PERFECTIONNEMENT EN ASSURANCE QUALITÉ Bonnes pratiques de fabrication – Formation initiale Cette formation vise à aider les participants à acquérir les connaissances réglementaires permettant d’assurer la qualité des produits. Bonnes pratiques de fabrication – Rappel annuel Cette formation vise à renforcer et mettre à jour les connaissances des participants relativement aux principes directeurs des BPF. Cette activité de formation vise également à faire le point sur l’actualité réglementaire des BPF et resituer son champ d’application à l’aide de cas et exemples provenant de l’industrie. Gestion du risque lors des opérations Pour arriver à créer une culture du risque qui constitue une des méthodes d’optimisation des opérations, cette formation aidera le participant à développer les modalités de traitement des risques lors des opérations manufacturières, grâce à une maîtrise aussi efficace que possible des risques en question, fondée sur le choix et la mise en application des mesures appropriées. Préparation aux inspections réglementaires Afin de préparer le personnel de l’entreprise qui fera face à une inspection, cette activité de formation aidera les participants à déterminer quelles actions sont nécessaires pour bâtir un système solide pour la gestion des inspections réglementaires. Le système documentaire en assurance qualité Cette activité de formation vise à aider les participants à développer un système documentaire relatif au système de management de la qualité qu’il utilise. Cette activité de formation vise également la gestion des documents depuis leur réalisation jusqu’à l’archivage ou la destruction contrôlée. Techniques d’audit interne Le participant apprendra les méthodes et les outils de réalisation d’un audit interne. Lors de cette formation, il acquerra la méthodologie et le savoir-faire nécessaires à la préparation, au bon déroulement et au suivi des audits internes. Application des normes HACCP en industrie Cette formation permet d’acquérir les connaissances élémentaires de la méthode HACCP. Elle permet de définir l’approche pour la maîtrise des processus, elle met l’accent sur les contrôles et l’amélioration en cours de fabrication et non sur le contrôle du produit fini. Investigation des non-conformités Cette formation aidera les participants à mener des enquêtes efficaces et à faire une analyse des causes fondamentales des non-conformités, des déviations et des défaillances. Gestion des actions correctives et préventives (CAPA) Comprendre les définitions et différences entre les actions correctives et préventives afin de les gérer et suivre l’efficacité des actions prises. Application des normes ISO 9000 en industrie Cette formation permet d’acquérir les connaissances élémentaires ayant trait aux normes internationales de la série ISO 9000. Cette activité de formation vise également la compréhension des concepts de la norme ISO 9001 et la façon dont les exigences ont un impact sur les opérations quotidiennes des entreprises, peu importe l’industrie. Gestion des fournisseurs Lors de cette formation, le participant apprendra à évaluer les fournisseurs afin de déterminer si les services ou les produits rencontrent les normes de l’entreprise dans le cadre d’une démarche qualité. Suite à cette formation, le participant sera en mesure d’établir un plan d’audit des fournisseurs, basé sur la gestion du risque. Initiation aux exigences SQF (Safe Quality Food) Reconnaître les éléments constitutifs du SQF (référentiel reconnu par la Global Food Safety Initiative – GFSI) afin de compléter votre analyse des dangers – points critiques pour leur maîtrise du Programme d’amélioration de la salubrité des aliments (HACCP/PASA). Comprendre et appliquer les normes GFSI Le programme GFSI s’adresse aux entreprises de transformation alimentaire qui sont à développer des produits commercialisables et un système de qualité qui est bien adapté sera utile dans le quotidien de l’entreprise et aidera l’amélioration en continu.