-Nourriture : Elle est essentiellement constituée de végétaux (plus de 80%) et de petits animaux
(insectes, escargots, batraciens, rongeurs,…). Le Grand Hamster d’Alsace consomme de nombreuses
plantes sauvages telles que le Pied de Coq, la stellaire, la vipérine, diverses graminées… Il s’attaque
aux plantes cultivées (choux, maïs, blé, tabac, betteraves,…). Les dégâts aux cultures peuvent devenir
notables si il y a une densité importante d’individus.
-Reproduction : Le mâle et la femelle vivent ensemble seulement pendant la période d’accouplement
qui a lieu dès la sortie du terrier d’hiver en avril. La femelle mettra bas dans un terrier spécial (5 à 10
ouvertures voir plus). La gestation dure 18-20 jours, il y a 1 à 3 portées de 7 jeunes en moyenne par
an. Les jeunes quittent le territoire de la mère après 3-4 semaines.
-Hibernation : Au mois d’octobre, l’animal bouche le trou de son terrier dans lequel il se retire pour
hiberner jusqu’en mars. En prévision de l’hiver, il emmagasine en automne des provisions
entreposées dans une chambre spécial du terrier. Il dispose ainsi d’une réserve de quelques
kilogrammes qu’il consomme lors de ses réveils réguliers. Un individu a besoin de manger environ 1 à
1,5 kg de nourriture pour survivre en hiver.
-Comportement social : Le Grand Hamster est un animal solitaire sauf au moment des amours. Très
agressif en dehors de cette période, il chasse tout intrus de son territoire. Son rayon d’action habituel
s’étend à quelques dizaines de mètres autour de son gîte.
-Distribution et aire de répartition : C’est à l’origine un animal habitant les steppes de l’Europe
centrale et de l’est. En raison du déboisement et de l’extension des terres cultivées, il s’est ensuite
acclimaté vers l’ouest de L’Europe. Dans certains pays de l’Europe de l’est la population peut aller
jusqu’à plusieurs centaines d’individus par hectare. Les densités de populations sont fluctuantes
pendant l’année, mais aussi selon les années, elles sont donc difficiles à estimer. Elles dépendent des
conditions du milieu, du climat et des facteurs humains. Si le Grand Hamster est encore susceptible
de pulluler en Europe de l’est, à l’heure actuelle, à l’ouest, les populations sont toutes au seuil de
l’extinction. En France, on ne le rencontre que dans la plaine d’Alsace. On dénombre environ 1000
individus situés en majeure partie dans le Bas-Rhin.