COLLEGE François RABELAIS - Collège Rabelais

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 28 MARS AU 1er AVRIL 2011
LUNDI 28
MARDI 29
MERCREDI 30
JEUDI 31
VENDREDI 1er
ENTREES
Salade créole
Ou tomate mozzarella
Feuilleté hot dog
Salade de riz/thon
Maïs/poivron tomate/oeuf
Salade coleslow
Ou salade Grecque
Œufs durs mayonnaise
Ou betterave rouge mâche
VIANDES
POISSONS
Brochette de dinde
Tomate basilic
Filet de saumonette
Sauce crevette
Baguetine flamnekveche
Tartiflette maison
Tajine de veau
Aux olives et citron
LEGUMES
Chou fleur braisé
Salade
Brunoise de légumes
Salade
Salade verte
-
Salade
Roasty aux légumes
Salade
FROMAGE
DESSERT
Yaourt aux fruits mixés
Et fruits
Tarte poire chocolat
Et fruits
Fromage
Et fruits
Coupes glacées
Et fruits
Fromage
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 4 AVRIL AU 8 AVRIL 2011
LUNDI 4
MARDI 5
MERCREDI 6
JEUDI 7
VENDREDI 8
ENTREES
Pomelos ou tomate feta
Ou avocat crevette
Salade de chèvre
Ou salade de gésier
Assiette de charcuterie
Concombre à la crème
Ou salade fraîcheur
Salade piémontaise
Ou salade de hareng
VIANDES
POISSONS
Fritto misto
Escalope de poulet à la crème
Tagliatelle au saumon
Et basilic
Steack haché
Ou steack
Saucisse de Toulouse
LEGUMES
Haricot vert persillé
Salade
Gratin de brocolis
Salade
-
Salade
Gratin dauphinois
Salade
Purée Saint Germain
Salade
FROMAGE
DESSERT
Gâteau basque
Crème anglaise
Et fruits
Crème brûlée biscuit
Et fruits
Fromage blanc aux pêches
Et fruits
Glace
Et fruits
Fromage
Et salade de fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU DU 11 AVRIL 2011 AU 15 AVRIL 2011
LUNDI 11
MARDI 12
MERCREDI 13
JEUDI 14
VENDREDI 15
ENTREES
Terrine de légumes
Ou rouleau surimi
Ou terrine de saumon
Salade Alaska
Ou salade Nordique
Pomelos
ou tomate /thon maïs
Pâté en croûte
Ou assiette de poisson fumé
Nem volaille
Ou Samoussa volaille
VIANDES
POISSONS
Poulet rôti
Colombo de poisson
Aux fruits de mer
Jambon braisé
Sauce madère
Gigot d’agneau
Paupiette de veau
Sauce paprika
LEGUMES
Frite
Salade
Riz pilaf
Salade
Tomate provençale
Et poêlée de champignons
Salade
Flageolet
Salade
Petit pois à la Française
Salade
FROMAGE
DESSERT
Fromage
Et fruits
Entremets caramel
Biscuit
Et fruits
Fromage
Et fruits
Cloche de Pâques
Crème anglaise
Et fruits
fromage
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS M. PROUST

COLLEGE FRANCOIS RABELAIS
107, rue de Coulonges
79011 NIORT CEDEX
MENU 2 MAI DU AU 6 MAI 2011
LUNDI 2
MARDI 3
MERCREDI 4
JEUDI 5
VENDREDI 6
ENTREES
Chou fleur mimosa
Ou salade créole
Carottes râpées
Ou cake surimi/salade
Salade marco-polo
Concombre à la crème chèvre
Ou tomate antiboise
Croisillon champignon
Ou emmenthal
Ou poulet basquaise
VIANDES
POISSONS
Poulet basquaise
Boudin noir
Boudin blanc
andouillette
Spaghetti bolognaise
Dos de colin
Sauce au beurre blanc
Bœuf braisé
LEGUMES
-
Salade
Pommes cuites et purée
Salade
-
Salade
Semoule à l’orientale
Salade
Carottes Vichy
Salade
FROMAGE
DESSERT
Flan pâtissier
Et fruits
Entremets biscuit
Et fruits
Fromage
Fruits
Œufs au lait
Et fruits
Fromage
Et fruits
LE GESTIONNAIRE, LA PRINCIPALE,
D. BOSSIS M. PROUST