COLLEGE François RABELAIS - Collège Rabelais

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 6 DECEMBRE AU 10 DECEMBRE 2010
LUNDI 6
MARDI 7
MERCREDI 8
JEUDI 9
VENDREDI 10
ENTREES
Rouleau de surimi
Ou terrine gourmande
de saumon
Potage
Salade créole
Ou salade Alaska
Salade de riz/thon/maïs
tomate/œuf
Ou pomelos
Potage
Concombre vinaigrette
Ou tomate antiboise
Friand viande
Ou friand fromage
VIANDES
POISSONS
Escalope de poulet à la
crème
Saucisse de Toulouse
Tarte épinards
Chèvre lardons
Goulash à la hongroise
Dos de colin
Sauce hollandaise
LEGUMES
Gratin de brocolis
Salade
Lentilles
Salade
Salade verte
-
Pomme de terre vapeur
Salade
Brunoise de légumes
Salade
FROMAGE
DESSERT
Fromage
Et fruits
Œufs au lait
Et fruits
Crème dessert caramel
Et fruits
Coupe gourmande
Poire chocolat
fromage
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX MENU DU 13 DECEMBRE AU 17 DECEMBRE 2010
LUNDI 13
MARDI 14
MERCREDI 15
JEUDI 16
REPAS DE NOEL
VENDREDI 17
ENTREES
Choux fleur miosa
Ou terrine de légumes
Salade Grecque
Ou salade d’endives
jambon-roquefort
Avocat garni
Ou salade de pomme de
terre hareng
Salade gourmande :
gésiers,lardons,
magret fumé terrine de
canard au poivre vert salade,
tomate,oeuf
Nem volaille
Ou Samoussa de volaille
VIANDES
POISSONS
Côte de porc marinée à la
Moutarde à l’ancienne
Steack haché
raviolis
Jambon en croûte : sauce
échalotes moutarde
Paupiette de veau sauce
paprika
LEGUMES
Haricots verts persillés
Salade
Frites
Salade
Salade
Roulé de courgettes aux
légumes et pomme duchesse
Salade chèvre chaud
Petit pois /carottes
Salade
FROMAGE
DESSERT
Flan pâtissier
Et fruits
Fromage
Et fruits
Mousse au chocolat
Et fruits
Assiette gourmande :
macaron, verrine de fruits
rouge, feuillantine chocolat,
crème anglaise
Fromage
Salade de fruits
Ou fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS
M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 3 JANVIER 2011 AU 7 JANVIER 2011
LUNDI 3
MARDI 4
MERCREDI 5
JEUDI 6
VENDREDI 7
ENTREES
Betterave rouge mâche
Ou tomate/féta /basilic
Concombre farcie à la
crème de chèvre
Ou tomate farcie au
cantadou curry
Salade piémontaise
Carottes râpées aux
noisettes
Ou salade d’endives
Cornet de jambon à la
russe
Ou œuf dur mayonnaise
VIANDES
POISSONS
Spaghetti bolognaise
Poisson pané
Omelette emmental
Fines herbes
Cuisse de poulet
Tajine de veau
citron olive
LEGUMES
-
Salade
Poêlée forestière
Salade
Epinards à la crème
Salade
Ratatouille
Salade
Semoule à l’orientale
Salade
FROMAGE
DESSERT
fromage
Et fruits
Riz au lait
Et fruits
Fromage blanc
aux pêches
Et fruits
Fromage
Frangipane
Et fruits
Yaourt brassé aux fruits
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS
M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 10 JANVIER 2011 AU 14 JANVIER 2011
LUNDI 10
MARDI 11
MERCREDI 12
JEUDI 13
VENDREDI 14
ENTREES
Feuilleté hot dog
Céleris remoulade
Ou tomate thon/maïs
Ou pomelos
Salade de coleslaw
Ou avocat garni
Concombre
A la crème d’aneth
Ou choux rouge maïs
Salade cervelas
pâté en croute
ou salade de fruits de mer
VIANDES
POISSONS
Hâchi parmentier
Choucroute garni
Tagliatelle au saumon
Pot au feu
Blanquette de dinde à
l’ancienne
LEGUMES
-
Salade
-
Salade
-
Salade
-
Salade
Carottes Vichy
Salade
FROMAGE
DESSERT
Fromage
Et fruits
Crème brûlée biscuit
Et fruits
Petit suisse aux fruits
Compote
Ou fruits
Tarte poire chocolat
Et fruits
Fromage
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 27 SEPTEMBRE 2010 AU 1ER OCTOBRE 2010
LUNDI 27
MARDI 28
MERCREDI 29
JEUDI 30
VENDREDI 1er
ENTREES
Tomate/thon/maïs
Ou tomate Féta
Ou pomelos
Charcuterie variée
Radis beurre
Ou choux rouge maïs
Salade de chèvre
Ou salade Savoyarde
New volaille
Ou samoussa volaille
VIANDES
POISSONS
Brochette de dinde
A l’orientale
Dos de colin
Sauce à l’orange
Foie de volaille persillés
Sauté d’agneau
Au romarain
Boudin blanc
LEGUMES
Choux fleur braisé
Salade
Ebly à la julienne de
Légumes
Salade
Purée
Salade
Printanière de légumes
Salade
Pommes cuites
Salade
FROMAGE
DESSERT
Fromage
Et compote
Ou fruits
Crème brûlée et biscuit
Et fruits
Petit suisse aux fruits
Et fruits
Eclair au chocolat
Et fruits
Fromage
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,