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chapitre 3: PROTECTION DE L ORGANISME
A. L'HOMME CONFRONTE A UN ENVIRONNEMENT PATHOGENE
1. DIVERSITE DES MICRO-ORGANISMES
-Observation de bactérie de yaourt, diaporama , livre page 60.
Les micro-organismes ou microbes sont très nombreux et très variés dans notre
environnement. On les classe en plusieurs groupes dont voici quelques exemples :
 Les bactéries sont des êtres vivants unicellulaires simples qui contiennent
un chromosome unique dans du cytoplasme.
 Les virus sont à la limite entre vivant et non vivant, ils ne peuvent se
developper seuls, ils ont besoin de pénétrer une autre cellule pour se
multiplier.
 les penicillium ou les levures sont des champignons
 Les protozoaires comme le psalmodium responsable du paludisme…
Les microorganisme ne sont pas tous pathogènes, certains sont sans effet pour notre
organisme, d'autre nous sont même utiles come escherichia coli qui peuple nos
intestins et est indispensable à la digestion.
Pathogènes: voir livre page 61.
Photographie page 62 ; mise en culture des microorganismes des mains d’un stylo, de
l’air…
Ces microorganismes invisibles à l'œil nu se trouvent partout autour de nous, tables,
peau, pointe d'une aiguille, dans l'air, l'eau…

B. L INFECTION MICROBIENNE.
Problème : Comment peut-on expliquer l’absence des microbes de notre sang alors
Qu’ils sont partout ?
1. les barrières naturelles
Texte a et b page 62
Notre organisme possède de nombreuses barrières afin de limiter l'entrée des
microbes pathogènes:
-La peau, les muqueuses ( intestinales, respiratoires, génitale )
Au niveau de ces barrières certaines substances chimiques sont sécrétées afin de
détruire ou d'empêcher la pénétration des microbes.exemples: lysosyme,IGA, acidité
de la peau, mucus des voies respiratoires.
Ces barrières physiques et chimiques permettent de lutter efficacement contre la
pénétration des microorganismes
2. La pénétration des micro-organismes
Problème :Que se passe-t-il lors de l'entrée de microbes pathogènes dans
l'organisme?
Texte c et e page 63 et questions du polycopié.
Les modes de transmission sont très variés, l'air, l'eau, la nourriture, les rapports
sexuels, le sang…
Les barrières ne sont donc pas toujours efficaces, les microorganismes reussisent
parfois à passer ces barrières lorsque celle -ci est abimée, même si la blessure est
invisible à l'œil nu.D'autres sont capables de passer au travers…

3. prolifération des microbes
Une fois dans le sang les microbes vont se multiplier, le sang étant un milieu favorable
à leur prolifération puisqu’il offre les éléments nécessaires pour la reproduction des
microbes : de l’eau , de la ………………… sous forme de glucose et une
……………………. Elevée à 37°C.
Les bactérie se reproduisent par division puis se propagent dans le sang.
Les virus par contre pénètrent certaines cellules pour se multiplier pour ensuite
ressortir de la cellule plus nombreux.
Exemples :
C. LIMITER LES RISQUES DE CONTAMINATION
1. L’asepsie et l’antisepsie
Construisez un tableau dans lequel vous présenterez dans une colonne les différents
voies de pénétration des microorganismes. Dans une seconde colonne vous
présenterez les moyens que l'on peut mettre en place pour lutter contre chaque mode
de contamination.
Certaines précautions permettent de limiter nettement les risques de contamination :
c’est l'asepsie. (Voir polycopié)
L'antisépsie permet de détruire les microorganisme qui se trouve au niveau de la plaie.

Voies d'entrée
protection
eau
air
Flamme, filtre
Plaie
Lésion des
barrières
Désinfection
antisépsie
sang
Seringue neuve
Test du sang
transfusé
Voie sexuelles
Abstinence
Préservatifs
Certaines précautions permettent de limiter nettement les risques de contamination :
c’est ……………………... C’est une méthode préventive qui tend à retirer les microbes
avant qu’il ne soit en contact avec notre organisme.
L'…………………… permet de détruire les microorganisme qui se trouve au niveau de
la plaie. C’est une méthode curative.
2. L’antibiothérapie
Les antibiotiques sont des substances produites par des bactéries ou par des
champignons. Ils servent à détruire les bactéries ou à empêcher leur multiplication.
Ils ont été mis en évidence par Fleming en 1928.
Ils ne sont pas efficaces contre les virus. Certaines bactéries deviennent maintenant
résistantes aux antibiotiques. Leur consommation doit donc être limitée.

ACTIVITE 1
1. Lire les documents page 76. Quelles sont les voies d’entrée des microorganisme ?
2. Quels sont les deux modes de transmission soulignés par ces deux textes?
Certaines précautions permettent de limiter nettement les risques de contamination: il s'agit de l'asepsie
et de l’antisepsie.
3. Lisez la définition d’asepsie et celle d’antisepsie page 79. Quelle est la différence entre l’asepsie et
l’antisepsie ?
4. Quels est le but de ces précautions?
5. Comment peut-on éviter la contamination par le sang ou les voies sexuelles ? Aidez –vous du livre
page 136 et de vos recherches personnelles au CDI ou sur Internet.
Sang:
Voies sexuelles