Politique de produit

Politique de produit
Notre nouveau service de restauration prendra naissance suite à deux grandes tendances qui
préoccupent actuellement notre société industrielle, soit la volonté de s’alimenter mieux et plus santé
ainsi que la volonté de sauver du temps et de faire tout plus rapidement. En effet, suite aux horaires très
chargés et aux nombreuses responsabilités des travailleurs composant la main d’œuvre active de notre
société qui ont beaucoup moins de temps qu’auparavant pour se préparer de bons repas santé, nous
nous retrouvons devant le fait que ces personnes mangent de plus en plus de fast food et de mets
préparés très gras et salés, compromettant ainsi leur santé et leur qualité de vie. Nous répondrons à ces
deux grandes tendances en offrant à notre société un service de restauration innovateur qui s’appuie sur
de toutes nouvelles caractéristiques. Nous offrirons à notre clientèle un service de restauration dont les
repas seront constitués uniquement d’aliments sains et bons pour la santé. Ils seront composés d’une
grande diversité de fruits et de légumes frais, d’une portion raisonnable de viande et de substituts, soit les
protéines, ainsi que d’une portion raisonnable de sucre et de produits céréaliers faits de grains entiers.
Nous n’oublierons pas d’ajouter une portion de produits laitiers et de faire en sorte que nos repas soient
faibles en gras (particulièrement animal, le gras trans) et en sel. Nous tenterons de satisfaire à la
demande de la population de manger plus sainement en respectant les portions du Guide alimentaire
canadien. Nous réussirons également à maintenir des prix compétitifs en s’approvisionnant auprès de
bons fournisseurs et en offrant à notre clientèle des portions raisonnables contrairement à la concurrence
qui lui offre habituellement des portions excessives, ce qui place le consommateur dans un dilemme qui
le conduit à choisir entre un excès nutritionnel ou une perte de nourriture. Nous offrirons également un
tout nouveau service de commandes de repas en ligne par l’intermédiaire du réseau Internet. Suite à une
étude de marché et à la confection d’une base de données contenant les adresses de courriel de notre
clientèle cible, chaque matin, les travailleurs recevront un courriel de notre service de restauration leur
proposant les menus disponibles pour la journée. Les clients intéressés par le menu du jour pourront
procéder à leur commande en ligne avant une heure déterminée, donnant ainsi à notre personnel le
temps nécessaire pour procéder à la préparation de leurs commandes. Aux heures déterminées par
notre étude de marché, une livraison des commandes sera faite systématiquement aux édifices des
clients. Ce procédé de prise de commandes permettra ainsi une livraison rapide et efficace répondant au
besoin de notre clientèle qui, tel que mentionné précédemment, dispose d’un horaire très chargé et ne
peut se permettre de perdre du temps pour se déplacer ou attendre qu’on lui prépare le repas du midi. À
l’aide de nos heures fixes de livraison, la clientèle pourra ainsi se prévoir une période pour le repas et
disposera ensuite de la période du dîner qui lui reste pour faire d’autres activités comme, par exemple
des activités physiques, poursuivre son travail ou faire d’autres activités individuelles ou sociales. Notre
service, particulièrement le personnel affecté à la livraison des commandes, sera tenu à la discrétion et
au respect de la clientèle. Les échanges verbaux et par courriel devront toujours être courtois et
respectueux en tout circonstance. Notre personnel sera soumis à un code de déontologie et, suite à un
écart, des mesures seront rapidement entreprises pour corriger la situation et se prémunir contre toute
récidive. À l’aide de notre base de données de la clientèle, nous offrirons également la possibilité au
client de nous informer de ses allergies et intolérances alimentaires. Nous pourrons ainsi composer pour
ces clients spécifiques des repas santé qui ne contiennent pas les ingrédients pour lesquels ils sont
allergiques ou intolérants. Ce service original permettra à cette clientèle habituellement réticente à la
nourriture de restauration de se commander des repas en toute confiance. Nous offrirons à notre clientèle
une garantie de fraîcheur de nos aliments ainsi qu’une garantie de livraison rapide sur les lieux du travail.
Advenant le cas où l’un de nos clients se plaigne à propos de la rapidité de notre service de livraison ou
d’un mets qui manque de fraîcheur, nous lui proposerons sans hésiter de se commander immédiatement
un autre repas du même prix que nous lui offrirons gratuitement. Notre prix de revient, soit le montant
total de toutes les dépenses nécessaires au succès de notre entreprise comprendra tout d’abord des
matières directes, soit la nourriture tels fruits et légumes, viandes, produits laitiers, produits céréaliers,
condiments, épices, etc. Deuxièmement, la main d’œuvre directe, soit le personnel comprenant deux
livreurs, une réceptionniste, deux cuisiniers et un gérant payés entre 7,85 $ et 10,00 $ l’heure.
Troisièmement, tout autre frais généraux de l’entreprise, tels la location d’un local, l’achat
d’électroménagers, d’équipements et d’accessoires pour la cuisine et la livraison, l’achat des produits
d’emballage, l’achat d’équipements et de mobilier de bureau, le téléphone, l’électricité, l’abonnement au
réseau Internet, les permis d’exploitation, etc. Quatrièmement, les frais de développement, d’implantation
et d’entretien du site Web de l’entreprise.