Comment saurons-nous quand récolter nos - USC Canada

COMMENT DÉTERMINER LE MOMENT DE RÉCOLTER NOS SEMENCES ?
LAITUE
Vers la fin de la saison de récolte, une plante de laitue produit une haute tige florale.
Après quelques semaines, les petites fleurs au bout de la tige se transforment en
semences. Les semences de chaque épi mûrissent à des périodes différentes; par
conséquent, attendez qu’environ la moitié des fleurs de chaque plante se transforme en
semences. Coupez l’extrémité supérieure de la tige et pour libérer les semences,
secouez-les dans un sac ou un bol, ou frottez-les entre vos doigts.
Les tiges florales de forme oblongue de la laitue lui donnent un aspect très différent!
Quelques tiges florales, quelques épis
Récolte des semences en secouant les tiges et résultat final!
HARICOT

Laissez les gousses de haricot sécher et devenir brunes, ce qui survient environ six
semaines après le stade de consommation. S'il y a possibilité de gel, déracinez la plante
et suspendez-la dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que les gousses deviennent
brunes et sèches.
Quand les gousses sont peu nombreuses, on peut simplement les ouvrir à la main pour
en extraire les semences. Cela représente une activité automnale extérieure très
relaxante ! Pour ceux qui aiment aller vite, mettez-les au défi de recueillir le plus de
semences possible en une minute.
S'il y a un grand nombre de gousses, on peut les mettre dans un sac qu’on secoue ou
frotte pour en expulser les semences.
Fèves séchées suspendues à la plante encore dans leurs gousses
Séparer les fèves des gousses séchées!
RADIS

Les tiges de semences de radis peuvent devenir étonnamment hautes et broussailleuses.
Les gousses de semences acquièrent une couleur brun clair lorsqu’elles sèchent. On
peut récolter les gousses lorsqu’elles sont sèches et les écraser entre les doigts pour en
faire sortir les semences. Si vous avez un grand nombre de gousses, vous pouvez même
les mettre dans un sac et les écraser doucement sous vos pieds pour ouvrir les gousses.
Fleurs de radis encore en plein épanouissement et quelques gousses de semences en
cours de développement sur la même plante
Gousses de semences séchées sur la plante et après récolte
Semences séchées extraites des gousses
POIS

Récoltez les pois quand les gousses deviennent jaunes ou brunes et quand il y a un
cliquetis à l'intérieur. Cela se produit environ un mois après le stade de consommation.
Pour extraire les semences, les gousses peuvent être ouvertes à la main ou secouées. Si
elles ne sont pas entièrement sèches, déracinez la plante et suspendez-la à l'envers pour
la faire sécher à l'intérieur.
Les gousses séchées sont minces comme du papier et brunes
Semences extraites d'une gousse séchée
TOURNESOL

En général, les semences de tournesol peuvent être récoltées quand la plupart des
pétales sont secs et quand les têtes s’inclinent vers le sol. Pour récolter les semences, on
peut couper les capitules et les suspendre à l'envers à l'intérieur pour les faire sécher.
On retire ensuite les semences du capitule en frottant la main contre la face de la fleur.
Les visites d’oiseaux sont un bon indicateur que les semences sont mûres! Toutefois, si
l’achalandage devient trop important, il suffit d’attacher un sac en papier ou en
plastique autour de quelques capitules pour protéger les semences.
Tournesol vers la fin de l'été
Semences prêtes pour la récolte. Retirez à la main ou enlevez les semences à l’aide
d’une cuillère