Chapitre 3 - Biologie 11

Thème 2
 Distinguer atome et molécule
 Distinguer transformation physique et chimique
 Connaître les éléments essentiels à la vie (CHON)
 Connaître les principaux éléments qui composent le corps humain
 Connaitre le terme oligo-élément et nommer ceux qui sont utiles aux humains
 Connaitre le rôle de plusieurs oligo-éléments dans le corps humain
 Connaitre la structure de la molécule d’eau et les types de liaisons qui les relient
 Décrire les propriétés extraordinaires de l’eau découlant des ses liaisons hydrogène
 Décrire comment les propriétés extraordinaires de l’eau sont utiles aux êtres vivants
 Comprendre les termes monomère et polymère
 Définir le terme isomère et pouvoir en nommer
 Définir condensation
 Décrire la réaction de condensation entre des glucides, des acides aminés ou entre le glycérol
et l’acide gras d’un lipide
 Savoir que la réaction opposée à la condensation est l’hydrolyse (et la décrire)
 Connaître les équations de catabolisme et anabolisme du glucose (photosynthèse et resp. cell.)
 Identifier et distinguer des types de glucides selon leur formule (mono, di, poly-saccharide)
 Déterminer la proportion d’hydrogène et d’oxygène dans les glucides
 Identifier les glucides les plus simples (glucose, galactose, fructose)
 Connaître la composition du maltose, sucrose, lactose
Thème 2
 Distinguer atome et molécule
 Distinguer transformation physique et chimique
 Connaître les éléments essentiels à la vie (CHON)
 Connaître les principaux éléments qui composent le corps humain
 Connaitre le terme oligo-élément et nommer ceux qui sont utiles aux humains
 Connaitre le rôle de plusieurs oligo-éléments dans le corps humain
 Connaitre la structure de la molécule d’eau et les types de liaisons qui les relient
 Décrire les propriétés extraordinaires de l’eau découlant des ses liaisons hydrogène
 Décrire comment les propriétés extraordinaires de l’eau sont utiles aux êtres vivants
 Comprendre les termes monomère et polymère
 Définir le terme isomère et pouvoir en nommer
 Définir condensation
 Décrire la réaction de condensation entre des glucides, des acides aminés ou entre le glycérol
et l’acide gras d’un lipide
 Savoir que la réaction opposée à la condensation est l’hydrolyse (et la décrire)
 Connaître les équations de catabolisme et anabolisme du glucose (photosynthèse et resp. cell.)
 Identifier et distinguer des types de glucides selon leur formule (mono, di, poly-saccharide)
 Déterminer la proportion d’hydrogène et d’oxygène dans les glucides
 Identifier les glucides les plus simples (glucose, galactose, fructose)
 Connaître la composition du maltose, sucrose, lactose

 Liaison glycosidique : lien entre deux hexoses
 Définir polysaccharide
 Connaitre le rôle de la cellulose et de la chitine
 Identifier la réserve d’énergie chez les plantes et les animaux et la situer
 Savoir combien d’énergie est libérée par les glucides et les fibres.
 Distinguer les différents types de lipides
 Connaître la composition des différents lipides
 Connaitre les structures particulières des acides gras (saturé, mono- et poly- insaturé, trans)
 Connaitre les structures particulières des différents lipides (2 ou 3 acides gras, saturé ou non,
glycérol ou alcool, phosphate)
 Connaître les rôles de quelques stérols (calciférol, cholestérol, testostérone et œstrogène)
 Connaître les éléments qui constituent les protéines
 Reconnaître un acide aminé selon sa formule de base (groupe amine et groupe acide)
 Distinguer dipeptide et polypeptide et connaître leur formation
 Définir la liaison peptidique
 Définir protéine
 Connaitre les noms et les rôles de différentes protéines : collagène, actine et myosine,
insuline, adrénaline, hémoglobine, anticorps et enzymes.
 Définir ADN et ARN
 Identifier les rôles de l’ADN : Donne le code pour la formation d’une protéine
 Connaitre composition d’un nucléotide
 Connaitre les noms des 4 bases azotées
 Liaison glycosidique : lien entre deux hexoses
 Définir polysaccharide
 Connaitre le rôle de la cellulose et de la chitine
 Identifier la réserve d’énergie chez les plantes et les animaux et la situer
 Savoir combien d’énergie est libérée par les glucides et les fibres.
 Distinguer les différents types de lipides
 Connaître la composition des différents lipides
 Connaitre les structures particulières des acides gras (saturé, mono- et poly- insaturé, trans)
 Connaitre les structures particulières des différents lipides (2 ou 3 acides gras, saturé ou non,
glycérol ou alcool, phosphate)
 Connaître les rôles de quelques stérols (calciférol, cholestérol, testostérone et œstrogène)
 Connaître les éléments qui constituent les protéines
 Reconnaître un acide aminé selon sa formule de base (groupe amine et groupe acide)
 Distinguer dipeptide et polypeptide et connaître leur formation
 Définir la liaison peptidique
 Définir protéine
 Connaitre les noms et les rôles de différentes protéines : collagène, actine et myosine,
insuline, adrénaline, hémoglobine, anticorps et enzymes.
 Définir ADN et ARN
 Identifier les rôles de l’ADN : Donne le code pour la formation d’une protéine
 Connaitre composition d’un nucléotide
 Connaitre les noms des 4 bases azotées

Exercices de révision
Chapitre 3
Pages 72 et 73
 Lire le résumé
 # 8,9,10
 # 11,13,17,20