Une cellule souche est une cellule indifférenciée, capable de s'autorenouveler, de se
différencier en d'autres types cellulaires et de proliférer en culture. Les cellules souches sont
issues soit de l'embryon, soit du fœtus, soit de tissus adultes avec ou sans transformation,
elles peuvent aussi être obtenues par transfert de noyau.
Grâce à ces propriétés, elles peuvent servir à régénérer ou recréer des tissus détruits : c'est
la thérapie cellulaire.
Toutes les cellules souches ne disposent pas du
même potentiel de différenciation. Ainsi, on
trouve :
des cellules souches unipotentes, en
mesure de ne fournir qu'un seul type
cellulaire (foie,peau, cerveau etc.), mais
capables d'autorégénération, ce qui les
distingue des cellules précurseurs ;
des cellules souches multipotentes (cellules fœtales et adultes) capables de donner
naissance à plusieurs types cellulaires, comme les cellules souches myéloïdes de
la moelle osseuse qui sont à l'origine des cellules sanguines .
des cellules souches pluripotentes (cellules
souches embryonnaires ou cellules souches
pluripotentes induites), issues d'un embryon de 5 à
7 jours ou obtenues artificiellement après
transformation de cellules adultes, qui
peuvent donner naissance à plus de 200 types
cellulaires représentatifs de tous les tissus de
l'organisme ;
des cellules souches totipotentes, cellules issues des premières divisions de l'œuf
fécondé (jusqu'au 4e jour), capables de donner naissance à tous les types de cellules
de l'organisme et les seules à permettre le développement complet d'un individu.
Les cellules souches ont différentes fonctions dans les organismes. À l'état fœtal ou dans les
premières phases du développement embryonnaire, elles se multiplient pour générer peu à
peu toutes les cellules du corps, qu'elles soient différenciées ou non. Dans les tissus adultes,
les cellules souches sont beaucoup plus rares et regroupées dans des régions particulières
des organes. Elles contribuent au renouvellement naturel des tissus (un globule rouge vit en
moyenne 120 jours et doit être remplacé, par exemple) ou à leur réparation en cas de lésion.
Cependant, tous les organes n'en sont pas pourvus, comme le cœur et le pancréas.