Objectif : MOBICLIC 86 Sciences Rubrique Toutédit Éducation à la santé Nom, prénom : …………………………………………… - distinguer les 7 familles d’aliments ; - comprendre les principes élémentaires des fonctions de nutrition. Nombre de réponses justes : Date : / / ……. / ……. Dans Toutédit, clique sur les familles d’aliments (à droite de l’écran) puis complète le tableau suivant. Famille Questions Quelle est la seule boisson indispensable ? Boissons ……………………………………………………………………………………………………………………… C Coouulleeuurr Fruits et légumes C Coouulleeuurr Quelle quantité faut-il en boire chaque jour ? ……………………………………………………………………………………………………………………… Pourquoi les fruits et les légumes n’ont-ils que des avantages à être consommés ? ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………..………………… Cite 6 produits laitiers. Produits laitiers C Coouulleeuurr Viandes, poissons, œufs C Coouulleeuurr Pain, céréales, féculents C Coouulleeuurr ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… Explique pourquoi les produits laitiers sont indispensables. ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… Complète le texte. Cette famille regroupe des aliments d’origine ……………………………… Ce sont les champions des ……………………………… Grâce à ces substances, ton corps fabrique ……………………………… La viande, le poisson et les œufs contiennent aussi des ………………………………, du ……………………………… et des ………………………………. Barre les intrus qui ne font pas partie de cette famille : riz lentilles tomates pommes de terre jambon maïs pâtes chou semoule beurre blé charcuterie pois chiches poireaux céréales Cette famille d’aliments contient des sucres lents. Explique ce que c’est. ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… Quels sont les produits sucrés que tu préfères ? Produits sucrés ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… C Coouulleeuurr ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………….……… Cette famille d’aliments contient des sucres rapides. Explique ce que c’est. Cite 3 matières grasses d’origine végétale. Matières grasses C Coouulleeuurr ……………………………………………………………………………………………………………………… Cite 3 matières grasses d’origine animale. ……………………………………………………………………………………………………………………… Que se passe-t-il si tu manges trop de matières grasses ? ……………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………… La digestion : quand on mange, que deviennent les aliments… dans la bouche ? …………………………………………………………………………………………………………...……………………… dans l’œsophage ? …………………………………………………………………………………………………….…….………….………… dans l’estomac ? …………………………………………………………………………………………………………….…..…………….…… dans l’intestin grêle ? ……………………………………………………………………………………………………….………………….… dans le gros intestin ? …………………………………………………………………………………………………………………………… Mobiclic 86- Octobre 2006 Rubrique Toutédit - Bien manger : les familles d’aliments Page 1 MOBICLIC 86 - CORRECTION Famille Boissons C Coouulleeuurr Fruits et légumes C Coouulleeuurr Produits laitiers C Coouulleeuurr Toutédit : bien manger Questions Quelle est la seule boisson indispensable ? L’eau. Quelle quantité faut-il en boire chaque jour ? Au moins 1,5 litre. Pourquoi les fruits et les légumes n’ont-ils que des avantages à être consommés ? Ils contiennent l’eau dont notre corps a besoin pour fonctionner. Ils sont riches en vitamines et en minéraux, indispensables pour avoir la forme. Ils contiennent beaucoup de fibres qui facilitent la digestion. Cite 6 produits laitiers. Le lait, les yaourts, les desserts lactés, le fromage blanc, les petits-suisses, le fromage. Explique pourquoi les produits laitiers sont indispensables. Ils apportent du calcium qui permet de construire des os et des dents solides. Complète le texte. Viandes, poissons, Cette famille regroupe des aliments d’origine animale. Ce sont les champions des œufs protéines. Grâce à ces substances, ton corps fabrique les muscles. C Coouulleeuurr Pain, céréales, féculents C Coouulleeuurr La viande, le poisson et les œufs contiennent aussi des lipides, du fer et des vitamines. Barre les intrus qui ne font pas partie de cette famille. riz lentilles tomates pommes de terre jambon maïs pâtes chou semoule beurre blé charcuterie pois chiches poireaux céréales Cette famille d’aliments contient des sucres lents. Explique ce que c’est. Les sucres lents fournissent une énergie qui se libère progressivement dans le corps : cette énergie dure longtemps. Quels sont les produits sucrés que tu préfères ? Produits sucrés Cette famille d’aliments contient des sucres rapides. Explique ce que c’est. Les sucres rapides apportent une énergie qui disparaît très vite dans le corps . C Coouulleeuurr Matières grasses C Coouulleeuurr Cite 3 matières grasses d’origine végétale. Huile, mayonnaise, margarine. Cite 3 matières grasses d’origine animale. Graisse de canard, beurre, crème fraîche. Que se passe-t-il si tu manges trop de matières grasses ? Le corps stocke ces matières grasses, on grossit, ce qui peut être dangereux pour la santé. La digestion : quand on mange, que deviennent les aliments… dans la bouche ? Les aliments sont écrasés par les dents et mélangés à la salive. dans l’œsophage ? Les aliments glissent pour arriver dans l’estomac. dans l’estomac ? Ils sont encore broyés et mélangés à des sucs gastriques, qui « découpent » les aliments en « petits bouts » appelés nutriments. dans l’intestin grêle ? Les parois de l’intestin absorbent la plupart des nutriments : ils passent dans le sang qui les apporte ensuite aux cellules. dans le gros intestin ? La pâte épaisse qui reste (les excréments) est évacuée. Mobiclic 86- Octobre 2006 Rubrique Toutédit - Bien manger : les familles d’aliments Page 2