel, tables, relations, format des données,
requêtes simples et croisées, extractions, vues, modifications de
la structure)
S2.6 Protection des données Sécurisation d’accès aux données
(procédures, gestion des droits d’accès…)
Objectif
Appréhender les outils informatiques permettant
d’organiser la préparation d’un salon dans un objectif de
veille systématique, de prospection et d’enrichissement du
SIM
Thème de travail
Préparation de la participation à un salon
Auteurs
GRAF Informatique Commerciale BTS CI
Date
lundi 17 avril 2017

BTS Commerce international 17/04/2017 Page 2
Contexte de l’activité
Créée en 1926, l’entreprise industrielle vendéenne FLEURY MICHON est aujourd’hui un
acteur majeur sur 2 segments de marché du secteur agro-alimentaire : les charcuteries-
salaisons et les produits « traiteur ». Son chiffre d’affaires a dépassé les 500 millions d’euros
en 2008. Spécialisée au départ dans la production industrielle de charcuteries distribuées en
libre service, l’entreprise lance en 1979 une gamme de plats cuisinés frais qui n’a cessé de se
développer depuis, grâce à une stratégie d’innovation permanente.
Présente à l’export sur les marchés d’Europe du Sud depuis 2002, l’entreprise poursuit son
développement à l’international vers l’Europe Centrale et l’Amérique du Nord. L’international
représente aujourd’hui 50 millions d’euros de chiffre d’affaires.
Sur le site internet http://www.fleurymichongroupe.com vous trouverez toutes les
informations nécessaires à la compréhension des valeurs et des produits de l’entreprise.
Le pôle international de FLEURY MICHON est dirigé par un responsable de clientèle et des
projets export, Monsieur Jérôme Roussel. Celui-ci encadre une équipe de 3 commerciaux et
un(e) assistant(e).
FLEURY MICHON affiche une volonté claire de développement à l’international. Dans cette
optique, l’entreprise participe régulièrement à des salons internationaux dans le domaine de
l’agro-alimentaire.
Elle va ainsi participer, en tant qu’exposant au prochain salon SIAL qui aura lieu à Paris du
17 au 21 octobre 2010. Elle exposera sous les noms de secteurs « Viande et triperies et
produits traiteur » (Meat and Gourmet Food en anglais).
Ce salon sera visité par des entreprises du monde entier. C’est pourquoi l’ensemble de
l’équipe export est mobilisée sur la préparation de cet événement.
Dans ce contexte, Monsieur Roussel confie les missions suivantes à son équipe :
Pour réaliser l’ensemble de ces missions, l’équipe export dispose d’un certain nombre d’outils
informatiques qui lui permettront d’automatiser ses travaux, à savoir :
o Un logiciel de cartes heuristiques.
o Un logiciel de gestion de projets.
o Un navigateur internet.
o Un tableur.
o Un outil de gestion d’agenda partagé.
o Un système de gestion de bases de données relationnelles.
Mission 0
Analyse du processus d’organisation du salon.
Mission 1
Développer des pratiques d’intelligence économique pour enrichir le SIM de
l’entreprise.
Mission 2
Préparer un budget salon pour solliciter une aide financière.
Mission 3
Mener une veille informationnelle en ligne : se faire aider pour réussir un
salon.
Mission 4
Réussir un salon en le planifiant.
Mission 5
Optimiser le travail de l’équipe export sur le salon en utilisant un outil de
travail collaboratif : un agenda partagé.
Mission 6
Exploiter une base de données.

BTS Commerce international 17/04/2017 Page 3
Mission 0
Analyse du processus d’organisation du salon
La participation au salon repose sur un processus dans lequel interviennent différents types
d’acteurs et dont la schématisation vous est proposée ci-dessous
Signification des symboles :
Représentent respectivement le début et la fin du processus
Représente un message déclenchant un processus
Une activité
- représentée avec une entrée et plusieurs sortie : tous les chemins de
sortie seront utilisés ;
- représentée avec plusieurs entrées et une sortie : toutes les entrées
seront nécessaires pour emprunter le chemin de sortie
Lignes fléchées
Des flux d’informations directionnels (des « jetons »)

BTS Commerce international 17/04/2017 Page 4
Le Directeur Export commence par planifier les différentes tâches ; il transmet cette
information aux autres acteurs. Il entreprend ensuite la préparation du budget.
Un assistant export exploite les informations existantes concernant les salons précédents. Le
résultat de sa recherche est alors transmis à l’équipe export qui décide des informations qui
devront être collectées pendant le salon à venir afin d’enrichir le système d’information.
Lorsque le budget a été élaboré avec éventuellement des aides financières trouvées et que les
informations à rechercher ont été clairement identifiées, le Directeur Export peut procéder à
l’organisation finale de la participation au salon.
TRAVAIL À FAIRE
1. À partir de l’observation du schéma proposé, préciser quels sont les acteurs qui
participent au processus ?
2. Rappeler quels sont les événements déclencheurs qui vont permettre au Directeur
Export de procéder à l'organisation finale de la participation au salon ?
3. L'assistant export doit procéder à une recherche des aides financières. Sa recherche
peut être positive ou négative. Imaginer les conséquences de cette recherche dans les
deux cas sur la poursuite du processus. Qu'en concluez-vous ?
4. On s'intéresse aux deux activités réalisées par l'assistant export. Identifier les
événements déclencheurs de ces activités.
5. Dans cette représentation du processus, est-ce que l'assistant export peut être amené à
réaliser simultanément les deux activités qui lui sont confiées ? Justifier votre réponse.
6. Synthèse : à partir des données fournies et des travaux réalisés, donner une définition
de la notion de processus.
Mission 1
Développer des pratiques d’intelligence économique
pour enrichir le SIM de l’entreprise
Le responsable des projets export réunit son équipe un mois avant le début du salon, pour la
sensibiliser aux enjeux de l’intelligence économique et lui préciser le rôle qu’elle peut jouer
dans la mise en œuvre d’une politique de veille.
Il lui demande de repérer toutes les informations qui pourraient être utiles à l’entreprise et qui
pourraient être collectées pendant la durée du salon. « Compte tenu de votre expérience et de
votre connaissance du marché, dites moi quelles informations il vous semble souhaitable de
collecter ? Auprès de qui ? Sous quelle forme ? ».
TRAVAIL À FAIRE
Dans ce contexte, en tant qu’assistant export au sein de l’entreprise, vous êtes chargé d’un
certain nombre de tâches.
1. Vous menez une réflexion sur le rôle à jouer par l’équipe commerciale dans la mise en
œuvre d’une politique de veille.
1.1. Quelles sont les qualités que l’équipe commerciale devra mettre en avant pour
mener une veille efficace pendant la durée du salon ?
1.2. En fonction de son expérience, de sa connaissance du marché, l’équipe commerciale
recense toutes les informations qui pourraient être utiles à l’entreprise en précisant auprès de

BTS Commerce international 17/04/2017 Page 5
qui elle peut être collectée et sous quelle forme. Vous êtes chargé d’établir la synthèse de la
réflexion sous forme de carte heuristique.
2. Vous menez une réflexion sur l’utilisation du logiciel de carte heuristique.
2.1. Comment vous a-t-il aidé à recenser les informations que vous cherchiez ?
2.2. Que vous apporte la représentation graphique par rapport à une simple liste
d’informations notées sur une feuille de papier ?
3. Vous réfléchissez à la manière dont les informations listées vont alimenter le SIM de
l’entreprise.
3.1. Toutes les informations vont-elles pouvoir être exploitées ?
3.2. Quelles sont les questions à se poser pour retenir une information susceptible
d’alimenter le SIM de l’entreprise ?
3.3. Les informations exploitables vont-elles devoir être « traitées » pour être saisies
dans le SIM ? Donnez un exemple.
Ressources à votre disposition :
o Fiche « logiciel de cartes heuristiques ».
o Logiciel de création de cartes heuristiques.
o Vos connaissances en matière de veille et du SIM.
Mission 2
Préparer un budget salon pour solliciter une aide financière
La participation au SIAL 2010 va engendrer de nombreuses dépenses. Il convient de les
recenser pour établir un budget prévisionnel. Celui-ci permettra d’anticiper le niveau des
dépenses, de vérifier le réalisme des ambitions de l’entreprise par rapport à ses ressources et
d’évaluer les dépenses réellement engagées par rapport aux prévisions. Enfin, pour toute
sollicitation d’aides financières, ce budget prévisionnel devra être communiqué.
TRAVAIL À FAIRE
Présenter le budget prévisionnel de la participation FLEURY MICHON au salon SIAL 2010
Ressources à votre disposition :
o Outil tableur
o Fichier matrice « matrice budget Sial 2010.xls »
o Site internet http://www.sial.fr
o Annexes 1 à 4