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Fonction de nutrition : le rôle du cœur, la circulation du sang cycle 3
Conceptions initiales :
principales erreurs ou absences
Activités pédagogiques possibles pour
faire évoluer les conceptions
Objectifs de connaissance visés dans les activités
 Le cœur trie les aliments
 Observation d’un cœur d’animal et mise
en évidence de l’absence d’aliment (voir
étude de la digestion)
 Le cœur est un organe.
 Le cœur est un muscle creux. Il contient deux cavités.
 Dans le cœur, le sang circule.
 Les poumons font battre le
cœur
 L’air que l’on inspire fait
battre le cœur
 Observation coeur / poumons. Souffler
dans la trachée : gonflement des poumons,
sans réaction du cœur
 Observation vidéo de battements
cardiaques
 Prise de pouls au repos et à l’effort.
 La respiration n’est pas la cause des battements du cœur.
 Les poumons et le cœur sont reliés par des vaisseaux sanguins.
 Les contractions du cœur font circuler le sang dans le corps.
 L’air que l’on inspire va
dans le cœur
 Observation cœur / poumons. Souffler
dans la trachée : gonflement des poumons
uniquement
 Dans le cœur, seul le sang circule.
 Les poumons et le cœur sont reliés par des vaisseaux sanguins.
 Il n’y a pas de tuyaux d’air entre les poumons et le cœur
 Le rôle du sang n’est pas
évoqué
 Observation du sang.
 Analyse mathématique de tableaux de
composition du sang.
 Utilisation d’un schéma simplifié de la
circulation sanguine pour y figurer le trajet
des différentes substances entre les
différents organes.
 Le sang est un liquide rouge.
 Le sang transporte les nutriments et l’eau de l’intestin vers tous
les organes.
 Le sang transporte l’oxygène des poumons vers tous les organes.
 Le sang transporte le dioxyde de carbone depuis tous les organes
vers les poumons.
 Les organes sont vivants. Ils se nourrissent (nutriments,
oxygène…), produisent des déchets (dioxyde de carbone, urée…).
 Le sang transporte l’eau et les déchets depuis tous les organes
vers les reins.
 Dans les reins, l’eau et les déchets deviennent l’urine.
 Le cœur n’a qu’une seule
cavité
 Le cœur a une forme
stéréotypée
 Observation d’un cœur de veau, mise en
évidence de sa forme et des deux parties.
 Observation vidéo de battements
cardiaques
 Prise de pouls au repos et à l’effort.
 Le cœur est un organe.
 Le cœur est un muscle creux. Il contient deux cavités.
 Les deux cavités ne communiquent pas entre elles.
 Dans le cœur, le sang circule.
 Les contractions du cœur font circuler le sang dans le corps.

 Le sang circule uniquement
du cœur vers les organes.
 La circulation est ouverte.
 Distinction veines (paroi fine) et artères
(paroi épaisse) : observation des
vaisseaux reliés au cœur.
 Utilisation d’un schéma simplifié
montrant que la circulation sanguine est
un circuit fermé
 Observation de la vascularisation des
organes (main, ).
 Le sang circule du cœur vers tous les organes dans des artères.
 Les artères ont une paroi épaisse.
 Le sang circule de tous les organes vers le cœur dans des veines.
 Les veines ont une paroi très fine.
 La circulation du sang forme un circuit fermé.
 Le sang peut circuler dans
les deux sens dans des
mêmes vaisseaux.
 Observation d’un cœur d’animal,
 Le sang circule à sens unique dans le cœur et les vaisseaux
sanguins.
 Les contractions du cœur font circuler le sang dans le corps.
 Les veines et les artères ne
sont pas différenciées.
 Distinction veines (paroi fine) et artères
(paroi épaisse) : observation des
vaisseaux reliés au cœur.
 Utilisation d’un schéma simplifié où les
artères sont représentées par des traits
épais et les veines par des traits fins.
 Le sang circule du cœur vers tous les organes dans des artères.
 Le sang circule de tous les organes vers le cœur dans des veines.
 La vascularisation n’est
pas ramifiée
 Observation de la vascularisation des
organes (main, intestin, poumon… ).
 Utilisation d’un schéma simplifié
montrant que les vaisseaux sont ramifiés.
 Le nombre de vaisseaux sanguins reliés au cœur est faible.
 Un très grand nombre de vaisseaux sanguins arrivent et partent
de tous les organes du corps.
 Les grands vaisseaux partant et arrivant au cœur se ramifient
vers les organes.
 Les poumons font battre le
cœur
 L’air que l’on inspire fait
battre le cœur
 Absence de liens entre
l’activité physique et le
fonctionnement du cœur et
des poumons
 Ecoute du cœur à l’aide d’un cylindre
rigide type rouleau papier absorbant.
 Prise de pouls au repos et à l’effort.
 Utilisation d’une pompe de nourrice (ou
poêle à pétrole) pour montrer le lien
entre le cœur et le pouls et modéliser la
circulation.
 Utilisation d’un schéma simplifié de la
circulation sanguine pour y figurer le
trajet de l’oxygène entre les poumons et
les muscles des jambes.
 Les contractions du cœur font circuler le sang dans le corps.
 L’augmentation des rythmes cardiaque et respiratoire au cours
d’un effort physique est expliquée par un besoin plus important
des organes en oxygène.