CR ateliers CEN 16 07 11

Ateliers CEN du 16 juillet 2011
VISITE CHEZ NADINE : Jardin de Nadine, station Phyto épuration, maison en bois et paille,
bergerie et fromagerie de Laure et Nicolas
Site qui préserve l’environnement, est en harmonie et cohérence avec l’équilibre de la nature
Station Phyto épuration : s’appuie sur le pouvoir épurateur des végétaux aquatiques : algues,
hydrophytes (plantes d’eau libre) et hélophytes (plantes du bord des eaux). Les eaux usées
séjournent simplement dans une série de bassins à ciel ouvert peuplés de ces végétaux. Le
roseau (ou phragmite) et autres plantes vigoureuses ont été largement utilisés à cet effet sous
le nom de « macrophytes ». Ces dernières consomment les composés polluants dissous dans
l’eau – azote et phosphore –, qui constituent pour eux des éléments nutritifs. Par ailleurs elles
servent de supports à de nombreux organismes microscopiques – algues et bactéries – qui font
le gros du travail.
Jardin: Nadine nous transmet son amour du jardinage, et quelques petits trucs de tout ce qu’elle
a appris en pratiquant le jardin, par les livres, par l’écoute et le respect des plantes et de la terre
Nadine sait quelle plante protège une autre ou au contraire l’embête, elle n’enlève pas les
mauvaises herbes tout de suite, n’aime pas les jardins bien rangés et droits, elle laisse faire la
nature, se contente de ce qu’elle lui donne, et pense à rendre ce qu’elle a pris à la terre
L’ail est déplacé dans le jardin chaque année, pour désinfecter. La bourrache coupée a
remplacé la paille manquante cette année pour protéger la terre et garder l’humidité. La
consoude cicatrise les plantes blessées. Certaines plantes montent en graines et se re sèment
d’elles mêmes. Le purin d’ortie pulvérisé sur les plantes malades, etc. Nadine fait des essais,
note ce qui marche ou pas, et accepte que ça ne marche pas.
Nadine fait son composte, ses graines, mais elle va aussi en chercher aux Amanins
Nous avons dégusté de délicieux sirop de mélisse, menthe, lavande fabriqués par Nadine
RENCONTRE AVEC UN ANCIEN BOULANGER COOPERATIF
Expérience dans un village où les gens devaient aller loin pour acheter du pain, et où un
paysan faisait du blé. L’idée de mettre en lien l’existant (paysan, consommateurs de pain) en
mettant en place la chaine manquante : la fabrication du pain
Mise à disposition d’une étable transformée, achat du matériel, formation d’un boulanger
Journées de ramassage de fagots par les villageois, pour faire tourner le four
Distribution facile, solidaire : ceux qui passent pour chercher les enfants prennent pour d’autres,
ect
Villageois tous convaincus par l’intérêt de manger ce pain, aujourd’hui quelqu’un d’autre
continu sa fabrication
Projet qui a fonctionné car :
- groupe dans réflexion- action – réflexion –action
- travailler ensemble
- besoin des villageois de trouver du pain et matière de base existante : blé