Leçon 2 : Lorsqu`il y a infection, l`organisme réagit pour maintenir

Leçon 2 : Les défenses de l’organisme contre les micro-organismes
= les défenses immunitaires
Pb : Quels sont les acteurs de la défense de l’organisme ?
I- Les agents de défense de l’organisme
Activité 1 : C3 : effectuer une observation microscopique de cellules sanguines
Livre p.158 Questions 1-2
1° Le nombre de globules blancs est plus élevé chez Mathis que chez Jamila et supérieur aux
valeurs normales.
On suppose donc que c’est Mathis qui est malade.
2° Ce sont les globules blancs qui sont les cellules du système immunitaire, donc c’est bien Mathis
qui est malade.
3°Réalise la mise au point de la préparation microscopique (un frottis sanguin)
4° Identifie sur ce frottis les principales cellules sanguines, à l’aide des informations ci-dessous :
Les cellules sanguines sont de deux types : les globules rouges (ou hématies) et les globules
blancs (ou leucocytes). Les leucocytes sont de taille plus importante que les hématies, et ils
possèdent un noyau, contrairement aux hématies.
Parmi les leucocytes, on distingue :
- les lymphocytes, au noyau sphérique et volumineux,
- les phagocytes qui semblent présenter plusieurs noyaux (en fait, le noyau est arqué ou
composé de plusieurs lobes).
5° Réalise un dessin d’observation représentant plusieurs globules rouges et deux sortes de
globules blancs.
Dessin d’observation d’un frottis sanguin
L’analyse du sang révèle la présence d’un nombre trop élevé de leucocytes dans le cas d’une
infection. Il y a deux types de leucocytes ou globules blancs : les lymphocytes et les
phagocytes.
Le plasma
Un lymphocyte
Un phagocyte
Une hématie

Leucocytes : globules blancs du sang
Phagocytes : cellules phagocytaires : globules blancs capables de réaliser la phagocytose =
éboueurs de l’organisme
Phagocytose : processus par lequel une cellule ingère et digère un élément étranger
Pb : Comment l’organisme réagit-il à la multiplication des micro-organismes ?
II- Une réaction rapide et locale d’élimination des micro-organismes
Activité 2 : C3 : vérifier les hypothèses sur le rôle des leucocytes
Questions 1-2-3
1° ce sont les barrières naturelles : peau et muqueuses.
2° le système immunitaire déclenche une réaction inflammatoire qui provoque l’arrivé des
phagocytes au niveau des micro-organismes.
3° Rougeur – Chaleur – Douleur – Gonflement - Sortie des phagocytes
Schématise les 4 principales étapes de la phagocytose à l’aide de la vidéo (n’oublie pas de légender
tes schémas)
Questions 5-6 p.161
5° Ils ont une action immédiate car ils interviennent quelques heures après l’infection ; locale car
ils agissent sur la zone de contamination et non spécifique car ils détruisent tous les éléments
étrangers.
6° Le pus correspond à des phagocytes et des débris de micro-organismes.
Les phagocytes sont des cellules qui interviennent dans la réaction immunitaire immédiate non
spécifique.
Les phagocytes sont capables d’englober les bactéries et les virus, de les tuer et les digérer
à l’intérieur de la vésicule de phagocytose. Malgré tout certains micro-organismes sont
capables de résister à la phagocytose.

Mechnikov et les phagocytes
Ilya Ilyich Mechnikov découvrit le phénomène de phagocytose dans un laboratoire privé à Messine
(Sicile, Italie) en poursuivant son travail d'embryologie comparative. Il observait chez des larves
d'étoile de mer (Echinodermes) les cellules mobiles, impliquées selon lui dans la défense de
l'organisme contre les agents pathogènes. Pour tester son hypothèse, il introduisit des morceaux
d'épines prélevés sur un oranger (tangérine) qui avait servi d'arbre de Noël à ses enfants. Le
lendemain, il observa que les épines étaient entourées de cellules mobiles. Cela lui rappela que, lors
de l'inflammation induite par une infection, chez les animaux à circulation fermée, les globules
blancs quittent les vaisseaux. Il postula que ces leucocytes extravasés sont l'équivalent des
cellules mobiles chez l'échinoderme et servent donc à détruire les bactéries introduites par
l'infection.
Figure 43. Metchnikov, échinodermes, tangérine et découverte de la phagocytose
En regagnant Odessa (Ukraine, Russie), où il avait son laboratoire, il s'arrêta à Vienne, chez son
collègue zoologiste Claus, qui lui suggéra de donner aux cellules mobiles le nom de phagocytes (du
Grec « phagos » : manger et cytos : cellule). A Odessa, vers 1883, Mechnikov présenta son
premier article sur la phagocytose. Il quitta la Russie en 1888 pour gagner l'Institut Pasteur à
Paris (France). Mechnikov partagea le prix Nobel de Physiologie et Médecine avec Paul Ehrlich, en
1908, pour leurs travaux sur l'immunité
http://www.ulysse.u-bordeaux.fr/atelier/ikramer/biocell_diffusion/gbb.cel.fa.107.b3/content/exc12.htm
1° Quels sont les globules qui quittent les vaisseaux sanguins dont parle Metchnikov ?
2° Pourquoi le terme de phagocyte est-il bien choisi ?Le terme de phagocytose est bien choisi car
« phagos » veut dire manger et les phagocytes sont des cellules qui « mangent » des éléments
étrangers

Pb : Que se passe-t-il si les micro-organismes résistent à la phagocytose et si l’infection
se généralise ?
III- Des réactions lentes et spécifiques d’élimination des micro-organismes
1° Antigène et anticorps
Activité 3 : C3 : définir la notion de séropositivité
Une contamination par un microorganisme se traduit par l’apparition dans le sang de certaines
molécules appelées : ANTICORPS (p.162 doc 3), qui ne sont présentes qu’en cas d’infection.
La rubéole est une maladie dont les conséquences sont graves pour le développement du fœtus,
il est donc important de savoir si la future maman possède ou non des anticorps pour la
protéger contre cette maladie. Des tests sanguins permettent de déceler la présence de ces
anticorps dans le sang.
Une personne possède des anticorps vis-à-vis des microbes avec lesquels elle a été en contact :
elle est séropositive pour ces microbes.
Voici ce que l’on peut lire sur l’analyse sanguine de cette future maman :
- présence d’anticorps anti-rubéole
- présence d’anticorps anti-varicelle
- absence d’anticorps anti-VIH
- absence d’anticorps anti-oreillons
1° Pour quel(s) microbe(s) cette personne est-elle séropositive ?
La personne est séropositive pour les virus de varicelle et de la rubéole car elles possèdent des
ac vis-à-vis de ces microbes.
2° Quel terme pourra-t-on employer pour le virus du sida et celui des oreillons ?
Elle est séronégative pour le virus du sida et des oreillons car elle ne possède pas d’anticorps
contre ces micro-organismes
Activité 4 : C3 : définir un antigène à partir d’un texte
Dans l’organisme à la suite d’une infection par un micro-organisme se trouvent des molécules
normalement absentes. Ces molécules sont situées à la surface des microbes ou des cellules
infectées par les virus ou dans le sang sous forme de toxines. Ces grosses molécules sont
reconnues comme étrangères par l’organisme et y déclenchent des réactions de défense : ce
sont des ANTIGENES.
1° Coche vrai ou faux dans les phrases suivantes :
Les antigènes sont des molécules : VRAI FAUX
a- reconnues comme étrangères à l’organisme  
b- normalement présentes dans l’organisme  
c- portées uniquement par des cellules étrangères  
d- à l’origine d’une réaction de défense (réaction immunitaire)  
2° Corrige les phrases inexactes en soulignant les termes du texte qui te permette de le faire
b et c fausses

Activité 5 : C3 : organiser des informations relatives à l’action des anticorps
Livre p.163 Questions 1-2-4-(5-6)
1° Les cobayes de l’exp. C survivent à l’injection de toxine diphtérique (l’antigène) grâce à
l’injection du sérum des survivants (partie du sang).
2° Si on injecte une autre toxine (tétanique) le sérum des animaux ayant survécu à la diphtérie
ne les protège pas.
4° La liaison ag-ac est spécifique car un ac ne peut se fixer que sur ag donné.
Cette fixation neutralise l’ag : les toxines ne se déplacent plus et les micro-organismes ne se
multiplient plus.
5° lorsque un LB reconnaît un ag (grâce à ses ac fixés à sa surface), il se multiplie dans les
ganglions et se mettent à produire des ac.
6° Lors d’un 2ème contact avec le même ag, le temps de production des ac est plus court et la
quantité d’ac est plus élevée, par conséquent la réaction est plus rapide et plus efficace.
Lymphocyte B: globule blanc produisant des ac
Antigène : élément étranger qui par sa présence dans l’organisme déclenche l’apparition
d’anticorps
Anticorps : molécule du sang produite par les LB capable de se lier spécifiquement à un
antigène
Séropositif : se dit d’une personne possédant dans son sang les anticorps spécifiques d’un
antigène
Les micro-organismes portent des molécules ou produisent des toxines que l’organisme
reconnaît comme différentes des siennes : ce sont des antigènes. Les anticorps se fixent sur
les antigènes correspondants pour les neutraliser. Les anticorps fabriqués sont spécifiques
des antigènes présents.
La présence dans le sang d’anticorps spécifiques, appelée « séropositivité », atteste de la
présence d’un antigène donné ou d’une rencontre passée avec celui-ci.
(Lors de contacts répétés avec le même antigène, la production d’anticorps est plus rapide et
plus importante ce qui permet une réaction de défense plus efficace.)
2° Mode d’action des lymphocytes
Activité 6 : C3 : recenser et organiser des informations sur le mode d’action des lymphocytes
Livre p.163-164-165
1° Explique comment les lymphocytes B et T reconnaissent des antigènes ?
Les LB comme les LT possèdent des ac fixés sur leur membrane qui sont capables de reconnaître
les ag.